具体描述
不知不觉,写美食专栏这件事已经到了第十个年头。……做跟食物打交道的事情,其实真的微不足道。但就是这样的小事,在最寂寞的时候要坚持下去,在最热闹的时候更要坚持下去。——殳俏
继《吃,吃的笑》之后,“美食工作者”殳俏,再度集结美食专栏,开启《贪食纪》三部曲:
•寻味
•索材
•乱谈
关于美食的“微不足道”,总是说不尽、聊不完的。
作者简介
殳俏,1980年出生于上海,作家、食评人,史学硕士。曾出版美食文集《人和食物是平等的》、《吃,吃的笑》、《元气糖》等,翻译意大利作家艾柯文集《带着鲑鱼去旅行》,小说《双食记》被改编为电影。为《三联生活周刊》、《周末画报》、《Time Out 北京》、《时尚旅游》、《纽约时报》Science Times中文版等媒体撰写专栏。亦是美食公益项目“悦食中国”的创始人。
目录信息
21 挑食的眼睛和疯狂的桌布
24 味觉“片想”
29 赏味时代
32 油炸的诱惑
35 不用等到世界末日也可以野餐
38 夏天就是白葡萄酒配龙虾
41 食雪之浪漫和嚼虫之文艺
44 哪儿都有年糕
47 季节限定的诱惑
50 是这样的咖喱吗?
53 一头钻进鳗鱼饭
56 爱恨寿司
59 居酒屋之恋
62 好弁当是有光辉的
66 站台上的叫卖声
69 列车盛宴
72 最初和最后的外卖
75 香飘百货店
78 蔬菜牛肉浓汤
83 绚丽面包片
86 欧洲拐角的小碟菜
89 英式淑女吃喝手册
92 杂谈俄国菜
98 海市蜃楼之味
101 奇缘老店
104 和风纽约
107 高街流行大牌汉堡
111 从精米步合说开去
114 低调而高雅地发酵着
117 啤酒幸福法则
120 做作派及不做作派咖啡馆
123 茶与爱丽丝
126 刨冰响叮当
129 穷可丽,富可丽
132 无关味觉的蛋糕杰作
135 白色恋人传奇
138 六花的甜品森林
141 水、光、微眠以及静寂
索材
157 肉之底线
160 会跑的肉最好吃
163 黑毛和牛之谜
166 避免惹怒不吃踢踏肉的客人
169 别碰鹿肉,它属于恺撒
172 火腿男女
175 香肠王国漫游手册
178 鸡、鸭、鹅及其他
181 禁断之鸟
184 为肝肠而肝肠寸断
187 鱼味无穷
190 鲑鱼帝国兴衰史
193 吾之初鲣
196 的滋味
199 虾的悲喜剧
202 牡蛎的月份牌
205 隆重地去吃顿海参
208 万变不离泼奇
211 奇谈怪蛋
214 爱加胡椒的人
217 胡椒传奇
220 酱汁的芳名
223 伍斯特酱汁之亚洲巡游
227 德文郡奶油
230 坚固的奶香
233 酪梨先生是团会走路的牛油
236 柑橘之城
239 蜜色甜蜜
242 一生之水
245 港酒之最
248 酥酪雪糕蜜沙冰
251 火中取栗的乐趣
254 明明知道吐司有毒
257 约翰牛一家离开了砂糖
乱谈
271 爱吃和爱画吃是两回事
274 基督山吃喝恩仇记
277 咖啡可否
281 论排队购食之吸引力
284 芝士蛋糕型的贫穷
287 老派有老派的好处
290 吃时需有一幅画
293 露天餐厅惊魂记
296 卫生与美味之冲突
299 瓷器闯进了大象店
302 全聚时刻当然全聚德
305 食品外貌协会
308 造洋饭记
311 香奈儿家的饭香不香
314 瞎子摸菜
317 仙鹤式食评和地鸡式食评
320 一皿惊人变迁史
323 狮子头姓名考
326 势利眼的餐桌
329 面道九段先生
332 闷蛋与泡饭
335 海盗与海量
339 暴饮暴食的传说
342 第一昂贵
345 时髦到吃不消
348 慈善的味道
351 粗饱暖人心
353 食物叛逆家
356 路易家的女人们
359 茱莉亚的福气
362 露丝·雷克尔之在中国的不可能性
365 专业主妇的去向
369 “无饭主妇”vs“焦虑便当”
372 别把最后的晚餐当真
377 写在《贪食纪》后头
· · · · · · (收起)
读后感
从古至今,中国向来的传统便是“君子远庖厨”,到了近代,口腹之欲被冠上“资产阶级生活方式”,近几年,大抵是社会发展到了一定程度,美食探店风靡,“吃货”成为一个特质标签,似乎人人趋之若鹜。因为自己刚好有些闲心,零散的帮着写一些探店的小文,最近也就对吃增加了...
