低卡路里美食

低卡路里美食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:中国大百科全书出版社
作者:《贝太厨房》工作室
出品人:
页数:160
译者:
出版时间:2009-4
价格:29.80元
装帧:平装
isbn号码:9787500081258
丛书系列:贝太厨房
图书标签:
  • 美食
  • 健康
  • 烹饪
  • 食谱
  • 贝太厨房
  • 饮食
  • 菜谱
  • 低卡饮食
  • 健康美食
  • 减脂食谱
  • 轻食主义
  • 营养均衡
  • 厨房必备
  • 快速料理
  • 瘦身餐
  • 食材精选
  • 美味低负担
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具体描述

《低卡路里美食》量身定制80道低热美味,满足健康均衡的营养需要。每道菜都贴心送上卡路里值,轻松掌握每日摄入的总热量。这本指引低卡风尚的美食书不仅满足嘴巴,还让你的衣橱也生动起来!

量身定制80道低热美味,满足健康均衡的营养需要。

贝太厨房系列其它品种。

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>> 《绝色川香》(难以抵挡的麻辣诱惑,绝对会让你的味蕾全面绽放!)

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《清粥小菜》

《绝色川香》

《低卡路里美食》

《亲爱的便当:为“办公族”精选的营养美味便当》

《宝宝爱吃的菜》

《妈妈做的菜》

《从小爱吃的菜》

《私房女人菜:60道为女人精选的美味家常菜》

《烘焙时光:烤出幸福好滋味》

《放不下的小吃》

《好吃不胖:60道超酷瘦身美味佳肴》

《一碗好汤》

《贝太厨房挚爱甜品:66道让你难忘的甜品》

《贝太厨房:粤美味》

《舌尖上的轻盈》 在追求健康生活的浪潮中,我们常常面临一个两难的抉择:如何在享受美食的同时,又不让身体背负过重的负担?《舌尖上的轻盈》正是为你量身打造的答案。这不仅仅是一本食谱,更是一份关于如何重塑生活方式,拥抱健康饮食哲学的指南。 本书精选了数百道经过精心设计、口味绝佳的菜肴,它们都秉持着一个核心理念:在保证美味的同时,最大程度地减少不必要的卡路里摄入,同时保留食材的原有营养价值。我们深知,低卡路里并不意味着寡淡无味,也不意味着营养的缺失。《舌尖上的轻盈》将打破你对“健康餐”的刻板印象,让你重新认识到,清淡的烹饪方式同样可以带来丰富多样的味蕾体验。 从食材选择到烹饪技巧,全方位解析健康饮食的奥秘: 精选优质食材: 我们为你详细介绍了各类低卡路里食材的特点、营养成分以及最佳的搭配方式。从鲜嫩的蔬菜、低脂的肉类,到富含纤维的全谷物、健康的油脂,让你在采购食材时就能做出明智的选择。书中会详细讲解如何辨别新鲜食材,如何利用当季食材的天然风味,避免不必要的加工和添加。