具体描述
A Chinese-American associates herself with her ancestral heritage through China's yet most pround export: chinese food.
作者简介
mostly recoganized as Chinese-American journalist,Growing up in US to her Taiwan-born parents.
the author admits feeling alienated from her heritage when she first moved to China in 2000.Started as a graduate trained in an American journalism school, she eventually became the food editor at TimeOut Beijing.
now living and working in Shanghai and Beijing.
目录信息
读后感
作者应该是个不错的专栏撰文者 其实给time out这种杂志写篇文章的目的也不是为了和读者一起寻找真理的,但是写书还这样,而且还取了个挺大的名字 下面是我读出来的,顺便她的文字还是比较简单易懂的,因为一直是叙述,也没有论述的. 1一个移民在寻回故乡过程中对身份的犹疑 (同样是...
习惯性力荐，还没看到这本书。饮食文化的作品，是我最爱。有电子版的试阅读，最有趣的是作者不光是品尝美食，还在中国学餐饮学校学习做菜，还去考了中国认可的厨师证。不过电子书好贵滴~~~~~~~~~~~~~~~~~
是朱赢春设计的吗？图片看着有点花，不知道实体书是什么感觉。蔬菜组成的字体，小清新的赶脚。电子版有试阅读，内容读起来很有趣。作者不光是吃，还学着做。朱赢春设计的吗？图片看着有点花，不知道实体书是什么感觉。蔬菜组成的字体，小清新的赶脚。电子版有试阅读，内容读起...
不知道书名是谁翻译的，当初一见之下差点就要放弃这本书。 书名实在烂俗，《寻味中国》——让人联想到何伟的《寻路中国》，而副标题更是灾难，“一个华裔美国女孩的中国美食大冒险”，一看就是无病呻吟或大惊小怪甚至误会重生的文章。 然而，拿起又放下，放下又重新拾起本书后...
中文版的花哨封面让我好几天都不想翻开这本书来看，可一翻开就停不住了，作者的文笔跟写《寻路中国》的何伟确实有些相似，她的所见所闻都以食物为线索，对各阶层人的接触和评价都很平实又不乏个性和趣味。作为中国人，通过她的眼睛看我们熟悉的这个社会，重新用心去品尝食物的...
用户评价
这本书的引人入胜之处，很大程度上归功于它对“细节真实性”的执着追求。作者显然投入了惊人的精力去查阅那些尘封已久的内部资料，访谈了大量的相关人士，使得书中的每一个场景、每一句引述，都充满了令人信服的重量感。它不像很多历史作品那样，试图构建一个完美的、光鲜的官方叙事，而是毫不犹豫地潜入泥泞，去挖掘那些被精心隐藏或遗忘的角落。例如，书中关于物资调配环节中，不同层级管理者之间微妙的权力博弈描写，细致到连一个公文的措辞变化都被拿出来反复剖析，这种对微观层面的深度聚焦，最终汇聚成了对宏观体制的深刻洞察。这本书的价值，不在于它告诉我什么发生了，而在于它告诉我，在那种特定的环境和制度下，人们是如何被塑造、如何进行反应，以及最终，什么成为了“常态”。它是一部极具重量感的现实主义作品，值得反复研读，每一次都会有新的体会。
初读时，我曾对作者的某些论断感到强烈的不适，甚至有些难以接受。他的语言风格是那种典型的、冷静到近乎冷酷的学术腔调，充满了精确的术语和严谨的逻辑推导，这使得情感的宣泄被压制到了最低点。然而，正是这种克制，反而酝酿出一种更强大的力量。他没有用煽情的文字去控诉，而是通过冰冷的、无可辩驳的事实堆砌，构建起一个无懈可击的逻辑链条，让读者自己得出结论。这种“不教而育”的方式，比任何直接的呐喊都更有穿透力。书中关于组织纪律与个人自由边界的探讨，尤其发人深省，它探讨的不是简单的对与错，而是两者在特定结构下的动态平衡与不可避免的张力。读罢合卷，我发现自己看待许多社会现象的视角都被彻底重塑了，它提供了一套观察世界的全新底层逻辑框架，这种思维上的震撼是无可替代的。
