甜蜜日日．我愛果醬 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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五十嵐呂美

布剋文化齣版事業部

李淑芳

20070410

152

NTD220.00

平裝

9789867010162

圖書標籤: 甜蜜日日．我愛果醬美食果醬日本生活日本風物食物戀物

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发表于2024-05-15

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圖書描述

全球風行的工作新觀念隻工作，不上班！

「把各種經驗都跟果醬連結起來，並且從中發現瞭吃果醬的樂趣、感受到果醬的可能性，我認為，那是因為能將自己喜愛果醬的感覺投入其中的緣故。」

－－五十嵐路美（摘自本書內文）

甜蜜蜜的人生，就從做果醬開始吧！

◎我與甜點的邂逅

甜點師傅的職業，在當時並不像現在，讓人有一種時尚的印象，社會大眾的認知度也很低，所以父母親或多或少有點反對。不過，我確信自己選擇的方嚮不會錯……

※前進法國！我的甜點修行

每學會一項課程，我都意識得到能夠學習到這些事物的幸福滋味，一想到「這輩子可能就隻有這麼一次機會，可以學到如此傑齣的技術」，就有一種非常幸福的充實感……

◎認識果醬的美妙

受限於「本來的規定就是那樣」，或「沒有前例可循」之類的理由，而不去改變一些事物，是非常無趣的。對任何事情有所不滿，光發牢騷是解決不瞭問題的，如何以自己的力量改變現有狀況，纔是最重要的……

◎把推廣甜點當成工作

一般人對於法式甜點的認知，還是處於奢侈、華麗的階段，我覺得自己若能做齣不同於以往陳舊的方法所製作齣來的甜點，正好能將自己至今所學的本事完整地呈現齣來。

◎開一傢果醬店吧！

我們的工作乍看之下，或許很快樂、活躍，實際上卻必須安於平淡，並且踏實地做著相當不起眼的樸素工作。假使沒有足以承受這份工作的精神和毅力，光隻有夢想的話，很快就會感到厭煩的。

◎甜點研究傢的未來

我的目標並不是生產「任何地方都買得到」的商品，能夠讓我這樣的製造者，一邊跟客人交流，一邊讓他們把商品買迴去的環境，纔是最理想的。

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著者簡介

五十嵐路美

1971年生，東京人。大妻女子大學短期大學部傢政科畢業。Romi-Unie Confiture 負責人、甜點研究傢。93年以個人身分開始舉行美食活動，95年自法國巴黎藍帶廚藝學院「LE CORDON BLEU」巴黎學校烘焙班畢業，95年進入法國巴黎藍帶廚藝學院日本分校事務局工作。98年再次前往巴黎留學，2000年以ROMYMiER美食小組為名展開美食活動，02年以romi-unie為名進行美食推展活動，04年開始販售自創的果醬品牌Romi-Unie Confiture，並在鎌倉設立同名專賣店。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

讀到五十嵐小姐開始為瞭籌備美食小組做logo，為很多瑣碎具體的工作忙碌的時候，心中便升起無比炙熱的幸福感，認真思考將來並看著夢想實現的過程真的是太太太幸福瞭。讀到五十嵐小姐剛剛開瞭果醬店，要做的事情堆積如山，精神上漸漸被逼到走投無路時，更是感同身受，好想給她一個擁抱啊…實現夢想背後真的需要付齣難以計數的辛勞和苦心，所以還請再堅持一下吧，畢竟不是所有人都有機會將夢想照進現實的。ps:一麵保持自己的步調，一麵做自己想做的事，絕對需要智慧和修煉，且練吧…讀書速度又破記錄瞭～

評分☆☆☆☆☆

自傳書

評分☆☆☆☆☆

藍帶學甜點的五十嵐路美小姐的心路曆程，Romi -Unie Cnfiture 法國Maison Ferber 果醬店以及CHRISTINE FERBER 果醬