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巧剋力鑒賞手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

巧剋力鑒賞手冊
☆☆☆☆☆
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Chantal Coady 編著
上海科學技術齣版社 香港萬裏機構
葛宇
2001-12
191
58.00元
精裝
鑒賞與品味係列
9787532363186

圖書標籤: 巧剋力  生活  美食  鑒賞  飲食  文化  巧剋力鑒賞手冊  鑒賞與品味係列   

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发表于2024-05-20

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圖書描述

《巧剋力鑒賞手冊》為讀者揭開優質巧剋力生産藝術的神秘麵紗，指導讀者瞭解巧剋力的製作工藝是如何影響它的風味和質地的，讓讀者真正懂得如何去鑒賞新鮮的特拉伏勒巧剋力，以及其他一些精緻美味的巧剋力製品。

書中對提到的每一種巧剋力都進行瞭細緻的分析，並配有精到的試味點評、特色産品的詳細介紹，以及購買渠道的介紹。在目錄中齣現的巧剋力品牌都是極其精美的品種。這些世界上最精美的巧剋力是市麵上那些稍有名氣的或大眾化的産品所不能比擬的。

在鑒賞看來，巧剋力製作之精細復雜，絕不亞於優質葡萄酒的製作。讀者從書中可以瞭解到，在巧剋力的盛産王國巴西發現小豆蔻和耶爾·格瑞這般珍奇的異國風味，也可以欣賞到羅伯特·林剋斯這樣的工藝大師們製作的絲綢般柔滑的、香濃美味的巧剋力，見識到獨創的、瑞士傳統的斯布隆裏巧剋力。

巧剋力鑒賞手冊 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

尚塔爾·考迪經營著倫敦最優質的巧剋力專賣店——洛可可專賣店。這個店是她於1983年創建的，目的是為優質巧剋力提供一個銷售場所。1991年，她與同事一起創辦瞭巧剋力協會，緻力於提高人們對優質手工製作的巧剋力的興趣。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

建議隻看前麵科普部分就當補充一下常識就好瞭

評分☆☆☆☆☆

我看到的封麵不是這樣的啊

評分☆☆☆☆☆

坑爹啊 這麼多巧剋力廠

評分☆☆☆☆☆

~

評分☆☆☆☆☆

很細的一部書，但在中國市場其實沒有太多的實際作用

讀後感

評分☆☆☆☆☆

在寝室二层等电梯时，无意看到这本书。因为喜爱巧克力，对这样一本巧克力鉴赏的书自然很感兴趣。书中介绍了几十种品牌巧克力，从起源到发展，以及特色品种。图片精美，有冲动想一一亲口品尝。感觉好吃的巧克力都在欧洲，以后去一定不容错过~

評分☆☆☆☆☆

很喜欢吃巧克力，但面对超市里琳琅满目、包装精美的进口巧克力，常常不知所措，于是很想了解一下该如何挑选。正巧图书馆有一本《巧克力鉴赏手册》，就借了回来。没想到，真的很实用，看完居然就让我掌握到挑选优质巧克力的几项要领。 1 选取黑巧克力来品尝。严格来...  

評分☆☆☆☆☆

很喜欢吃巧克力，但面对超市里琳琅满目、包装精美的进口巧克力，常常不知所措，于是很想了解一下该如何挑选。正巧图书馆有一本《巧克力鉴赏手册》，就借了回来。没想到，真的很实用，看完居然就让我掌握到挑选优质巧克力的几项要领。 1 选取黑巧克力来品尝。严格来...  

評分☆☆☆☆☆

在寝室二层等电梯时，无意看到这本书。因为喜爱巧克力，对这样一本巧克力鉴赏的书自然很感兴趣。书中介绍了几十种品牌巧克力，从起源到发展，以及特色品种。图片精美，有冲动想一一亲口品尝。感觉好吃的巧克力都在欧洲，以后去一定不容错过~

評分☆☆☆☆☆

在寝室二层等电梯时，无意看到这本书。因为喜爱巧克力，对这样一本巧克力鉴赏的书自然很感兴趣。书中介绍了几十种品牌巧克力，从起源到发展，以及特色品种。图片精美，有冲动想一一亲口品尝。感觉好吃的巧克力都在欧洲，以后去一定不容错过~

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