酒博览

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出版者:山西人民出版社
作者:任志宏
出品人:
页数:298
译者:
出版时间:2001-11
价格:15.00元
装帧:
isbn号码:9787203042167
丛书系列:
图书标签:
  • 酒文化
  • 葡萄酒
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  • 酒与艺术
  • 酒类知识
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具体描述

本书道出了许多与酒有关的知识,包罗了古代文明历史与酒的关系、宗教文化与酒,各国的名酒及调制,中国酒业,与酒有关的诗文,饮酒用具,甚至还介绍了如何用酒作为保健品。其世界性、独创性、文化性、可读性都达到了相当的高度。

好的,这是一份关于其他图书的详细简介,内容丰富,旨在提供引人入胜的阅读体验,并且不涉及《酒博览》这本书的任何信息。 --- 《星河彼岸的低语》:一部横跨时空的史诗科幻巨著 作者:艾丽卡·文森特 出版社:银河之光文化 字数:约 60 万字 分类:硬科幻、太空歌剧、哲学思辨 导言:当宇宙停止了膨胀 《星河彼岸的低语》不仅仅是一部小说,它是一次对人类存在意义的深刻探索,是一幅用物理定律和未解之谜描绘的宏大画卷。故事始于公元 2742 年,人类文明已经遍布银河系的核心区域,建立起了庞大的星际联邦。然而,这种繁荣的背后,隐藏着一个令人不安的真相:宇宙的膨胀速度正在以惊人的速率减慢,并且似乎正在逆转。 这个现象被命名为“奇点回溯”(The Singularity Recoil),它打破了所有已知的宇宙学模型。随着时间的推移,遥远的星系开始以一种不合逻辑的方式相互靠近,时空结构本身似乎正在收紧。联邦政府的最高科学机构“阿卡迪亚研究所”面临着空前的压力:解释这种末日景象,并找到挽救文明的方法。 第一部分:寂静的信标 故事的主角是凯拉·雷恩,一位在联邦边陲星域担任深空探索任务的年轻天体物理学家。她与她的科考舰“奥德赛”号,在一次常规的暗物质扫描中,截获了一个信号——一个极其古老、编码复杂,但清晰指向宇宙大爆炸初期的信号。这个信号并非来自任何已知的文明,它似乎是某种“宇宙遗言”。 凯拉的发现立即引起了联邦内部的巨大震动。主流科学界认为这是宇宙背景辐射的随机噪声,但凯拉坚持认为,这是一个指向“奇点回溯”根源的线索。她决定违抗上级命令,率领“奥德赛”号偏离既定航线,追踪这个信号的源头,这个源头被标记为“零点坐标”——宇宙中一个理论上不应存在的绝对静止点。 第二部分:熵的阴影与古老的守护者 追踪零点坐标的旅程是漫长而危险的。凯拉和她的船员们,包括精通量子纠缠通讯的语言学家马库斯·德拉诺,以及一个由高度进化人工智能(AI)“先知”所控制的仿生人领航员泽塔,必须穿越被视为禁区的“虚空地带”。这些地带充斥着高能粒子风暴、虫洞不稳定区,以及被联邦遗忘的、充满敌意的前文明残骸。 在旅程中,他们遇到了第一个重大的转折点:一个被称为“守望者”的古老种族。这些生命体并非碳基,而是由一种近乎固态的超导等离子体构成,他们声称自己是宇宙“初生之初”的见证者。守望者揭示了一个惊人的秘密:宇宙并非自然演化,而是被一个更高维度的实体——“造物主之手”——精心设计和编织出来的“模拟场”。 “奇点回溯”并非自然现象,而是“造物主之手”即将重启模拟程序的前兆。每一次重启,都会清除当前的宇宙,以测试不同的物理定律和生命演化路径。 第三部分:时间悖论与自由意志的抉择 凯拉和她的团队被卷入了守望者与另一个敌对势力——“虚空吞噬者”——之间的星际战争。虚空吞噬者是那些在历次模拟重启中被清除的残余意识体,他们渴望在下一次重启来临前,彻底摧毁模拟场的“主控节点”,从而阻止宇宙的终结,哪怕这意味着永久性的混乱。 在与守望者的合作中,凯拉获得了进入“零点坐标”的钥匙——一个能够短暂地稳定局部时空结构的装置。然而,进入零点坐标的代价是巨大的:她必须面对一个时间悖论的考验。她发现,信号的发送者正是来自她自己文明的未来分支,那个在模拟重启中幸存下来但变得扭曲的“时间残影”。 在零点,凯拉面临着终极的选择: 1. 服从既定的程序: 允许宇宙重启,文明被抹去,但生命周期得以“净化”。 2. 反抗既定的程序: 利用“奥德赛”号携带的实验性量子驱动器,强行撕裂模拟场的边界,将当前文明的数据流“上传”到模拟场之外的维度,但此举可能导致她和船员在物理层面上彻底湮灭。 高潮与结局:超越维度的低语 小说的后三分之一,完全聚焦于这场关乎存亡的“信息战”。马库斯和泽塔必须在极短的时间内破解守望者留下的加密信息,以确定上传的风险和成功率。他们发现,真正的“自由意志”不在于改变宇宙的物理法则,而在于选择如何面对注定的结局。 在与虚空吞噬者的最终对决中,“奥德赛”号在零点坐标附近承受了无法想象的时空压力。凯拉做出了一个惊人的决定:她没有选择完全上传,而是利用量子驱动器的能量,将“文明的记忆”——而非生命本身——注入到下一个模拟周期的初始条件中。 