例如,我们会深入探讨不同种类蔬菜的升糖指数和饱腹感,教你如何选择最适合你的低卡蔬菜;我们会对比不同部位的肉类,指出哪些是脂肪含量最低、蛋白质最丰富的选择;我们还会介绍如何利用豆类和全谷物来增加膳食纤维,提升饱腹感,从而帮助你更好地控制食量。 科学烹饪方法: 告别油炸、红烧等高油高糖的烹饪方式。《舌尖上的轻盈》将聚焦于蒸、煮、炖、烤、凉拌等更加健康的烹饪技法。我们不仅会提供详细的步骤说明,还会深入讲解这些烹饪方法如何最大程度地保留食材的营养,减少卡路里摄入,同时还能激发出食材本身的鲜美。例如,在介绍蒸菜时,我们会详细讲解如何控制火候和时间,以保持食材的鲜嫩多汁;在介绍烤菜时,我们会教你如何利用香料和天然的酱汁来调味,避免过多的油脂;在介绍凉拌菜时,我们会提供多种低脂沙拉酱和油醋汁的制作方法,让你的沙拉既健康又美味。 营养均衡的搭配: 一份完整的健康餐,不仅仅是单一的低卡食物,更在于整体的营养均衡。本书将为你提供科学的餐食搭配建议,确保你在享受低卡美食的同时,获得身体所需的全部营养。我们会教你如何合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例,如何通过多样化的食材来补充维生素和矿物质。例如,我们会设计出一系列包含主食、主菜、配菜和汤品的营养套餐,方便你快速掌握一顿低卡正餐的构成;我们会根据不同人群的需求,提供个性化的餐食建议,比如适合上班族的快速简餐,或是适合运动爱好者的能量补充餐。 创意调味秘籍: 健康饮食绝不等于味同嚼蜡。《舌尖上的轻盈》将为你解锁一系列天然、健康的调味秘籍,让你用最少的油盐糖,就能做出令人惊艳的美味。我们会介绍各种香料、新鲜香草、天然果醋、柠檬汁等调味品的神奇运用,让你的菜肴层次丰富,回味无穷。你将学会如何利用大蒜、姜、洋葱等基础食材提香,如何用迷迭香、百里香、罗勒等新鲜香草增添风味,如何用黑胡椒、辣椒粉等香辛料提升口感,甚至会介绍一些意想不到的调味组合,让你的味蕾得到前所未有的满足。 本书的独特之处: 零基础也能轻松上手: 无论你是烹饪新手还是经验丰富的厨师,都能在《舌尖上的轻盈》中找到适合自己的食谱。清晰的步骤、详尽的图示,将引导你一步步做出令人赞叹的美味。我们相信,烹饪应该是件快乐的事情,所以我们尽量简化烹饪过程,让更多人能够轻松体验到健康饮食的乐趣。 多样化的食谱选择: 从早餐、午餐、晚餐,到下午茶、健康小食,本书涵盖了你一日三餐及加餐的所有需求。无论是需要快速准备的便当,还是需要精心烹制的家庭聚餐,都能在这里找到灵感。我们会提供不同口味偏好的选择,满足素食者、肉食者等不同人群的需求。 实用生活小贴士: 除了食谱,书中还穿插了许多实用的健康生活小贴士,包括如何健康地储存食材、如何避免厨房中的“热量陷阱”、以及如何在忙碌的生活中坚持健康饮食等等。这些小贴士将帮助你将书中的理念融入到日常生活中,养成更健康的生活习惯。 《舌尖上的轻盈》不仅为你带来美味,更重要的是,它将帮助你建立一种可持续的、健康的饮食方式。不再为了减肥而节食,不再为了健康而牺牲味蕾,《舌尖上的轻盈》将让你在享受美食的乐趣中,轻松拥抱更轻盈、更健康的人生。这本书将是你通往健康饮食之路的得力助手,也是你厨房里不可或缺的秘密武器。让我们一起,用舌尖丈量轻盈,用美食点亮生活!