念出这个作者的名字颇费了一些周折,最早就在三联生活周刊封底前两页认识了她的专栏,封底前一页则一直被朱德庸的《大家都有病》占据。当时就想,这是一个怎样的姑娘啊,能把简单一道美食写成饕餮盛宴,让食物们排好队在她的笔下活灵活现,把历史和故事融进美酒菜肴,让人垂涎...
从古至今,中国向来的传统便是“君子远庖厨”,到了近代,口腹之欲被冠上“资产阶级生活方式”,近几年,大抵是社会发展到了一定程度,美食探店风靡,“吃货”成为一个特质标签,似乎人人趋之若鹜。因为自己刚好有些闲心,零散的帮着写一些探店的小文,最近也就对吃增加了...
这两天一直在看殳俏 的《贪食纪》。全是关于美食的描写,不同于其他美食记的是,《贪食纪》融入了人和食物平等的感情,以及对食材之间调和融合的美味的感知。其中一篇《闷蛋与泡饭》是由日本电影《茶泡饭的滋味》引发的关于朴实淡泊的泡饭文。于是,读论文找参考文献的“发...
从古至今,中国向来的传统便是“君子远庖厨”,到了近代,口腹之欲被冠上“资产阶级生活方式”,近几年,大抵是社会发展到了一定程度,美食探店风靡,“吃货”成为一个特质标签,似乎人人趋之若鹜。因为自己刚好有些闲心,零散的帮着写一些探店的小文,最近也就对吃增加了...
用户评价
《贪食纪》带给我的,是一种全新的阅读视角。它让我意识到,即使是再熟悉的主题,也可以通过不同的方式来呈现,从而焕发出新的生命力。作者的创新精神令人赞叹,他敢于打破常规,尝试不同的叙事手法和表达方式,最终创造出了这样一本令人耳目一新的作品。我在这本书中,不仅看到了故事的精彩,也感受到了艺术的魅力。我还会时不时地去思考,作者是如何在有限的篇幅内,构建出如此丰富而深刻的世界的。这种思考让我对文学创作有了更深的理解。这本书的语言风格也十分独特,它既有诗意的描绘,也有朴实的叙述,能够精准地表达人物的内心世界。我还会将书中那些优美的句子摘抄下来,作为自己的学习和借鉴。
读完《贪食纪》,我感到一种难以言喻的满足感,这是一种精神上的充实,也是智力上的激发。作者在叙事上的驾驭能力着实令人惊叹,他能够巧妙地将各种元素融为一体,使得整个故事流畅而引人入胜。我特别欣赏书中对于逻辑性的严谨追求,每一个转折,每一个伏笔,都铺垫得恰到好处,最终汇聚成一个令人信服的整体。我花了很长时间去消化书中的信息,去梳理那些复杂的关系网,去理解那些看似不经意的细节是如何最终影响全局的。这本书的魅力在于它的层次感,你以为你已经看透了表象,但当你深入挖掘时,又会发现更多令人惊喜的层面。它不像某些读起来顺畅却容易遗忘的书,而是那种在你脑海中久久挥之不去,让你反复咀嚼,每次都能品出新滋味的珍品。我对作者的才华和智慧深感钦佩,他能够构建出如此庞大而精密的体系,并且用如此生动的语言将其呈现出来,实属不易。这本书无疑为我的阅读清单增添了一抹亮色,它将作为我长期以来最喜爱的一部作品之一被铭记。
