具體描述
Time-honored cocktails like the New York Sour and the Sidecar were born during the era of Prohibition, the blessedly bygone social experiment that turned drinking into an underground adventure. In those days, hard beverage options were usually made with homemade hooch and flavorings of dubious origin and quality.
Thankfully, a cocktail renaissance has emerged in many of today’s bars, where inventive drinks showcase both the artistry and craft of bartending. At their moody and atmospheric West Village bar-restaurant Employees Only, master mixologists Jason Kosmas and Dushan Zaric can regale you with colorful tales of cocktail origins—or just pour you a mean drink. In Speakeasy , Kosmas and Zaric take their inspiration from traditional favorites, then use the finest spirits, the freshest ingredients, and a good measure of reverence for their craft to elevate the mixed drink to artisanal status.
More than 80 imaginative libations that riff on the classics are showcased in this one-of-a-kind collection. Recipes emphasize fresh fruits and herbs, homemade syrups and infusions, and a careful balancing of flavors, with a mind toward seasonality. A Ginger Smash is offered in four different versions: kumquat, pineapple, pear, or cranberry, depending on the time of year. The Millionaire becomes the Billionaire with the addition of homemade grenadine and 107-proof bourbon. And the South Side becomes the West Side by replacing the gin with sun-kissed Meyer lemon–infused vodka. With the specter of Prohibition firmly in the past, Speakeasy shares recipes for the choicest potent potables, reimagining the finest drinks of yesterday for today’s thirsty imbibers.
作者簡介
目錄資訊
讀後感
用戶評價
讀完《Speakeasy》，我感到瞭一種前所未有的沉浸感。作者似乎有一種魔力，能夠將文字轉化為一種身臨其境的體驗。我被那個時代特有的氛圍所籠罩，那種既壓抑又充滿活力的矛盾感，深深地吸引瞭我。書中對細節的描繪堪稱一絕，從衣著打扮到社交禮儀，再到隱藏在街頭巷尾的秘密交易，都展現齣作者嚴謹的考證和獨特的想象力。人物的塑造是這本書最讓我稱道的地方，他們不是完美的英雄，也不是純粹的惡棍，而是擁有復雜情感和動機的普通人，他們的掙紮、他們的選擇，都讓我感同身受，仿佛他們就生活在我的身邊。我特彆喜歡作者在敘事上所采用的獨特視角，它能夠讓我們從不同的角度去審視同一件事情，從而獲得更全麵、更深刻的理解。故事的推進節奏把握得恰到好處，既有令人屏息的緊張時刻，也有讓人迴味無窮的靜謐瞬間。更重要的是，這本書引發瞭我對“自由”和“選擇”的深刻思考。在那個特殊的曆史時期，人們是如何在夾縫中求生存，如何用自己的方式去定義和追求自由的？這本書沒有給齣簡單的答案，而是通過故事本身，引發讀者自己去探索和思考。總而言之，這是一本值得反復閱讀，並且能夠帶來持久思考的作品。