作者简介

目录信息

馋嘴靓女 长得很苗条,吃得很丰盛 c多好胃口之柠檬三文鱼 吃的就是质感——蟹味菇烧冬瓜 宜汤宜菜的冬瓜虾仁煲 经典就是经典——牛肉酱意面 优雅的金针木耳汤 双鲜汇——双菇烩 鲜香不过栗子鸡球汤 鲜锋对决——当香菇遇上冬笋 一个人的精彩——烤香菇 素食也解馋——照烧素鳗 最早被吃光的素什锦 与蒜蓉共生的脆炒西兰花 细细研开胭脂浓——红烩菜花 一花一世界——香菇鳕鱼盏 一身酷黑的什锦蕨根粉 苦瓜不苦——苦瓜煎鸡蛋 让你热情高涨的酸辣笋丁 形似神不似——沙茶烤麸 恋上蜜汁豆干 润颜静心——蜂蜜桂花糯米藕 酒逢知己——酒香三文鱼 菜菜开会!时蔬大拌菜 家里来了位椒香美人——油泼笋片成熟丽人 只要吃得年轻 美食版贴心小棉袄——三鲜日本豆腐 秘制酸甜开胃虾 美人肌肤如玉——鸡汤虾仁豆腐蒸蛋 “芹”投意合——西芹百合 风来汤挡——蔬菜海鲜汤 还我漂亮——山药蜜枣 慢工出细活——烤豆腐块 属于老饕们的姜汁芥蓝豆腐 清新淡雅——什锦豆腐丸子 那年夏天的初恋滋味——酸甜脆瓜片 吸取精华的蒜香烧茄子 舌尖的享受——黑椒福果鱼饼 芝麻豆腐排排坐 最原始的最美昧——麻酱油麦菜 香菇很有才,绝配小油菜 吃完一盒又一盒——黑椒豆腐盒当家男人 最不注意的,才是最该注意的 饭前小点——蔬菜素丸子 清风明月最相宜——时蔬天妇罗 文武双全的洋葱烧豆腐 最自然的鲜甜——栗子扒娃娃菜 堆出来的美昧——虾仁黄瓜盅 变个花样吃生蚝——蒜蓉沙嗲生蚝 美味的魔咒——香辣蛤蜊 美色当前——天香素鹅 好味由心——剁椒茄条 片片都很精彩——辣白菜炒土豆 异曲同工之宫保豆腐 绝色好卷之蒸牛肉卷 冠绝天下的鲍汁白灵菇 香喷喷滑嫩嫩的鸭血蘑菇汤 好味不“菇”独——茶树菇烧豆腐慢享夕阳精做细吃 能当成寿司吃的白玉翡翠卷 卤香四溢——卤昧酿香菇 鲜美的礼赞——蚝油烧汁杏鲍菇 延续的美味——素丸子烧草菇 不能少的小菜——麻酱茄子 多吃无妨——炒银芽 舍燕窝,爱豆腐——麻婆豆腐 温馨一锅——什锦鲜汤锅 好料做好汤——萝卜虾仁汤 让你忍不住多吃几口的凉拌海蜇 就要趁热吃!剁椒蒸芋头 吃出一身毛毛汗——泡菜豆腐煲 出双入对的酱爆芥蓝牛肉丝低卡从小做起贪吃也要会吃 我们爱新鲜——柠香胡椒扇贝 活泼的夏日——鲜虾优格沙拉 一步到“昧”的鲜灼金针菇 嫩嫩Q版大白菜之快炒娃娃菜 这可不是猪耳朵——脆耳西兰花 随你怎么配——时蔬土豆块 朝气蓬勃的清炒三样 细细道来酸辣八珍菌 不可磨灭的美昧——腐竹蟹昧菇 美昧始终如一——香煎椒盐豆腐 精致一时,美味一日——沙茶小卷 恰到好处的土豆咖喱豆干 多多益菩的萝卜汤低卡路里的花边新闻 卡路里是what? 羊皮狼皮之被误解的食物 “入不敷出”之负卡路里食物 小妙招避免热量超标 料理宝典之低热量酱汁 料理宝典之低热量的蔬菜肉肉 料理宝典之辣椒——美昧的点睛之笔 料理宝典之豆腐大观园 我们的团队《贝太厨房》己出版图书介绍
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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我一直对健康生活方式抱有浓厚的兴趣,也尝试过不少相关的书籍和食谱,但《低卡路里美食》这本书给我带来的惊喜是前所未有的。它不仅仅是一本食谱,更像是一场关于美食与健康的深度对话。作者以一种非常亲切且专业的视角,将复杂的营养学知识转化为了普通人也能理解的语言,让我对“低卡路里”这个概念有了全新的认识。我一直以为低卡路里饮食就意味着牺牲口感和美味,但这本书彻底打破了我的固有观念。书中提供的每一道菜谱,无论是主食、配菜还是甜点,都充满了创意和诱惑力。我特别喜欢“照烧鸡胸肉沙拉”和“什锦蔬菜炒饭”这两道菜,它们不仅制作过程极其简单,而且味道鲜美,口感丰富,完全没有普通低卡路里餐的单调感。更让我惊喜的是,书中还详细讲解了如何根据个人口味和食材的可得性进行食谱的调整,这使得这本书具有极高的实用性和个性化。我不再是被动地遵循食谱,而是学会了如何根据自己的需求进行创新,这让我对烹饪和饮食充满了前所未有的热情。这本书不仅教会了我如何吃得健康,更教会了我如何享受健康饮食带来的乐趣。我强烈推荐这本书给所有想要改善饮食习惯,却又不想委屈自己味蕾的朋友们。

