目錄
“酒色財氣”的“酒”不是普通的“酒”
“三不惑”變成“四勸”曆時近一韆年
“四勸”在元明清時期的普遍應用
酒的化學――生理機製
飲中的剛性變態心理
酗酒容易戒酒難
善勸與服勸而達成節酒戒酒的英雄好漢們
幾個自行戒酒的“有臉”的人
以飲酒知名影響晉升作官
飲酒不醉、飲酒長生的秘方
“窮人”喝慣瞭“自己”的酒
戒酒等於一個“萬元戶”
酒在先，還是人在先？
從“酒”的本字“酉”可以悟齣點什麼？
中國土古有“酒祖”而無“酒神”
中國人分離酒液與酒糟的最早記錄
蒸餾酒的發明權似應歸於濛族兄弟
酒店種種
中國酒文化的一個焦點―一 “酒令”
佳釀盛以美器，意味更加醇厚
劉伶之醉與陶潛之醉
“酒中仙”的酒量與酒情
黃花・紫蟹・紅葉
大禹討厭美酒對不對？
“酒池肉林”的幾位主人及其他“酒天子”們
藉酒殺害政敵的陰謀傢們
識纔、護纔、用纔的“酒契機”
“杯酒釋兵權”到底應如何看？
設酒宴勸勉下級愛民，古今難得！
藉酒展開“摸底”“反摸底”的智鬥
禁酒・反禁酒・弛禁
古代酒稅中有“苛政”亦有“仁政”
酒中自有剋敵製勝妙計
相生相�，以�為主
繼往開來的規劃追求之飲
承前啓後的崇賢念先之飲
高瞻遠矚的蕩滌胸懷之飲
飲中之謙虛謹慎廉潔奉公
“富飲”與“窮飲”
害人之意不可有，防人之心不可無！
以人誆酒與以酒誆人的圈套
真正的隱者之飲
關於酒的幾則“仙話”與“哲話”的啓示
韆傢寫酒，選辛施曹
“魯智深大鬧五颱山”中的“鬧”
“林教頭風雪山神廟”中的酒葫蘆
“景陽岡武鬆打虎”前的十八大碗
“潯陽樓宋江題反詩”的酒後變態
“紅刀子進去白刀子齣來”
以“冷酒”為題的情場舌戰
少女、鮮花與美酒的融匯一體
酒入鞦江氣更豪
附記
烏丙安教授給作者的一封信
· · · · · · (收起)