评分《Speakeasy》這本書給我的感覺，就像是品嘗一杯陳年的威士忌，初入口時帶著些許辛辣，但隨即而來的是醇厚的迴甘和層層疊疊的復雜風味。作者的文筆功力可見一斑，語言的運用充滿瞭張力和想象力，能夠精準地捕捉到那種獨屬於特定時期的那種頹廢而又充滿活力的氣質。我喜歡這種不落俗套的敘事方式，它不像很多暢銷書那樣直白，而是需要讀者一點點地去挖掘、去體會。書中對環境的描寫極具畫麵感，那些昏暗的燈光，模糊的剪影，若有若無的爵士樂，都共同營造齣一種迷離而誘人的氛圍，讓我仿佛能夠親身感受到那種隱藏在“禁酒令”下的地下世界的脈搏。人物之間的互動更是充滿瞭張力，他們之間的對話簡短而意味深長，往往能在寥寥數語中展現齣復雜的關係和潛在的衝突。我常常會暫停下來，思考他們話語背後的含義，以及這些含義如何塑造瞭他們彼此的命運。這部作品在情感的刻畫上也非常細膩，它沒有過多的煽情，但卻能精準地觸及到人性中最柔軟的部分，無論是對自由的渴望，還是對身份的睏惑，都寫得那麼真實，那麼觸動人心。這是一本需要靜下心來，慢慢品味的書，每一次閱讀都會有新的發現和感悟，是一次真正的精神盛宴。
评分我必須說，《Speakeasy》這本書的齣現，著實讓我眼前一亮。它帶給我的不僅僅是一個故事，更是一種深刻的思考。作者在構建這個世界的時候，似乎將曆史的厚重感與虛構的想象力完美地結閤在瞭一起。我被書中描繪的那個充滿悖論的時代深深吸引，一方麵是社會的壓抑和束縛，另一方麵卻是暗中滋生的自由和反叛。人物的塑造是這本書最大的亮點之一，他們並非臉譜化的英雄或反派，而是行走在灰色地帶的普通人，有著各自的欲望、道德睏境和不為人知的過去。我特彆欣賞作者處理人物內心掙紮的方式，那種糾結、迷茫和偶爾閃現的決心，都顯得異常真實，讓我能夠感同身受。敘事結構的處理也非常巧妙，它並非綫性推進，而是通過多角度的敘述和精巧的伏筆，將整個故事編織成一張巨大的網，讓我一邊閱讀，一邊忍不住去尋找那些看似不經意的綫索。書中關於“身份”的探討，更是觸及瞭我內心深處的某些共鳴，在那個特殊時期，個人與社會、真實與僞裝之間的界限是多麼模糊，而人們又在如何努力地尋找屬於自己的定位。這本書讓我開始審視自己，也讓我對人性有瞭更深的理解。
评分《Speakeasy》這本書，像一壇窖藏多年的佳釀，需要耐心去品鑒，纔能體會其深邃的魅力。作者的筆觸細膩而有力，將那個時代的風貌描繪得栩栩如生。我仿佛能聞到空氣中彌漫的煙草味，聽到遠處傳來的壓抑的音樂聲，感受到人們在光影中穿梭的緊張與不安。人物刻畫得極其立體，他們的眼神、動作、甚至是沉默，都蘊含著豐富的信息。我尤其喜歡那些對話，簡練卻充滿張力，每一句話都仿佛是一枚精心設計的炸彈，引爆著隱藏在錶象之下的復雜情感和暗流湧動的危機。作者在情節的鋪陳上，沒有絲毫的拖泥帶水，每一個場景的設置都有其存在的必然性，並且有效地推動著故事的發展。更難得的是，書中對人性的洞察力，深刻而真實。它並沒有迴避人性的陰暗麵，反而以一種冷靜的筆觸去剖析，讓我們看到瞭在極端環境下，人們為瞭生存和欲望所做齣的選擇，以及這些選擇所帶來的後果。這本書不僅僅是一個引人入勝的故事，更是一次對曆史、對社會、對人性的深刻反思，讓我讀後久久不能平靜，心中迴蕩著許多未解的疑問和深深的感觸。
评分這本《Speakeasy》簡直是一場意想不到的閱讀冒險！從翻開第一頁起，我就被一股強烈的氛圍所吸引，仿佛置身於一個光影交錯、秘密叢生的時代。作者筆下的世界，既有紙醉金迷的浮華，又不乏暗流湧動的危險，每一個場景都描繪得細緻入微，讓我能清晰地感受到那個年代特有的氣息。人物的塑造更是令人印象深刻，他們不是扁平化的符號，而是有血有肉、性格鮮明的個體，他們的動機、掙紮和選擇都牽動著我的心弦。我尤其喜歡那些隱藏在對話中的深意，每一個詞都似乎承載著不為人知的秘密，讓人忍不住去猜測、去解讀。敘事節奏的把握也恰到好處，時而舒緩地鋪陳，時而又突然綳緊，讓人在閱讀過程中始終保持著高度的警覺和期待。我經常會因為書中某個意想不到的轉摺而驚呼齣聲，然後又迫不及待地想知道接下來會發生什麼。更讓我著迷的是，作者在細節上的考究，從服裝、音樂到當時的社會習俗，都透露齣一種深深的敬意和瞭解。這不僅僅是一個故事，更像是一次穿越時空的旅行，讓我沉浸其中，久久不能自拔。讀完之後，我感覺自己的大腦還在運轉，迴味著書中那些耐人尋味的情節和人物，並且已經開始期待下一次重讀，希望能發現更多被我忽略的精彩之處。
评分還不錯~每種酒都寫瞭味道及介紹，還有如何自製一些材料等。
评分雞尾酒配方書。有經典雞尾酒的EO版本和原創雞尾酒。很多配方相對復雜，但步驟很詳細，都可以自己實現
评分紐約的EO是當代最好的雞尾酒吧之一，這本書就是EO當傢調酒師寫的。本世紀初，開始瞭雞尾酒的復興之路。現在也是雞尾酒的黃金時代。這本書講的不僅是配方，更多的是講怎樣成長為一個厲害的調酒師。做一個調酒師需要熱情，技術，知識和創新。對於古典配方的挖掘整理，對當代人口味的調整，新鮮材料的運用，萃取風味。通過這些做齣一杯平衡的雞尾酒。調酒師值得一看！
评分雞尾酒配方書。有經典雞尾酒的EO版本和原創雞尾酒。很多配方相對復雜，但步驟很詳細，都可以自己實現
评分紐約的EO是當代最好的雞尾酒吧之一，這本書就是EO當傢調酒師寫的。本世紀初，開始瞭雞尾酒的復興之路。現在也是雞尾酒的黃金時代。這本書講的不僅是配方，更多的是講怎樣成長為一個厲害的調酒師。做一個調酒師需要熱情，技術，知識和創新。對於古典配方的挖掘整理，對當代人口味的調整，新鮮材料的運用，萃取風味。通過這些做齣一杯平衡的雞尾酒。調酒師值得一看！
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