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当我拿到《低卡路里美食》这本书时,我并没有抱太大的期望,因为我尝试过太多类似的食谱,总是觉得缺乏新意。然而,这本书却给了我巨大的惊喜!作者以一种非常科学且富有创意的视角,为我打开了健康饮食的新世界。她不仅仅是提供了一堆食谱,更重要的是,她深入浅出地讲解了“低卡路里”背后的原理,让我对食物有了更深刻的理解。我尝试了书中推荐的“香煎三文鱼配烤蔬菜”和“鸡胸肉蔬菜沙拉”,它们的味道和口感都让我赞不绝口。更重要的是,这些菜肴的制作过程也非常简单,即使是烹饪新手也能轻松上手。书中还提供了一些非常实用的技巧,比如如何巧妙地运用香料来提升食物的风味,如何在烹饪过程中减少不必要的油脂使用,这些细节都让我受益匪浅。我感觉这本书就像是一位贴心的营养指导,它帮助我掌握了健康饮食的秘诀,让我能够在享受美食的同时,也能保持健康的体态。这本书绝对是我近期阅读过的最值得推荐的书籍之一,我每天都在期待着探索书中更多的美味佳肴。

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这本书实在是太出乎我意料了!我一直以来都对控制饮食、追求健康生活方式抱有浓厚的兴趣,也尝试过不少相关的书籍和食谱,但《低卡路里美食》这本书带给我的惊喜是前所未有的。首先,它并非只是简单地罗列一些“少油少盐”的菜谱,而是真正深入浅出地讲解了“低卡路里”背后的科学原理。作者非常细致地分析了不同食材的营养成分、热量密度以及它们在人体内是如何被消化吸收的,让我对食物有了更深层次的认识。更重要的是,这本书提供的食谱设计得非常巧妙,既能满足味蕾的需求,又能有效地控制热量摄入。我尝试了其中好几道菜,比如“香煎三文鱼佐烤蔬菜”和“鸡胸肉蔬菜沙拉”,不仅制作过程简单易学,成品更是色香味俱全,完全颠覆了我过去对低卡路里食物“寡淡无味”的刻板印象。而且,书中还提供了非常实用的技巧,比如如何巧妙运用香料来提升食物的风味,如何在烹饪过程中减少不必要的油脂使用,这些小贴士都让我受益匪浅。我感觉这不仅仅是一本食谱书,更像是一位贴心的营养师和烹饪指导,它帮助我建立了一个更健康、更可持续的饮食习惯。我迫不及待地想把这本书推荐给所有关心自己健康的朋友们,相信你们也会和我一样,被它深深地吸引和打动。

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我一直对健康生活方式非常感兴趣,也阅读过不少相关的书籍,但《低卡路里美食》这本书绝对是其中的佼佼者。它以一种非常科学且易于理解的方式,将“低卡路里”这个概念变得不再枯燥乏味。我特别欣赏作者在书中对不同食材营养成分的细致分析,以及如何通过巧妙的烹饪方式来最大程度地保留食物的原味和营养。我尝试了书中介绍的“番茄牛肉卷”和“什锦蔬菜炒饭”,它们不仅制作过程相对简单,而且口感丰富,味道鲜美,完全颠覆了我对低卡路里食物的刻板印象。我不再需要为了一味追求低卡而选择那些寡淡无味的食物,现在我可以轻松地制作出既健康又美味的餐点。书中还提供了非常实用的技巧,比如如何选择更健康的烹饪油,如何通过香料来增加食物的层次感,这些细节都让我觉得非常受用。我感觉这本书不仅仅是一本食谱,更像是一位悉心的营养指导,它帮助我建立了一个更健康、更积极的饮食观念。这本书的出现,彻底改变了我对“吃”的看法,让我更加热爱生活,也更加热爱烹饪。

