土豆你个马铃薯

土豆你个马铃薯 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

萨巴蒂娜:美食专家,前IT白骨精,后改行进入传媒领域,现任《都市丽人•美食堂》执行主编,只做国内最好的美食杂志和丛书。她爱吃好吃会吃,出版过20多本国内最畅销的美食食谱,写过小说《厨子的故事》、散文《美味关系》。最好的销售成绩是在2007年度当当网美食类图书销量排行榜上占据了前15名的11名。热爱美食媒体这个行业,为之服务终生亦不悔。

出版者:上海文化出版社
作者:萨巴蒂娜 编
出品人:
页数:171
译者:
出版时间:2012-11
价格:36.00元
装帧:
isbn号码:9787807409632
丛书系列:美食堂
图书标签:
  • 美食 
  • 食谱 
  • 饮食 
  • 烹饪 
  • 土豆你个马铃薯 
  • 吃 
  • 生活 
  • 土豆 
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《土豆你个马铃薯》内容简介:好吃的东西不一定有多高贵,但它一定有着不小的潜能。有一种食材,它一年四季都能出现在超市的货架上,还有菜市场的每一个摊位上——它就是土豆君。

大厨经常讲:越是简单的食材、调料和做法,越能考验一个人的厨艺,看来土豆深深地印证了这一点。就是这盘最普通不过的素炒土豆丝,恐怕也是有一千个人就有一千种味道,要想达到大厨的那种——同时拥有着最朴实的铁锅的镬气香,与最原始的土豆清香,入口还有一丝甜——的境界,你的距离还有多远?土豆并不是一个可以轻易糊弄的角色,但这并不代表它难相处,相反,土豆是最贴心最家常的了。你只需要掌握了土豆的挑选、刀工、搭配、火力、调料、葱花煸多长时间,等等,这些基本功,然后纵情施展你的创意就可以了。因为土豆本来就是个有着千变万化的食材高手,蒸煮、炖炒、煎炸、微波,样样拿手;把土豆做成面条、pizza、薯片……它的花样之多,简直只有你想不到的,没有它做不到的。

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读后感

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用户评价

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【购入】爱吃土豆就顺手买了一本,书里介绍蛮详细的,怎么挑土豆,各种基本做法,以及N道菜式。但介绍的大部分菜式我还是不会去做的!甭管书里写得多天花乱坠的好吃在我看来是绝对不喜欢吃!就那么几道会尝试的。最后没有烤箱不幸福!!

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UK留学生居家必备

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书名很诱人,可惜不是纸书,kindle上的黑白照片就大打折扣了。好在书里提到的土豆的各种吃法似乎都尝试过,看书收到启发就到店里去买了一盘小土豆。

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我的最爱

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变得居家了起来……唔……

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