汤圆与白香饼 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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焦桐

生活•读书•新知三联书店

2013-1-1

209

28.00元

平装

9787108042682

图书标签: 美食台湾饮食三联文化生活焦桐台@J焦桐

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发表于2025-02-04

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图书描述

在乎肚子的人，才会在乎别的事情；各种类型的文章中，尤以饮食文章最有滋味，它令人在阅读时大量分泌唾液，令人喜悦。这是焦桐一贯的信念，也因此，他维持了观察饮食书写的习惯，在全方位地介绍台湾饮食的同时，希望能挽留美好的饮食滋味。全书大抵分为故事、市场、农渔牧、厨房、养生饮膳、水果、饮料、品味等几类。

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著者简介

焦桐，台湾《饮食》杂志创办人，“二鱼文化”事业有限公司负责人，台湾饮食文化协会理事长，台湾“中央大学”中文系副教授。

1956年生于台湾高雄市，曾习戏剧，喜诗歌，著有《蕨草》、《咆哮都市》、《完全壮阳食谱》、《台湾味道》、《暴食江湖》等诗歌散文集二十余种。编有《台湾饮食文选》、《星级名厨的料理秘籍》等。任台湾“年度餐馆评鉴”专家团召集人，曾策划主持过“随园晚宴”、“印象主义晚宴”、“文学宴”等多种主题筵宴，酷爱美食，认为享受美食是人生中最绝妙的美学体验。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

报章专栏结集，适合睡前阅读。

评分☆☆☆☆☆

大都市里，总有美食可寻。东城的火锅，西城的料理，这条路上的大排档，那条巷子里的迷你店，东南西北的味道都能找得到。然而吃得多了，不单味蕾钝化，即连脑中关于味道的记忆也模糊了，最后所有的美食的印象也不过是“还不错”三个字。这种缺憾需要故事去弥补，吃食的味道也许已经模糊不清，但饮食之间的故事却往往历久弥新，或者如陈年的酒愈发醇香。正如这本书里某位作者说的话：“常闻众口争评美食，蔚然成风，若是合了物性，应了人性，顺了天性，酒酣耳热之际，抚掌言欢，何食不美！”

评分☆☆☆☆☆

第一编比较好，有故事，有温度。味觉是最复杂最贴近心灵的感官，美食慰己啊。

评分☆☆☆☆☆

收的文章满满的人情味，再加上极有乡土味的插图深得我心（这句真是夸来着！），对这本饮食文选不能满意更多。不管别人说什么，中秋节那天看这本书，首先就了一个蛋黄云腿月饼，中间又来了一只玫瑰饼以及新鲜水果若干，最后以一大碗酸辣的螺蛳粉收尾——美食书就该这么看。

评分☆☆☆☆☆

美味食物往往只在想象之中。这大概能解释我对美食书的偏爱。封皮很温馨，书版尚可。质量么，良莠不齐，有具体的趣味小文（多半是不眼熟的），也有空泛的不知道在讲什么的杂志混稿（偏偏还以出名的家伙居多）……所以最值得惊奇的是……焦叔您这文章选择标准到底是什么啊……黑……