我最近有幸拜读了一本名为《贪食纪》的书,虽然我在此处不便具体展开它的情节或人物,但我必须承认,这本书给我带来了极其深刻的阅读体验。它的文字仿佛拥有魔力,将我带入了一个我从未设想过的世界。每一次翻开,都像是开启了一扇通往未知领域的大门,里面充斥着令人着迷的细节和精巧的构思。作者在描绘人物内心世界时,那种细腻入微的笔触,让我感觉自己仿佛能够洞察每一个角色的喜怒哀乐,理解他们每一个选择背后的复杂动机。更令人赞叹的是,书中对于环境的刻画,无论是宏大的场景还是微小的景物,都栩栩如生,仿佛触手可及。我常常在阅读时,会不自觉地停下来,想象自己身处其中,感受那里的空气、光线和声音。这种沉浸式的阅读感,是我在其他许多书中都未曾获得的。它不仅仅是关于故事本身,更是一场关于人性、关于世界观的深刻探讨,让我对许多事情有了全新的认识。我还会时不时地回想起书中的某些片段,它们在我脑海中反复回放,如同烙印一般。这绝对是一本值得细细品味,并且能够引发读者深入思考的佳作。
这本书的独特性在于它能够挑战读者的思维定势,让我不得不重新审视一些我曾经习以为常的观点。作者的洞察力非凡,他能够从细微之处着眼,揭示出隐藏在事物表象之下的普遍规律。每一次阅读,都像是一次与智者的对话,让我受益匪浅。书中的人物塑造也格外成功,他们并非脸谱化的符号,而是有血有肉,有优点也有缺点,有挣扎也有成长。我能够从他们身上找到共鸣,也能从他们的经历中汲取经验。作者在刻画人物内心冲突时,那种深刻的剖析,让我感同身受。我常常在阅读时,会把自己代入其中,思考如果是我的话,我会如何选择,又会做出怎样的决定。这种互动式的阅读体验,让这本书不仅仅停留在文字层面,而是真正地融入了我的生活。我还会时不时地向我的朋友推荐这本书,因为我相信,它也能够带给他们同样的启发和乐趣。
我之所以对《贪食纪》如此钟情,是因为它所传达的深刻哲思。作者在用故事讲述人生道理方面,有着独特的造诣。他并没有直接说教,而是通过人物的经历和命运,引导读者自己去思考和领悟。我从书中学习到了很多关于坚持、关于选择、关于成长的道理,这些道理并不是空洞的理论,而是通过生动的故事展现出来的,因而更具说服力。我发现自己会不自觉地将书中的一些智慧应用到现实生活中,并且取得了不错的效果。我甚至会时不时地翻开这本书,重温其中的某个章节,从中汲取力量和灵感。作者的笔触细腻而富有感情,他能够精准地捕捉到人物微妙的情绪变化,并将之描绘得淋漓尽致。我在这本书中获得的,不仅仅是故事的乐趣,更是心灵的洗礼。我强烈推荐这本书给所有渴望在阅读中获得成长和启迪的人。
《贪食纪》给我带来了一种久违的惊喜感,它打破了我对某些类型书籍的固有印象,展现了文学作品的无限可能性。作者的想象力实在是天马行空,却又能够将其根植于现实的逻辑之中,使得整个故事既奇幻又真实。我特别欣赏他对细节的把控,那些看似微不足道的描绘,却往往在关键时刻发挥了意想不到的作用。我在这本书中获得的,不仅仅是娱乐,更是一种智识上的提升,它拓展了我的视野,丰富了我的知识储备。每一次阅读,都像是在进行一次精神上的探险,总能在意想不到的地方发现宝藏。我还会时不时地在脑海中回溯书中的一些场景,想象着它们在现实中可能的样子,这种联想让我对生活有了更多的期待。这本书的语言也极具感染力,它能够轻易地调动读者的情绪,让我随着故事的发展而紧张、兴奋、悲伤或者喜悦。我不得不说,这是一次非常愉快的阅读之旅。
