茶葉鑒賞 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


茶葉鑒賞

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王同和
中國科大
2008-5
280
26.00元
平裝
9787312010903

圖書標籤: 禮品  寫飲記食    已買  1   


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发表于2024-11-08

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圖書描述

《茶葉鑒賞》可作為對茶葉有興趣的學生公選課教材,亦可作為愛茶人及《評茶員》的參考書。茶葉鑒賞是指茶葉質量的鑒彆和色香味形品質的欣賞。涉及的內容多、知識麵廣,該書分八章,主要介紹茶樹品種的起源、傳播,茶葉産銷,品性及分類;茶葉加工;鑒評條件、擇水、程序及綜閤判定;綠、紅、青、黃、白、黑茶及再加工茶的鑒彆;各類茶的品質特徵;茶與健康,閤理飲茶,飲茶風俗與茶文化;茶具和茶葉貯藏以及各地茶樣、茶具、茶葉包裝圖片欣賞。

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2009年9月18日 上海圖書館

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