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发表于2024-12-26
日本料理大全-日式料理/点心/便当 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
日本料理一向都被认为是一丝不苟、十分精细的美食。好的日本料理除了要能善用四季的新鲜食材之外,更要能发挥食材的天然美味,所以不论是高汤、调味、刀工、烹调方式都是以保留食物的自然原味为前提。 目前坊间的日本料理,都是以传统烹调与调味法作基底,再加以创新或与其他国家的料理特色结合,所以食材本身的新鲜度与口感以及调味料的应用。都是各式日本料理的美味秘诀。除此之外,还有哪些是制作日本料理的重要秘技呢?……
嘛 好難做
评分只能饱眼福,基本无法操作~~
评分图片不够美
评分图片好看,方法叙述太简单,肯定做不出那种效果。没有作者的个人经验和小窍门分享。
评分學習如何製作便當的優秀教材 對於日式廚具 大米和調味料的介紹也很棒^^
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