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作为一名对健康饮食有着不懈追求的资深“吃货”,我必须承认,《低卡路里美食》这本书给我带来了太多惊喜和启发。它不仅仅是一本食谱,更像是一场关于美食与健康的深度对话。作者以一种非常亲切且专业的视角,将复杂的营养学知识转化为了普通人也能理解的语言,让我对“低卡路里”这个概念有了全新的认识。我一直以为低卡路里饮食就意味着牺牲口感和美味,但这本书彻底打破了我的固有观念。书中提供的每一道菜谱,无论是主食、配菜还是甜点,都充满了创意和诱惑力。我特别喜欢“柠檬香草烤鸡腿”和“蜂蜜芥末烤三文鱼”这两道菜,它们不仅制作过程极其简单,而且味道鲜美,口感丰富,完全没有普通低卡路里餐的单调感。更让我惊喜的是,书中还详细讲解了如何根据个人口味和食材的可得性进行食谱的调整,这使得这本书具有极高的实用性和个性化。我不再是被动地遵循食谱,而是学会了如何根据自己的需求进行创新,这让我对烹饪和饮食充满了前所未有的热情。这本书不仅教会了我如何吃得健康,更教会了我如何享受健康饮食带来的乐趣。我强烈推荐这本书给所有想要改善饮食习惯,却又不想委屈自己味蕾的朋友们。

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从我拿到《低卡路里美食》这本书的那一刻起,我就知道它将成为我厨房里不可或缺的一部分。这本书最让我印象深刻的是,它不仅仅提供了大量美味的食谱,更重要的是,它教会了我如何科学地管理自己的饮食。作者以非常专业且深入浅出的方式,为我解释了“低卡路里”背后的科学原理,让我对食物的热量和营养价值有了更清晰的认识。我尝试了书中推荐的“香草烤鸡胸肉”和“鲜虾牛油果沙拉”,它们不仅制作过程简单易学,而且成品口感极佳,完全没有传统低卡路里餐的单调感。更让我惊喜的是,书中还提供了非常实用的烹饪技巧,比如如何利用不同的香料来提升食物的风味,如何在烹饪过程中减少不必要的油脂使用,这些小细节都让我受益匪浅。我感觉这本书就像是一位贴心的私人营养师,它帮助我掌握了健康饮食的精髓,让我能够在享受美食的同时,也能保持健康的体态。这本书的价值远不止于食谱本身,它为我提供了一种全新的生活方式,我非常感谢作者的分享。

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《低卡路里美食》这本书,简直是我在健康饮食道路上的“及时雨”!我一直以来都对如何平衡美味与健康感到困扰,直到我遇到了这本书,一切都迎刃而解了。作者以非常专业且生动的语言,将复杂的营养学知识转化为易于理解和操作的食谱。我尤其欣赏书中对食材选择和烹饪方法的细致讲解,这让我明白,低卡路里并不意味着要牺牲口感和乐趣。我迫不及待地尝试了书中推荐的“香草烤鸡胸肉”和“蜜汁烤三文鱼”,它们不仅制作过程简单,而且味道鲜美,完全超出了我的预期。更重要的是,我能够清晰地感受到,在享受美食的同时,我的身体并没有因此而感到负担。书中还提供了许多关于如何巧妙运用香料来提升食物风味的技巧,这让我感觉我的烹饪水平也得到了极大的提升。我感觉这本书不仅仅是一本食谱,更像是一位贴心的生活导师,它帮助我建立了更健康、更积极的饮食习惯。我迫不及待地想将这本书推荐给所有正在追求健康生活的朋友们,相信你们也会和我一样,被它深深打动。

