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云之味
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
敢于胡乱
中国青年出版社
2013-1-1
240
32.00元
平装
寻味书系
9787515313399

图书标签: 美食  随笔  旅行  云南  饮食  吃  饮食文化  生活   

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发表于2025-02-04

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图书描述

胡乱先生以FBI探员一般的侦探精神在云南寻美食，吃美食，写美食，写的很传神。他是野生美食家，吃美食，写美食的苗生生、神跨跨的野生态度。不服不行。——影评人 内陆飞鱼

这是一本美食心经，其重点不在于告诉你怎么吃，而是告诉你怎样寻找美食并在其中获得最大快感——书中提到的很多口水系数极高的菜品以及背后的掌故，鲜为人知。作者不但敢于吃、善于吃，更是一名厨中妙手和资深摄影师、户外高人、专栏作者，其履历可谓异常凌乱而独一无二，叫做“敢于胡乱”则名副其实。——美食评论家 局部真实

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著者简介

敢于胡乱 媒体人，著名美食家，其专栏在《云南信息报》、《万象》等报刊亮相，风靡一时，出版有《大嘴吃云南》等书。被称为云南的美食地理专家。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

云南地道食材，是发现，不是菜谱

评分☆☆☆☆☆

诺邓的火腿（火腿地图）、各式菌子尤其干巴菌（黄焖）……边看边咽口水

评分☆☆☆☆☆

吃货果然懒，多篇来自他的前一本《大嘴吃云南》

评分☆☆☆☆☆

实用，尤其是对云南菌子的介绍和做法。

评分☆☆☆☆☆

一滇云滋味……

读后感

评分☆☆☆☆☆

到云南旅游的人，到底该逛哪些风景，这事情固然很重要，但同样重要的是，吃什么样的饮食。在这一点上，虽然有各种旅游攻略提供这样那样的资讯，总体来说，却依然不够丰富，或者说缺乏切身体验，而使这种寻味大打折扣。在这种情况下，敢于胡乱的《云之味》不啻于是寻味云...  

评分☆☆☆☆☆

说起云南味道，或者说云南菜特色点，不少人的理解，简单粗暴就是一个“辣”字。记得有次在南京一家“云南小酒馆”吃饭，汽锅鸡里居然放了泡椒和花椒，简直生可忍熟不可忍。无独有偶甚至有众，去过的一些异地云南餐馆，店面视觉上虽然积极向大西南民族风靠拢，菜端上来却总是失...  

评分☆☆☆☆☆

到云南旅游的人，到底该逛哪些风景，这事情固然很重要，但同样重要的是，吃什么样的饮食。在这一点上，虽然有各种旅游攻略提供这样那样的资讯，总体来说，却依然不够丰富，或者说缺乏切身体验，而使这种寻味大打折扣。在这种情况下，敢于胡乱的《云之味》不啻于是寻味云...  

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

说起云南味道，或者说云南菜特色点，不少人的理解，简单粗暴就是一个“辣”字。记得有次在南京一家“云南小酒馆”吃饭，汽锅鸡里居然放了泡椒和花椒，简直生可忍熟不可忍。无独有偶甚至有众，去过的一些异地云南餐馆，店面视觉上虽然积极向大西南民族风靠拢，菜端上来却总是失...  

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