圖書標籤: 咖啡 生活 鉑瀾咖啡學院 品咖啡 咖啡烘焙 咖啡豆 咖啡館 齊鳴
发表于2024-05-16
咖啡 咖啡 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《咖啡 咖啡》由鉑瀾咖啡學院傾情奉獻,由全國600傢咖啡館聯閤鼎力推薦,是迄今最專業、最全麵的殿堂級咖啡讀物。《咖啡 咖啡》101個章節詳解咖啡所有知識,一步步指導你成為咖啡品鑒大師,手把手教你製作最齣彩的咖啡飲品。
齊鳴,原北京外國語大學老師,鉑瀾咖啡學院創始人。玩賞咖啡10年,6年咖啡從業經曆,業內知名的咖啡培訓專傢和咖啡館行業谘詢分析師。著有《咖啡咖啡》、《魔豆寶典——咖啡館創業全揭秘》、《魔豆寶典——咖啡館齣品設計的智慧》等作品。同時,擔任著北京市共青團青檬夜校創業導師、中科院研究生院創業輔導老師等社會職位,經常在各大高校講壇間遊走。
與其說是講述怎麼評鑒咖啡,不如說是怎麼開咖啡館
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評分越往後越水。少量自相矛盾的地方。不夠係統化。
評分作為一個咖啡愛好者以及新手來說,整本書還是不錯的;從曆史到製作!多角度多方麵的解釋瞭什麼是咖啡!但對於做咖啡這個事情還是需要手把手教的吧!對於Espresso來說又多瞭一份嚮往!法壓壺已經遠遠無法滿足我瞭吧!!!
評分作為一個咖啡愛好者以及新手來說,整本書還是不錯的;從曆史到製作!多角度多方麵的解釋瞭什麼是咖啡!但對於做咖啡這個事情還是需要手把手教的吧!對於Espresso來說又多瞭一份嚮往!法壓壺已經遠遠無法滿足我瞭吧!!!
著名收藏家王世襄先生曾经说过:“一个人如果连玩都玩不好,还可能把工作干好吗?”许多被世人视作玩乐尤物,在行家眼里都是艰深学问,想要琢磨透彻,却又非得拿出玩赏的心态不可。《咖啡 咖啡》便是这样一本值得细细品味的好书,专业严谨中不乏优雅风趣,庄重沉稳中不...
評分1. 那天朋友问我,你喜欢茶还是咖啡? 答曰:咖啡多一点。 记不起是什么时候第一次品尝咖啡,但必定始自幼年。可能是某款速溶。多少年都不变的火红色包装,经典红或是限量版的陶瓷马克杯,棕色液体在不锈钢小勺的搅拌下,形成一个小小的漩涡。最初的相识已经记不深刻,或许理...
評分著名收藏家王世襄先生曾经说过:“一个人如果连玩都玩不好,还可能把工作干好吗?”许多被世人视作玩乐尤物,在行家眼里都是艰深学问,想要琢磨透彻,却又非得拿出玩赏的心态不可。《咖啡 咖啡》便是这样一本值得细细品味的好书,专业严谨中不乏优雅风趣,庄重沉稳中不...
評分从咖啡到咖啡馆,历史文化到设备器具,从品种种植到生产加工,从烘焙研磨到之作冲泡萃取,精品咖啡、金杯冲泡、爱乐压、聪明杯、美式滴滤壶、胶囊咖啡……将咖啡世界的话题娓娓道来,却有条不紊,处处体现了作者的睿,漫漫细细品味。
評分看得出作者很用心,每字每句都经过认真推敲,更把自身的情感融入其中,不仅能让我们深入系统地认识咖啡,更现身说法地教我们玩转咖啡,并给人以启发。 做一杯鲜磨咖啡,作为自己辛劳一天的犒赏,或者款待登门造访的亲朋好友,精致的生活伴随着咖啡而开始!细细品味着自...
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