具体描述
本書提供家庭主婦之重要參考價值，並保存了中國文化中的烹飪藝術，並加以發揚，以期一些傳統的、經典的中國菜餚能夠傳承下去，保留最原始的美味。
作者简介
目录信息
二、 醃
三、 燒
四、 烤
五、 煨
六、 爆
七、 炒
八、 溜
九、 烹
十、 炸
十一、 煎
十二、 燴
十三、 羹
十四、 滷
十五、 燜
十六、 燉
十七、 敖
十八、 煮
十九、 抄或烚
二十、 川
二一、 涮
二二、 蒸
二三、 燻
二四、 焗
二五、 拔絲
二六、 涼拌
二七、 熗
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
对于许多上班族来说，下班后的一顿家常饭是缓解一天疲惫的最佳方式。《媛珊食譜一集》这个名字，听起来就有一种踏实、亲切的感觉，仿佛是一位经验丰富的家庭主妇在分享她的私家珍藏。我并不追求那些过于花哨的料理，我更偏爱那些制作简单、口味地道、能够让人感受到温暖的家常菜。我希望这本书能够提供一些能够快速完成，又营养美味的菜谱，这样我就可以在忙碌的工作之余，也能为自己和家人准备一顿丰盛的晚餐。同时，我也很好奇，媛珊女士是如何平衡工作与家庭的，以及她对“家常菜”的理解是什么。这本书能否成为我在厨房里的好帮手，是我非常期待的。
评分刚拿到《媛珊食譜一集》，还没来得及仔细翻阅，就被它那温润的封面设计吸引了。浅淡的素色纸张，触感细腻，仿佛带着一股淡淡的清香，让人忍不住想要靠近。书名“媛珊食譜”几个字，字体优雅而不失力量，在页面上散发出一种低调的光芒。我一直对那些能够将食物烹饪提升到艺术层面的人充满敬意，而这本书的名字，在我心中就已经种下了一颗期待的种子。我通常选择食谱，不仅看菜品的颜值，更看重它所传达的生活态度。我希望这本书能不仅仅是一本菜谱，更是一个关于如何用心去感受生活、享受美食的指南。从封面传递出的信息来看，它似乎有这种潜力。我期待它能在我的厨房生活中带来新的灵感，让每一餐都成为一次味蕾的旅行，一次对生活的热情回应。我还在构思今晚的晚餐，或许这本书能给我一些意想不到的启示。
评分我一直在寻找能够帮助我提升烹饪技巧，并且能够让我对食材有更深入了解的食谱。《媛珊食譜一集》这个名字，听起来就有一种专业的沉淀感，仿佛里面蕴含着媛珊女士多年的烹饪经验和心得。我希望这本书不仅能提供详细的菜谱，还能在食材的选择、处理以及烹饪技巧的讲解上，给我带来更专业的指导。我期待能够学习到如何更好地处理各种食材，如何把握火候，如何通过调味来提升菜肴的层次感。这本书能否成为我厨房里的“宝典”，是我非常关注的。
评分捧着《媛珊食譜一集》，我脑海中浮现的是那种在自家厨房里，伴随着油烟与香气，亲手为家人准备一顿温馨晚餐的画面。我不是专业厨师，但对烹饪的热情从未减退。我喜欢那些能够将复杂步骤变得简单易懂，同时又保证菜品口味和营养的食谱。我常常会在网上搜罗各种菜谱，但总觉得少了点什么，也许是那种人情味，也许是那种对细节的耐心打磨。我希望这本书能填补我在这方面的空白。我期待它里面介绍的菜肴，不仅是口腹之欲的满足，更是情感的交流。是否能看到那些看似平凡的食材，在媛珊女士的手中焕发出不一样的光彩？是否能学到那些能够让家人吃到健康又美味的秘诀？我迫不及待地想翻开它，去探索其中蕴含的关于“家”的味道。