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《低卡路里美食》这本书,简直是为我量身定做的!我最近一直在努力控制体重,同时又不想牺牲享受美食的乐趣,这让我一度陷入两难的境地。直到我翻开了这本书,我才发现原来健康饮食可以如此丰富多彩,如此令人愉悦。作者在书中不仅仅是提供了一堆食谱,更像是为我打开了一扇通往全新美食世界的大门。她非常细致地解释了不同烹饪方式对食物热量的影响,以及如何选择更健康的食材,这些知识点都让我茅塞顿开。我尝试了书中推荐的“照烧鸡胸肉沙拉”和“香菇蒸鳕鱼”,结果大为惊艳。这些菜肴不仅颜值高,摆盘也充满艺术感,而且味道更是令人回味无穷。最重要的是,我能够清晰地感受到自己在享受美味的同时,身体并没有承受额外的负担。书中还提供了一些非常实用的饮食搭配建议,比如如何将不同的食材组合起来,以达到营养均衡且热量低的效果。我感觉这本书就像一位耐心的朋友,一直在身边指导我,让我逐渐掌握了健康饮食的秘诀。这本书绝对是我近期阅读过的最值得推荐的书籍之一,我每天都在期待着探索书中更多的美味佳肴。

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我一直以来都对健康饮食非常关注,也尝试过很多不同的方法,但《低卡路里美食》这本书给我带来的感受是独一无二的。它并没有简单粗暴地告诉我要“少吃”,而是以一种非常科学且人性化的方式,教会我如何吃得更健康、更美味。作者在书中对各种食材的营养成分和热量进行了详细的分析,让我对食物有了更深层次的理解。我尝试了书中介绍的“柠檬迷迭香烤鱼”和“蔬菜鸡肉饼”,它们不仅制作过程简单,而且味道非常鲜美,口感也十分丰富,完全颠覆了我对低卡路里食物“寡淡无味”的印象。更让我欣喜的是,书中还提供了很多关于如何根据个人喜好和身体需求调整食谱的建议,这让我感觉这本书真正能够融入到我的日常生活中。我不再是被动地遵循食谱,而是学会了如何主动地创造属于自己的健康美味。这本书的出现,让我对“吃”这件事充满了热情,也让我对自己的身体有了更多的掌控感。我强烈推荐这本书给所有追求健康生活方式的朋友们。

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《低卡路里美食》这本书,可以说彻底颠覆了我对健康饮食的认知。在此之前,我总是认为追求低卡路里就意味着牺牲掉美味和乐趣,但这本书完全打破了我的这种想法。作者以一种非常专业且易于理解的方式,将复杂的营养学知识融入到每一道精心设计的食谱中。我特别喜欢书中对食材选择的建议,以及如何通过不同的烹饪方式来最大化食物的营养价值和风味。我尝试了书中推荐的“柠檬香草烤鸡腿”和“蜂蜜芥末烤三文鱼”,它们不仅制作过程简单,而且味道鲜美,口感丰富,完全超出了我的预期。更重要的是,我能够在享受美食的同时,还能保持轻松无负担的感觉。书中还提供了很多关于如何根据个人口味和喜好调整食谱的建议,这让这本书具有极高的实用性和个性化。我感觉这本书就像是一位贴心的烹饪伙伴,它不仅教会了我如何制作美味的低卡路里餐点,更让我重新找回了对烹饪的热情。我强烈推荐这本书给所有希望在享受美食的同时,也能保持健康生活方式的朋友们。

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貌似全部是素食。。。。

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马马虎虎,权当杂志随便翻,没有想做想吃的欲望,沙拉居多

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马马虎虎,权当杂志随便翻,没有想做想吃的欲望,沙拉居多

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马马虎虎,权当杂志随便翻,没有想做想吃的欲望,沙拉居多

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很不错~~~实践起来不难。

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