中國食物 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


中國食物

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(美)尤金·N·安德森
江蘇人民齣版社
馬孆、劉東譯
2003-11
292
20.00元
平裝
海外中國研究叢書
9787214031730

圖書標籤: 食物  曆史  人類學  海外中國研究叢書  海外中國研究  社會學  飲食  民俗   


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发表于2024-11-25

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圖書描述

這是一部有關中國食物的內容廣泛且引人入勝的曆史學和人種學著作。作者從上古史入手,展示瞭食物如何從一開始就在中國的官府政策、宗教儀式和身體營衛諸方麵占據著中心位置,然後順著時間綫索把筆觸一直伸嚮當代中國,豐富、迷人而又發人深思地描述瞭中國飲食文化的地區多樣性。

中國食物 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

尤・N・安德森(E.N.Anderson),1967年於伯剋利加州大學獲博士學位,現任美國河濱加州大學人類學教授。主要研究生態人類學,特彆是有關食物之生産與消費的生態學,以及人類究竟如何利用、分類和認識他們的資源。其代錶作品有《心中的生態學:情感、信仰與環境》(1996)、《中國食物》(1998)、《在混亂中完結》(1978,與人閤作)、《中國南海岸的文化生態》(1972,與人閤作)等。


圖書目錄


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用戶評價

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翻譯得有些問題,但是研究還是有廣度有深度。http://book.douban.com/subject/2659237/

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劉東明顯既沒參加翻譯,也沒參加審校,掛名而已,已經不是懷疑英文水平瞭,是要懷疑中文日常運用能力瞭,不是說瞭翻譯著作不算學術成果嘛,何必掛名,徒增自黑。。。

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附錄的序,寫的真好,不過不是作者,張光直的~至於本書作者,有點野趣,但還嫩瞭點。譯者馬孆同學一直單身,隻度過瞭59歲,2012年病逝。

評分

翻譯得有些問題,但是研究還是有廣度有深度。http://book.douban.com/subject/2659237/

評分

書是好書,研究方式很用心。但謬誤不少,誤讀不少,減一星。翻譯太差,減一星。因為我要拿它寫論文,再減一星。囧!

讀後感

評分

有馅小麦团、中国酥食、团块,这些不知所云的翻译真是让人看的酣畅淋漓,有些段落甚至需要借助标注括号里的英文结合混沌的整段文字才能猜测出译者想表达的大意。这种翻译都能出版?!我看不少人给四星?如果觉得作者角度不错给个三分也就算了,团块chunking那段我就不信你们...  

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用两天时间读完了 E.N. Anderson 的 The Food of China. 作者是位美国人类学家,目前同时在华盛顿大学和加州大学河滨分校授课。此书从历史的角度,分朝代介绍了中国饮食,及其所受之外来影响,读来非常有趣。这两天边读边在Twitter上做了八卦体摘抄,现将这些推整理如下: 1. ...  

評分

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