结局是开放而宏大的。当奇点回溯达到顶点,一切化为白光时,我们看到新的宇宙在另一个“维度”的摇篮中缓慢诞生。在新的宇宙的背景辐射中,一个极其微弱的、无法被当前文明完全理解的“低语”正在回荡,那是凯拉文明留下的哲学遗产,关于爱、牺牲与不朽的渴望。 主题探讨 《星河彼岸的低语》深入探讨了几个核心哲学命题: 模拟理论与真实性: 如果我们的存在是一个模拟,那么我们的努力是否还有意义? 熵与永恒: 面对宇宙必然的热寂或重启,个体生命如何对抗时间的磨损? 信息的不朽: 相比于肉体的存续,文明的知识和精神是否才是真正重要的遗产? 这部作品的写作风格融合了艾萨克·阿西莫夫的严谨科学推导和弗兰克·赫伯特的史诗性叙事,为硬科幻爱好者提供了一场既烧脑又震撼心灵的星际之旅。它将读者带到宇宙的边缘,迫使我们重新审视我们所珍视的一切。 --- 《翡翠城之谜:十九世纪伦敦的炼金术士》 作者:塞缪尔·布莱克伍德 出版社:维多利亚之光文集 字数:约 45 万字 分类:历史悬疑、蒸汽朋克、哥特小说 导言:雾锁泰晤士河,秘术浮于水面 《翡翠城之谜》将读者带回了 1888 年的伦敦,一个由煤烟、蒸汽驱动的机械巨兽,与古老的秘密和隐藏在阴影中的魔法交织而成的时代。这不是一个关于福尔摩斯破案的故事,而是一部关于知识的代价、工业革命的阴暗面以及被遗忘的科学分支——炼金术——如何以一种全新的、危险的方式重现的黑暗史诗。 故事的主舞台——“翡翠城”,并非地理上的一个城市,而是伦敦地下一个由神秘工业巨头资助建立的秘密实验室网络。 第一部:失踪的哲人石 主人公是伊莱亚斯·凡顿,一位被学术界放逐的化学家。他曾在皇家学会供职,但因坚持研究“元素转化”而被讥讽为“白日梦的疯子”。一天,他收到了一封来自他失踪多年的导师——著名的博物学家和炼金术士阿奇博尔德·霍尔登教授的加密信件。信中提到,霍尔登教授在秘密研制一种极其不稳定的“合成哲人石”,这种物质不仅能点石成金,还能短暂地操控物质的熵,从而实现“永恒的动力”。 信件的结尾充满了恐慌,教授警告说,他被“机械之手”盯上了。 伊莱亚斯很快发现,霍尔登教授已经彻底消失,只留下了一个被炸毁的实验室,以及一个散发着微弱绿光的、形状怪异的金属装置。这个装置似乎是哲人石的“容器”,但其核心成分已不翼而飞。 第二部:蒸汽驱动的秘密社团 伊莱亚斯开始追查导师的线索。他的调查将他引向了伦敦最光鲜的社会阶层和最肮脏的贫民窟。他结识了薇拉·考德威尔,一位在泰晤士河畔经营“电气灯具与精密机械”作坊的坚韧女性。薇拉的作坊表面上是为新兴工厂提供零件,实则暗中为一股新兴的秘密组织——“纯净之光教团”——制造高度精密的机械部件。 “纯净之光教团”的领袖是卡莱尔勋爵,一位看似慈善、热衷于“提升人类效率”的贵族。教团相信,通过将炼金术的“转化”原理与蒸汽朋克的“精密机械”相结合,他们可以制造出完美的、不需要人类干预的自动化社会——一个完全由机械和人工合成的“翡翠城”。 伊莱亚斯和薇拉发现,霍尔登教授的“合成哲人石”正是教团实现其最终目标——制造出能够自我修复和进化的“核心驱动器”——的关键。教团正在利用被污染的伦敦下水道和废弃矿井作为他们的秘密工厂。 第三部:元素与伦理的冲突 随着调查的深入,伊莱亚斯不仅要面对教团派出的配备蒸汽动力盔甲的打手,还要面对炼金术带来的伦理困境。他发现,霍尔登教授的实验并非一帆风顺。被“转化”的物质不仅具有物理特性,还带有强烈的“精神回响”。 在追逐合成哲人石的过程中,伊莱亚斯进入了教团位于被废弃的伦敦地下铁道系统深处的“熔炉”。在那里,他目睹了教团如何利用这种扭曲的炼金术,将活体生物的生命力(通过一种被他们称为“灵光捕获器”的装置)转化为驱动机械的能量。 高潮部分发生在伦敦大雾最浓郁的一晚。伊莱亚斯和薇拉必须阻止卡莱尔勋爵启动“核心驱动器”。驱动器的启动意味着,整个伦敦的生命能量将被吸干,用于维持“翡翠城”的永恒运行。 在最终对决中,伊莱亚斯没有选择暴力摧毁,而是运用他被放逐前的化学知识,将少量未被污染的原始炼金材料注入核心驱动器。这导致了元素之间的失控反应——一种“精神上的爆炸”。 尾声:雾散,但阴影犹存 卡莱尔勋爵的“翡翠城”计划被挫败,核心驱动器在剧烈的能量反噬中解体,化为无害的蒸汽和金属粉末。霍尔登教授最终被找到,但他已经处于一种“半机械化”的状态,他的意识被困在了自己制造的机械结构中,他成功地超越了死亡,却也失去了人性。 伊莱亚斯和薇拉没有向官方揭露全部真相,因为他们深知,工业对“永恒效率”的渴望是根植于时代的。他们销毁了所有关于“合成哲人石”的配方,并带着对人类知识边界的敬畏与恐惧,回到了相对平静的生活。 本书以一个悬念结束:在伦敦最偏远的角落,有传闻说,某个沉没的蒸汽锅炉中,依然能听到微弱的、仿佛金属正在相互转化的“嗡鸣声”。 风格特点 《翡翠城之谜》以其浓郁的维多利亚时代氛围著称,细致地描绘了煤气灯下的街道、复杂的机械装置和那个时代对科学进步的狂热与盲从。小说巧妙地将历史背景、哥特式的神秘主义以及蒸汽朋克的美学融为一体,是一部探讨技术伦理和知识代价的佳作。

