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中西点心 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

中西点心
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简体网页||繁体网页
沈军 编
高等教育出版社图书发行部（兰色畅想）
2004-1
355
30.10元
简裝本
9787040131536

图书标签: 西点  中点   

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发表于2024-06-29

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图书描述

《中西点心(烹饪专业)》按两大教学模块分上下两篇：中式点心和西式点心，分别从基础理 论和实习教程两部分进行阐述。全书内容丰富，结构完整，图文并茂，语言 流畅，浅显易懂，具有较强的实践性和可操作性。《中西点心(烹饪专业)》适用于中等职业学校烹饪专业学生，也可作为岗位培训人员参考用书。

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