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妈妈的柴火灶

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二毛
光明日报出版社
2012-11-1
246
39.90元
9787511232731

图书标签: 美食  饮食  生活  随笔  文化  文学  老是馋虫蠢蠢欲动     


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发表于2024-11-26

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图书描述

《妈妈的柴火灶》是一本怀有浓浓怀旧情调的美食文化随笔,全书以菜谱划为各节,配有精美插图数十幅。作者二毛以温暖轻松的笔调,讲述了幼时母亲为贪吃的孩儿做的一道道动人的菜肴。并从各个角度讲述了各路美食的源流、历史,及其所蕴含的文化意义。全书弥漫着亲切的市井气息和淡淡的人间烟火味。

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用户评价

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更多温馨和温情。

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一些记忆中的菜,很多小时候常吃,基本我都会做。概括成一句话,本书是一本很文艺的散文菜谱。喜欢美食的 朋友可以翻翻。

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读多了才发觉,要把饭菜写的“博古通今”或者让读者垂涎三尺都不算难事,兼顾实用又没丢了人味儿才难得。会下厨的诗人真是不得了啊!

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西图,非常无趣的自以为是的随笔。

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四川美食最好的一本书,不装,作者也会做,故读起来不隔也。

读后感

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这是一本读着香喷喷的书。作者主要怀念记忆中母亲所做的美食,每篇的布局结构类似,开头先详细描写母亲在缺肉少盐的日子里如何创造出一道道美食(这是我的最爱),然后回忆下与这道美食有关的友情或当下自己的尝试和改造,然后再摘抄下古人与这道菜有关的描述(出现频率最高的...  

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我最近在减肥,可想而知整个阅读过程的难熬。这也恰恰说明,本书很“入味”。 家常菜是中国第一大“菜系”,其口味之复杂千家万户各自精彩,其范围之广泛遍布九百六十万平方公里甚至漂洋过海植根异国他乡,其影响之深是每一个人终生不忘的记忆。 家常菜是各大菜系的根基,从贫...

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多看于2015.01.10日赠送的,一直没看下去,现在又翻了出来,吃饭之前看看,增加食欲,也给自己做菜找点灵感。 这是二毛的专栏结集,文章结构一般是这样:科普一下这道菜的起源,回忆一下往事(主要是老妈做的菜),陈述菜的做法,再引用些古籍(主要是袁枚《随园食单》)佐证,...  

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文/子夜的昙 我一直对现代中国的商品房设计很是不满,完全不考虑对传统生活的容纳,比如绝对不会设计放泡菜坛的地方,很多本身对生活有着十分热爱的家庭,在搬进了新房子以后,不得不抛弃延续了几十年的传统生活,把泡菜坛给咔嚓掉了。当然也有顽固到坚决不扔掉传统生活的,比...  

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