圖書標籤: 飲食  文化  美食  曆史  飲食文化  東食西漸  吃  人類學   

喜歡 東食西漸 的讀者還喜歡

• 
  辣椒 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  老俗事 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  番茄 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  食林外史 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  飲饌中國 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  講食集 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  食味萬韆 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  粵菜溯源錄 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  歐陸傳奇食材 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  繞著地球吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載

原來西方傳教士早就注意到我們“什麼都吃”以及“豬肉注水、沙子填鴨”之類的無良舉動瞭……

所以菠蘿雞、糖醋裏脊、春捲神馬的都是外國人纔喜歡的中餐。

一個老外對中餐一知半解式的研究。

一個老外對中餐一知半解式的研究。

書名譯的很帶感。講述瞭中餐逐漸被西方人接受的過程，讀瞭纔知道當年西方人是怎麼看待中餐的

饮食始终是一个能够引起如此多文化冲突与碰撞的话题。 那群来自天天生活在面包、土豆、鸡肉与牛肉包围之中的西方来客，面对中国菜之类的异域美食，一方面内心要感慨东方人在饮食问题上过人的勇气与创造力，另一方面又要表现出矜持与保守以维护其第一世界公民的修养与形象，这...  

最近读了两本有关于饮食的书，一本是沈宏非的《上流社会知识竞赛》，一本就是英国人J.A.G.罗伯茨的《东食西渐》。一个中国人，一个英国人，一个以生活的体验来写出诙谐生动饮食体验，而一个则以学者的严谨和历史的眼光来看待中餐在西方的演进的过程，二者当然各有所长，沈宏非...  

最初看到此书，还是被译者“东食西渐”的名字吸引的，其实此书更贴切的说话应该是西方人对中国饮食或者餐饮西进过程的文献综述。 看完全书的会发现笔者是属于对中国饮食保持乐观一派的，从来华的传教士，到后来的入侵者，还是穿插在中间的来华使节抑或旅行者：他们...  

整书介绍了13世纪——21世纪，外国普通人、传教士、侵略者、冒险家对中国饮食的看法，无非是敬仰——鄙视——不屑——傲慢的接受，以及18世纪以来中国人在国外无数歧视下犹如野草般艰辛生存的历史，去他妈的SB帝国主义！

饮食始终是一个能够引起如此多文化冲突与碰撞的话题。 那群来自天天生活在面包、土豆、鸡肉与牛肉包围之中的西方来客，面对中国菜之类的异域美食，一方面内心要感慨东方人在饮食问题上过人的勇气与创造力，另一方面又要表现出矜持与保守以维护其第一世界公民的修养与形象，这...