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发表于2024-05-09
写给牡蛎的情书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
一代美国人的饮食观念因她而变
当代饮食文学女掌门 M.F.K.费雪
倾诉舌尖对牡蛎的忠诚
世人只知道牡蛎对男人的一种功效
费雪笔下却变幻出二十八种美味和数不尽的奇思……
能为情人写诗,为什么就不能为钟爱的食物写一本书呢?
嗜食牡蛎的美食家费雪在书中漫谈牡蛎奇妙的生活、独特的口味和与之相关的种种趣事轶闻。从巴黎的豪华餐厅到日本海边的小摊,从美国的东海岸到中国的广东,舌上字间,这只优雅善变的海洋生物开合隐现,让人欲罢不能。因这岁月催不老的蓬勃食欲和旺盛生命力,实在令人难以抵挡……
M.F.K. 费雪(Mary Frances Kennedy Fisher ,1908-1992)
美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步,却从未超出她的高度。
1937年,费雪年仅十九岁,即出版《Serve it Forth》,轰动文坛,因其文笔老练,全无小女人散文虚矫之气,以至于众多文评家都误以为此书为一男子所作,成为一时笑谈。她一生写作了20几本书,涵盖历史、文化、自然、哲学等多个方面,而最受人推崇的,还是她的饮食文学写作。她的饮食文章,不仅告诉读者如何烹饪,更糅合了个人经验和时代背景,充溢着生命哲理和激情。深刻影响了一代美国人的生活观念。
1978年,费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖(the Grande Dame Award);1992年,以她的名字命名的文学奖项“费雪奖”(M.F.K. Fisher Award)设立,用以嘉奖在饮食、家居、营养学等方面成就卓越的女性作家。
我们在书店,各挑各的,结账时,买了同一位作者写的两本书。
评分就是行距太吓人。
评分在旧天堂书店闻着咖啡香就着温暖的灯光一页一页地翻。
评分给爱人和美食都应该写一封情书
评分一本好好讀的小書,有如文字生出了細膩敏感的味蕾
一直以为费雪是个绝妙非凡的美食家,没想到她对文字的烹饪也如此炉火纯青、如火如荼、妙不可言。以前就知道仅仅是喜欢吃牡蛎,图个嘴感。前阵子买了这本书,如今细细读了一大半,浑身舒坦,如同牡蛎在嘴。
评分这是我读的第一本关于美食的书。在看这本书之前,如果有人问我,写美食主要写什么,我一定说写食谱,调料的做法,菜要几斤几克……如果说这本书改变了我对美食的认识,倒不如说这本书让我变得更加开阔,处处是生活啊,生活处处藏着智慧啊,术业有专攻,每个人从自己所爱之物中...
评分《如何煮狼》让我认识了MK费雪这位“美食文学”的鼻祖级人物,她那充满了激情与趣味的美食散文,也改变了我对饮食的看法。说起来,这本《写给牡蛎的情书》也是其代表作,闲暇之时,自可翻看一番。 本书的结构,和《如何煮狼》相似,都是以一段段的随笔文字串起菜谱,当然,所不...
评分牡蛎的爱情生活很奇特,要依赖不可预测的温度和潮汐,如果它所处的世界温暖,如果它周遭的水温在华氏70度左右,它便能喷射一条小水柱似的生猛精子,从而刺激雌牡蛎大量产卵。如果潮汐配合的话,精子会遇到卵,牡蛎苗就这样成形了。 男人的爱情生活也很奇特,其中有一部分长久以...
评分这本书腰封上写着:“能为情人写诗,为什么不能为钟爱的食物写诗呢?” 每个人都有对某种事物的钟爱,甚至是痴迷,比如有喜欢车的,有喜欢吃的,有喜欢旅行的,有喜欢摄影的,如果你能为你喜爱的食物写诗,会是一 件多么浪漫亦美好的事情啊。 这本书读起来轻描淡写的让人...
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