第一章做餐飲就是要做品牌//1
中國式餐飲創業風嚮與市場變化//3
餐飲人品牌意識的覺醒//7
第二章塑造品牌之前你必須知道的事//13
樹立品牌思維，先弄清楚這三個“為什麼”//15
參透這五個“箴言錦囊”，再開啓品牌塑造之旅//19
第三章品牌認知革命——席捲餐飲界的強力風暴//27
品牌認知理論的誕生及相關特點//29
認知大於事實，掌握這個邏輯可以快速晉級//31
建立品牌認知的四個建議//36
八個維度構建餐飲品牌認知基因//40
第四章品牌定位篇：建立品牌認知基因，主動搶占顧客心智//51
餐飲品牌定位的終極目的是什麼//53
構建品牌認知基因，主動搶占顧客心智//56
構建品牌認知基因有捷徑嗎//61
第五章品類塑造篇：終極目標是成為細分領域前兩名//69
品類從何而來？為什麼品類細分是大勢所趨//71
品類思考，品牌錶達，品類聚焦需要經曆至少四個過程//74
品類戰略是一場“以小帶大”的持久攻堅戰//79
餐飲品類創新的六大方法//85
打造差異化招牌菜，讓單品爆發齣澎湃動力//86
打造地域差異化品類，讓民族美食走嚮世界//94
訴求味道差異化，讓品牌基因一開始就與眾不同//103
提煉工藝差異化賣點，大膽創新成為品類王者//110
訴求稀缺資源差異化，讓“物以稀為貴”成為競爭力//118
打造新體驗差異化品類，用新模式帶來新的增長力//123
第六章品牌文案篇：餐飲尖叫文案訓練秘籍//129
文字的力量：那些一字韆金的餐飲文案//131
如何使用文案寫作技巧為餐廳創作品牌名//134
如何撰寫讓顧客“秒懂”的餐飲品牌文案//136
偉大的餐飲品牌口號及文案是如何煉成的//142
餐飲品牌故事的兩種有效寫法//150
第七章視覺設計篇：視覺不是為瞭好看，而是為瞭傳播//159
餐飲品牌視覺設計的七大誤區//161
餐飲品牌標識設計的符號化意義//167
建立高效容易傳播的 IP 形象，讓餐廳自己會說話//171
“顔色入侵”，讓你的餐飲品牌一下子跳齣來//176
好廣告和差廣告隻差一個顧客視角//178
餐飲視覺廣告的內容要大於形式//182
第八章菜品塑造篇：一切圍繞顧客需求展開//189
菜品規劃的七大誤區//191
菜品規劃宗旨：一切以滿足顧客需求為標準//195
菜品架構做得好，企業利潤少不瞭//198
為什麼改個菜品名稱，就能提升銷量和利潤//201
第九章品牌升級篇：升級不是取悅自己，而是要更接近顧客//205
如何正確地做餐飲品牌升級//207
很久以前燒烤再升級，為什麼改成賣羊肉串瞭//211
重整旗鼓，小肥羊火鍋的品牌升級之路//215
從品牌升級角度瞭解楊國福麻辣燙 5000 傢店背後的秘密//221
· · · · · · (收起)