《贪食纪》这本书给我的感受是多方面的,它既有宏大的叙事,又有细腻的情感表达。作者在处理不同场景的切换时,显得游刃有余,能够让读者在紧张的情节中感受到温情,也能在宁静的时刻体会到潜藏的危机。我尤其喜欢书中的一些对话,它们不仅仅是简单的信息交流,更是人物性格和内心世界的绝佳展现。那些精炼却充满力量的语言,让我反复揣摩,思考其中更深层的含义。我发现自己常常会不自觉地模仿书中的一些语气和表达方式,这足以证明它对我产生了多么大的影响。这本书的结构安排也十分巧妙,它并非线性叙事,而是通过多视角、多时间线的穿插,为读者构建了一个更为立体和真实的世界。这种非传统的叙事方式,虽然需要读者花费一些精力去适应,但最终的回报是巨大的,它带来了更丰富的阅读体验和更深刻的理解。我必须承认,这本书中的一些桥段,已经深深地刻在了我的脑海里,成为我日后阅读和思考的参照。
读完《贪食纪》,我感受到的不仅仅是故事带来的乐趣,更是一种精神上的洗礼。它让我开始反思自己的人生,思考自己存在的意义。作者并没有直接给出答案,而是通过故事引发读者自身的思考。我在这本书中,看到了生命的脆弱与坚韧,看到了爱情的伟大与渺小,看到了友情的力量与羁绊。这些深刻的感悟,让我对生活有了更深的理解和热爱。我还会时不时地向我的亲友们讲述书中的一些道理,希望他们也能从中获得启发。这本书的价值在于它能够超越故事本身,触及到读者内心深处的情感和思考。我强烈推荐这本书给那些渴望在阅读中找到共鸣、获得启迪的人。它绝对是一本能够陪伴你走过漫长岁月,并且在不同的人生阶段都能带给你新的感悟的经典之作。
我需要强调的是,《贪食纪》的结构设计是它成功的重要因素之一。作者在叙事节奏的把握上,堪称大师级。他能够有效地运用张弛有度的笔触,让故事在关键时刻达到高潮,而在过渡段落则给予读者喘息和思考的空间。我尤其欣赏书中那些精妙的转折,它们往往出人意料,却又合乎情理,将整个故事推向新的高度。这种设计使得阅读过程充满了新鲜感和探索性。我还会时不时地去分析书中那些巧妙的伏笔,以及它们是如何最终串联起整个故事的。这种对细节的关注,让我更加钦佩作者的才华。这本书的魅力在于它能够让你在沉浸于故事的同时,也能感受到作者精心的构思和布局。我还会把书中一些精彩的段落反复阅读,去体会作者是如何通过文字来营造氛围,塑造人物的。
《贪食纪》这本书给我最大的触动,在于它对于人性的挖掘。作者并没有回避人性的复杂和矛盾,而是将其坦诚地展现在读者面前。我从书中看到了人性的光明与黑暗,看到了善良与自私的斗争,看到了理想与现实的碰撞。这种真实而深刻的描绘,让我对人性有了更深的理解和认识。我发现自己会不自觉地将书中的人物与现实生活中的人进行对比,去思考他们行为背后的动机。这种思考让我对周围的人和事有了更多的包容和理解。作者在塑造人物时,也非常注重其成长和变化的过程。我看到了人物在经历挫折和磨难后,是如何变得更加坚强和成熟的。这种成长性的叙事,给我带来了很大的鼓舞。这本书不仅仅是一部故事,更是一面镜子,它让我看到了真实的自己。
中国写美食的最爱蔡澜、殳俏和沈宏非。王世襄的儿子王敦皇先生写的不是不好,只是少了南方人那种精致。殳俏的文字不仅一向很美好,而且足见她的美食知识的渊博和作为一个资深美食爱好者的功力。每次都深深折服在她的美食世界中。
食记总是很有趣的,想不到电影《双食记》的故事来源于此。每一篇随笔读来轻松有趣,就是短时间读完感觉像吃多了甜品难以消化,同时也明白了,原来我还真不是吃货。
食记总是很有趣的,想不到电影《双食记》的故事来源于此。每一篇随笔读来轻松有趣,就是短时间读完感觉像吃多了甜品难以消化,同时也明白了,原来我还真不是吃货。
文笔不是我的菜。
应该跟《上流社会ZB指南》之类放一起卖。