云之味

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敢于胡乱 媒体人,著名美食家,其专栏在《云南信息报》、《万象》等报刊亮相,风靡一时,出版有《大嘴吃云南》等书。被称为云南的美食地理专家。

出版者:中国青年出版社
作者:敢于胡乱
出品人:
页数:240
译者:
出版时间:2013-1-1
价格:32.00元
装帧:平装
isbn号码:9787515313399
丛书系列:寻味书系
图书标签:
  • 美食 
  • 随笔 
  • 旅行 
  • 云南 
  • 饮食 
  • 吃 
  • 饮食文化 
  • 生活 
  •  
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胡乱先生以FBI探员一般的侦探精神在云南寻美食,吃美食,写美食,写的很传神。他是野生美食家,吃美食,写美食的苗生生、神跨跨的野生态度。不服不行。——影评人 内陆飞鱼

这是一本美食心经,其重点不在于告诉你怎么吃,而是告诉你怎样寻找美食并在其中获得最大快感——书中提到的很多口水系数极高的菜品以及背后的掌故,鲜为人知。作者不但敢于吃、善于吃,更是一名厨中妙手和资深摄影师、户外高人、专栏作者,其履历可谓异常凌乱而独一无二,叫做“敢于胡乱”则名副其实。——美食评论家 局部真实

具体描述

读后感

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真正的佳肴和真正的高手一样,都藏得够深。不久前某部有关吃东西的纪录片已经证明了这一点。 《云之味》不是一本指导如何下厨的美食手册。关于这一点,此前我在某个论坛回帖上就振聋发聩地说过“这是一本御食心经,其重点不在于告诉你怎么做饭,而是告诉你如何寻找美食,更具...  

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乱师的文章常读常新,按照书中的指南,可以行走云南,发现不同的美食。 那些地方名物,真是让人垂诞三尺! 2013,带着《云之味》,行走云南,跟着乱师,品尝云南的不同美食。 以下,摘引书中的段子: 二十世纪九十年代头回跑丽江,好像吃过一碗几碗鸡豆凉粉,但有关鸡豆粉的...  

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乱师的文章常读常新,按照书中的指南,可以行走云南,发现不同的美食。 那些地方名物,真是让人垂诞三尺! 2013,带着《云之味》,行走云南,跟着乱师,品尝云南的不同美食。 以下,摘引书中的段子: 二十世纪九十年代头回跑丽江,好像吃过一碗几碗鸡豆凉粉,但有关鸡豆粉的...  

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我想缘分是很奇妙的两个字。 我自己第一次户外长线的独自旅行,就是在2004年去了云南一个月。 当时第一站是昆明,第二站是大理,其后是丽江,白水台,中甸,松赞林寺,奔子栏,德钦,纳帕海,飞来寺,西当温泉,雨崩,泸沽湖,又沿着怒江峡谷去了六库,贡山,丙中洛,秋那桶。...

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到云南旅游的人,到底该逛哪些风景,这事情固然很重要,但同样重要的是,吃什么样的饮食。在这一点上,虽然有各种旅游攻略提供这样那样的资讯,总体来说,却依然不够丰富,或者说缺乏切身体验,而使这种寻味大打折扣。在这种情况下,敢于胡乱的《云之味》不啻于是寻味云...  

用户评价

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手绘加分。偶尔有很漂亮的表达,但大部分时间都觉得用力过度。部分篇章有重复或拼贴,导致文内过渡不自然的痕迹。

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熟读乱师三百篇,解馋解惑解乡愁

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诺邓的火腿(火腿地图)、各式菌子尤其干巴菌(黄焖)……边看边咽口水

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吃货果然懒,多篇来自他的前一本《大嘴吃云南》

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诺邓的火腿(火腿地图)、各式菌子尤其干巴菌(黄焖)……边看边咽口水

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