评分我一直认为，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种与家人朋友分享爱与关怀的方式。《媛珊食譜一集》这个名字，在我看来，就带着一种温馨的寓意。我希望这本书中的菜谱，不仅味道出众，更能在制作过程中传递出一种情意。也许是某些菜品是媛珊女士在特殊时刻为家人烹饪的，也许是她对某些食材的独特偏爱。我期待能够从中学习到如何用美食来表达爱，如何通过厨房的烟火气来凝聚家庭的温暖。我希望这本书能够成为我在家庭烹饪中的一个灵感源泉，让我能够为我的家人带来更多美味和幸福。
评分我最近开始对烘焙和一些精致的甜点产生了浓厚的兴趣。《媛珊食譜一集》这个名字，虽然听起来偏向于中式家常菜，但我还是对它可能包含的一些惊喜抱有期待。有没有一些糕点或者甜品的制作方法，是媛珊女士独创的？或者是在传统基础上进行创新的？我希望这本书能提供一些既有颜值又有美味的烘焙食谱，让我在享受制作过程的同时，也能为家人带来甜蜜的惊喜。我非常好奇，媛珊女士是如何看待甜点在餐桌上的角色，是作为一道独立的美味，还是作为一种点缀，又或者是一种情感的寄托？
评分我是一名美食博主，一直在寻找能够给我带来创作灵感的新鲜内容。《媛珊食譜一集》这个名字，让我感受到一种独特的个人风格和烹饪哲学。我不知道媛珊女士的烹饪理念是什么，但从名字本身，我能感觉到一种精致、优雅，同时又不失家庭温暖的风格。我希望这本书中的菜谱，不仅具有吸引人的外观，更能在口味上有所突破，能够给我的粉丝带来耳目一新的体验。我期待能够从媛珊女士的食谱中，学习到一些创新的摆盘技巧，或者是一些能够让普通食材焕发光彩的秘密。这本书是否能成为我下一次内容创作的“灵感库”，是我非常期待的。
评分我是一位追求生活品质的人，尤其是在饮食方面。我坚信，好的食材搭配恰当的烹饪方式，能够极大地提升生活幸福感。《媛珊食譜一集》这个名字，让我联想到一种温婉而有力量的烹饪风格。我不知道书中具体会包含哪些菜式，但从名字的字面意思，我似乎能感受到一种精致、细腻的烹调理念。我希望这本书能提供一些我之前从未尝试过的烹饪技巧，或者是一些独具匠心的调味方法。同时，我也很关注食谱的实用性。是否能够轻松找到食材，制作过程是否过于繁琐？这些都是我选择食谱时会考虑的因素。我非常期待这本书能够给我带来一些惊喜，让我的餐桌变得更加丰富多彩，也让我的烹饪过程本身成为一种享受。
评分我是一个对各种美食文化都充满好奇的人。我喜欢尝试不同地域的风味，也喜欢探究食物背后的故事。《媛珊食譜一集》这个名字，虽然听起来像是家庭烹饪，但我也希望它能从中透露出一些不寻常的元素。也许是媛珊女士在某个特殊的经历中获得的灵感，也许是她对传统菜肴的创新演绎。我期待这本书不仅仅是简单的食谱堆砌，更能展现出一种烹饪的哲学，或者是一种对生活的热爱。我希望通过这本书，能够拓展我的烹饪视野，学习到一些我以前从未接触过的食材或烹饪手法。我更希望，它能让我感受到一种来自烹饪的乐趣，而不是一种负担。
评分我是一名喜欢旅行并热衷于将旅行中的美食记忆带回家的美食爱好者。《媛珊食譜一集》这个名字，让我联想到一种在平凡生活中寻找不凡的烹饪态度。也许媛珊女士的食谱中，会包含一些旅行中的灵感，或者是一些她自己对不同地域风味的独特理解。我期待能够在这本书中找到一些能够唤起我旅行回忆的菜肴，或者是一些能够让我在家就能品尝到异国风味的方法。我更希望，它能鼓励我尝试一些我从未接触过的食材或烹饪技巧，让我的厨房也成为一个充满惊喜和探索的空间。
评分有幸在2011-2017年认识和探望黄老师. 一路走好!
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