这部作品的结构安排堪称一绝，仿佛精妙的建筑设计，每一部分都承载着特定的功能，但最终又完美地融为一体。它不是那种线性的、一板一眼的编年史，而更像是一幅由无数碎片拼凑而成的宏大壁画。作者在不同章节间穿梭自如，一会儿是档案室里的冰冷记录，一会儿又跳跃到某次重要会议的紧张气氛中，这种非线性的叙事手法，极大地增强了信息的密度和冲击力。特别是他对那些关键转折点的处理，总是高明地留下一些模糊的空间，不把话说死，让读者自己去填补空白，去构建属于自己的理解和判断。这使得这本书的耐读性极大地提高了，每一次重读，似乎都能从不同的角度解读出新的含义。它对历史事件的解读，摒弃了简单的因果律，转而探讨了复杂系统中的涌现性，让人不得不佩服作者的学术功底和叙事匠心。
坦白说，这本书的阅读体验更像是一场挑战，而不是享受。我得承认，有好几次我都差点把它搁置一边，不是因为内容晦涩，而是因为那种持续不断的、压抑的氛围让人透不过气来。作者似乎有一种近乎残忍的诚实，他毫不留情地揭示了宏大叙事下，个体生命是如何被结构性力量所裹挟、异化乃至牺牲的。书中的人物形象刻画得极其立体，没有绝对的英雄或恶棍，每个人都在自己的生存逻辑里挣扎求存，他们的选择充满了灰色地带，让人在道德判断上感到极度的困难。我印象最深的是其中关于“效率”与“人性”冲突的探讨，作者通过一系列案例的对比，展示了在特定目标驱动下，人与人之间情感纽带是如何被慢慢削弱、甚至彻底斩断的。这种对社会心理深度的挖掘，远超了我以往接触的任何同类题材的作品。它迫使读者跳出自身的舒适区，去审视那些我们习惯性忽略的、潜藏在日常运作之下的冷酷现实。
这本厚重的书，光是掂量一下分量，就让人心生敬畏。我花了将近一个星期才啃完第一遍，感觉就像是刚从一场漫长而又极其深入的田野考察中回来。作者的笔触极其细腻，对基层社会运行的描摹，简直到了令人发指的程度。我尤其欣赏他对那些看似微不足道的日常琐事的捕捉，比如一个社区会议上的冗长发言，或者一次关于物资分配的争执，这些片段在别人眼里或许枯燥乏味，但作者却能从中挖掘出深刻的社会肌理和权力运作的逻辑。书中的叙事节奏把握得非常巧妙，时而如溪流般平缓，娓娓道来，让人沉浸其中，细细品味人情世故的复杂交织；时而又骤然加快，如同突发的事件冲击，让人喘不过气，必须停下来消化那些沉重的信息。读完之后，我发现自己对那个特定年代、特定环境下的社会生态有了一种前所未有的、近乎于亲身体验的理解。它不是那种给你提供标准答案的教科书，而是引人深思的一面镜子，照出了集体行动背后的个体挣扎与无奈。
this is an informative account of the culinary scene of China. the author liked to associate herself to ordinary people. She covered the life of several cooking partners (Wang, Zhang, Han) for a long time yet the description lacks coherence and insights. The best writting lay on celebrity chef Jereme and his Whompoa Club. that is where she belongs.
this is an informative account of the culinary scene of China. the author liked to associate herself to ordinary people. She covered the life of several cooking partners (Wang, Zhang, Han) for a long time yet the description lacks coherence and insights. The best writting lay on celebrity chef Jereme and his Whompoa Club. that is where she belongs.
上的了厅堂，下得了厨房 的作者。有生命的美食、多彩的经历，精彩的生活。
上的了厅堂，下得了厨房 的作者。有生命的美食、多彩的经历，精彩的生活。
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