胡乱先生以FBI探员一般的侦探精神在云南寻美食，吃美食，写美食，写的很传神。他是野生美食家，吃美食，写美食的苗生生、神跨跨的野生态度。不服不行。——影评人 内陆飞鱼
这是一本美食心经，其重点不在于告诉你怎么吃，而是告诉你怎样寻找美食并在其中获得最大快感——书中提到的很多口水系数极高的菜品以及背后的掌故，鲜为人知。作者不但敢于吃、善于吃，更是一名厨中妙手和资深摄影师、户外高人、专栏作者，其履历可谓异常凌乱而独一无二，叫做“敢于胡乱”则名副其实。——美食评论家 局部真实
具体描述
读后感
真正的佳肴和真正的高手一样，都藏得够深。不久前某部有关吃东西的纪录片已经证明了这一点。 《云之味》不是一本指导如何下厨的美食手册。关于这一点，此前我在某个论坛回帖上就振聋发聩地说过“这是一本御食心经，其重点不在于告诉你怎么做饭，而是告诉你如何寻找美食，更具...
评分乱师的文章常读常新，按照书中的指南，可以行走云南，发现不同的美食。 那些地方名物，真是让人垂诞三尺！ 2013，带着《云之味》，行走云南，跟着乱师，品尝云南的不同美食。 以下，摘引书中的段子： 二十世纪九十年代头回跑丽江，好像吃过一碗几碗鸡豆凉粉，但有关鸡豆粉的...
评分乱师的文章常读常新，按照书中的指南，可以行走云南，发现不同的美食。 那些地方名物，真是让人垂诞三尺！ 2013，带着《云之味》，行走云南，跟着乱师，品尝云南的不同美食。 以下，摘引书中的段子： 二十世纪九十年代头回跑丽江，好像吃过一碗几碗鸡豆凉粉，但有关鸡豆粉的...
评分我想缘分是很奇妙的两个字。 我自己第一次户外长线的独自旅行，就是在2004年去了云南一个月。 当时第一站是昆明，第二站是大理，其后是丽江，白水台，中甸，松赞林寺，奔子栏，德钦，纳帕海，飞来寺，西当温泉，雨崩，泸沽湖，又沿着怒江峡谷去了六库，贡山，丙中洛，秋那桶。...
评分到云南旅游的人，到底该逛哪些风景，这事情固然很重要，但同样重要的是，吃什么样的饮食。在这一点上，虽然有各种旅游攻略提供这样那样的资讯，总体来说，却依然不够丰富，或者说缺乏切身体验，而使这种寻味大打折扣。在这种情况下，敢于胡乱的《云之味》不啻于是寻味云...
用户评价
手绘加分。偶尔有很漂亮的表达，但大部分时间都觉得用力过度。部分篇章有重复或拼贴，导致文内过渡不自然的痕迹。
评分熟读乱师三百篇，解馋解惑解乡愁
评分诺邓的火腿（火腿地图）、各式菌子尤其干巴菌（黄焖）……边看边咽口水
评分吃货果然懒，多篇来自他的前一本《大嘴吃云南》
评分诺邓的火腿（火腿地图）、各式菌子尤其干巴菌（黄焖）……边看边咽口水
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