作者简介

目录信息

序言
第一编 斗酒纵横千古事——酒历史
第二编 笑入胡姬酒肆中——国外名酒
第三编 一曲新词酒一杯——中国酒业
第四编 琴棋书画诗酒花——酒奇文
第五编 水村山郭酒旗风——酒习俗
第六编 饮酒不醉最为高——酒饮用
附录
图注
主要参考文献
后记
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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老实说,我是一个对“大全集”类型的书籍有点敬而远之的人,总担心内容会过于庞杂而缺乏焦点。但《酒博览》成功地做到了“大而全”的同时,保持了极高的可读性和主题的连贯性。它不仅仅是罗列知识点,而是构建了一个完整的“酒文化生态系统”。比如,书中关于酒税和酒政变迁的分析,就直接关联到了国家的经济命脉和民众生活状况,这种跨学科的切入点非常新颖。我感觉作者的文笔非常有画面感,尤其是在描写古代酿酒作坊的场景时,那些忙碌的身影、鼎沸的热气、泥窖的深邃,都仿佛触手可及。这本书让我明白,我们今天举杯的每一个动作背后,都承载着数千年的文明积淀。它不仅让我懂得了“如何饮酒”,更重要的是,让我懂得了“为何饮酒”。这是一部可以随时翻开任何一页,都能获得新知和思考深度的百科全书式的作品。

