红葡萄酒鉴赏手册 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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Michael Edwards

上海科技出版社

陈辉

2005-7

254

58.00元

铜版纸彩印精装

鉴赏与品味系列

9787532353606

图书标签: 葡萄酒鉴赏生活文化鉴赏与品味系列品位美食红葡萄酒鉴赏手册

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发表于2024-06-03

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图书描述

如今，上佳红葡萄酒已不再是法国的专利。从美国加利福尼亚州的各色优良葡萄品种，到澳大利亚和新西兰寒冷地带的高超种植技术，都使得今天的酒客可以享受和欣赏到来自世界各地的红葡萄酒。�

本书是红葡萄酒这种高雅饮品的综合指南，它不仅让你了解红葡萄酒酿造的复杂过程，还向你讲述顶级红葡萄酒的生产过程，以及"地域"的生。书中囊括了所有重要的葡萄酒品种，从欧洲旧款的波尔多酒到"新世界"的卡尔妮均一览无遗。�

本书的中心部分是对世界著名红葡萄酒的描述和介绍，包括显赫的拉菲特・罗施尔德酒、西班牙的家庭经营的穆加酒和南非哈密顿・罗素葡萄园的非凡的出品。每一篇介绍都有专业试酒点评，以及作者就款型及年份而提出的个人意见。�

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著者简介

Michael Edwards 是位受欢迎的葡萄酒杂志记者，是获奖作品《香槟鉴赏手册(Champa gne Compainion)》的作者，现任《宴席筹办和酒店管理(Caterer and Hotelkeeper)》杂志的葡萄酒记者。他是法国许多著针酿酒师公认的葡萄酒权威，还为《滗酒瓶(Decanter)》和《乡村生活(Country Life)》杂志撰稿。

图书目录

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用户评价

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翻译的有点恶赤霞珠翻译为卡本妮萧伟昂擦。。。

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04-选修课

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在电脑上面看有点看不下去，放在ipad里面好一些。对普通人有用的大概就只有P48~P54。第二部分感觉要对着酒品评才有用处了。于是读了也没能成为大师，摊手。

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发现我竟然喝过里面提及的一到两个牌子……

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为了我妈

读后感

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最近没事自己喝两杯。。。装逼必备。。。以后路边吃烤串喝起。。。 p10 西多会修士是品尝土壤的酿酒专家。 p12 17世纪30年代软木塞和玻璃瓶使得优质红酒得以长期保存和流通。 p33 卡本妮萧伟昂，席拉和黑品诺。 p40 Cabernet Sauvignon，富含单宁酸，极纯容易上头。 p41 P...

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我愿意死在一个酒店，遗体旁边放上几瓶好酒，等天使来迎接我时，可以知道上帝对我是多么地恩宠！ ——华特•梅培斯说到法国波尔多的葡萄酒，相信大家都不会陌生，但是要说真正了解，恐怕就寥寥无几了。就让我们跟着这本书，深入了解波尔多，不仅是葡萄酒，更是精神。波...

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