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说实话,我拿到这本书的时候,是带着一丝怀疑的,毕竟市面上讲“酒文化”的书太多了,大多都是故作高深或者流于表面。但《酒博览》真正让我感到惊喜的是它那近乎“人类学田野调查”般的细致入微。作者似乎走遍了大江南北,记录下了无数地方特色酒俗的活态传承。比如书中详细描述了某西南少数民族在特定祭祀场合中使用的药酒的配方和仪式,那段文字的描摹,细腻到仿佛能闻到山野草药混合着谷物发酵的独特气味。这种对“在地性”的尊重和记录,让这本书的价值远超一般的知识普及读物。它不仅是知识的集合,更像是一部流动的中国风土志。我甚至开始计划,下次旅行时,要特地去寻找书里提到的那些小众的酿酒作坊,亲身体验一下那种古老的工艺流程。这本书极大地激发了我对传统技艺的保护意识,文字的力量可见一斑。

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这本《酒博览》的封面设计就充满了古典的韵味,深沉的墨绿色调搭配烫金的繁体字书名,立刻把我拉进了一个充满历史感的世界。我本来对酒的历史文化了解不多,只停留在“喝点小酒,助助兴”的层面。但这本书的开篇,那种娓娓道来的叙事方式,简直让人欲罢不能。它不是那种枯燥的教科书式介绍,而是像一位经验丰富的老者,带着你穿梭于各个时代的名人酒局。我尤其喜欢其中关于唐代诗人斗酒赋诗的描绘,那份洒脱与豪迈,透过文字都能感受到扑面而来的酒香和墨香。作者对不同酒种的起源追溯得极为考究,从黄酒的古老发酵技艺到白酒的蒸馏技术演变,每一个环节都阐述得深入浅出,既有学术的严谨,又不失阅读的趣味性。读完第一部分,我对“酒”这个概念的理解彻底被颠覆了,它不再仅仅是一种饮品,更是一种文化符号、一种社交语言,甚至是一种历史的载体。这种沉浸式的体验,让我对即将翻开的下一页充满了期待。

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我通常阅读速度比较快,但这本书我不得不放慢节奏,因为它需要细嚼慢咽。这本书的排版和装帧设计也体现了一种匠心,尤其是那些插图和老照片的运用,恰到好处地烘托了文本的厚重感。很多章节对于酒器、酒令乃至饮酒礼仪的探讨,简直就是一本微观的社会史研究。我特别对其中关于“文人饮酒的哲学思辨”那一章印象深刻。作者引用了大量古典文献,对比了庄子、苏轼与后世文人对“醉”的不同解读,探讨了酒如何成为连接个体精神世界与宏大宇宙观念的桥梁。那种层层递进的论证逻辑,非常有说服力,读起来有一种“醍醐灌顶”的感觉。它教会我的不是如何品酒,而是如何通过品酒这一行为,去反观我们自身与自然、与社会的关系。这本书的学术深度和文化广度是毋庸置疑的,绝对是值得反复品读的佳作。

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作为一名葡萄酒爱好者,我本以为这本书会把重心放在中国传统酿造上,对世界名酒可能只是蜻蜓点水。然而,《酒博览》在这方面的处理方式却异常精彩,它没有陷入中西对比的俗套,而是巧妙地将世界酒文化视为一个相互影响的整体。书中关于波尔多分级制度的历史渊源,以及法国“风土(Terroir)”概念的哲学基础,被阐述得非常到位,让我这位“洋酒”爱好者也大开眼界。最让我赞叹的是,作者在对比东西方酿酒哲学时,没有使用简单的优劣评判,而是强调了各自在不同地理和人文环境下形成的独特价值体系。这种开放、包容的视角,使得全书的格局一下子打开了,它成功地将一个看似地域性很强的主题,提升到了世界文化交流的高度。这本书让我对“全球化背景下的饮品传承”有了更深一层的理解。

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