具体描述
《意大利葡萄酒》：烛光摇曳，手持一杯佳酿，慢慢体会它那愉悦的感受，陶醉在由淡雅到浓郁、清新爽口到圆润柔滑、余味酸涩到甘甜宜人的意大利葡萄酒美妙的世界之中。
作者简介
目录信息
引言
第一部分 纵览意大利葡萄酒的大幅画面
第二部分 意大利北部葡萄酒酿制地区
第三部分 意大利中部葡萄酒酿制地区
第四部分 意大利南部葡萄酒酿制地区
第五部分 十大秘诀
第六部分 附录
· · · · · · (收起)
读后感
国内关于意大利葡萄酒的书实在不多。这本书算是比较早，而且比较全的了。大家一直在诟病阿呆系列的翻译糟糕，其实，作为一套丛书，又是非专业人士来翻译，这些问题也都能理解。好在译者比较有自知之明，大部分地名、酒名都做了原文的对照。这样大大减少了读者的困惑。 至少我手...
评分国内关于意大利葡萄酒的书实在不多。这本书算是比较早，而且比较全的了。大家一直在诟病阿呆系列的翻译糟糕，其实，作为一套丛书，又是非专业人士来翻译，这些问题也都能理解。好在译者比较有自知之明，大部分地名、酒名都做了原文的对照。这样大大减少了读者的困惑。 至少我手...
评分国内关于意大利葡萄酒的书实在不多。这本书算是比较早，而且比较全的了。大家一直在诟病阿呆系列的翻译糟糕，其实，作为一套丛书，又是非专业人士来翻译，这些问题也都能理解。好在译者比较有自知之明，大部分地名、酒名都做了原文的对照。这样大大减少了读者的困惑。 至少我手...
评分国内关于意大利葡萄酒的书实在不多。这本书算是比较早，而且比较全的了。大家一直在诟病阿呆系列的翻译糟糕，其实，作为一套丛书，又是非专业人士来翻译，这些问题也都能理解。好在译者比较有自知之明，大部分地名、酒名都做了原文的对照。这样大大减少了读者的困惑。 至少我手...
评分国内关于意大利葡萄酒的书实在不多。这本书算是比较早，而且比较全的了。大家一直在诟病阿呆系列的翻译糟糕，其实，作为一套丛书，又是非专业人士来翻译，这些问题也都能理解。好在译者比较有自知之明，大部分地名、酒名都做了原文的对照。这样大大减少了读者的困惑。 至少我手...
用户评价
这本书《意大利葡萄酒》给了我一种非常独特而深刻的体验，它完全打破了我之前对葡萄酒书籍的刻板印象。我一直觉得这类书可能会比较枯燥，充满了各种专业术语和晦涩难懂的理论，但这本书却用一种非常生活化、非常感性的方式，将我带入了一个充满魅力的世界。我尤其喜欢其中对“风土”的解读，作者不是直接列举土壤成分或者气候数据，而是通过讲述一个个生动的故事，比如某个家族几代人都在同一片土地上耕耘，如何与大自然和谐相处，如何根据风雨的变化调整耕作方式。我仿佛能感受到，在阿尔卑斯山脚下，清冽的雪水如何滋养出卡塔拉托（Catarratto）葡萄的清新活力；在火山岩土壤上，普罗米提沃（Primitivo）又如何孕育出那种热情似火的奔放风味。书中不仅仅是介绍葡萄酒本身，更是将其与意大利的自然风光、历史人文紧密地结合在一起。我记得有一章讲到普罗旺斯的罗纳河谷，作者在描述一款酒的时候，不仅仅提到了它的果香和单宁，更是描绘了当地壮丽的峡谷风光，以及在这样环境下，人们酿造出葡萄酒所特有的那种野性和自由。这种将味觉与视觉、听觉甚至触觉联系起来的描写方式，让我觉得非常震撼，仿佛置身于意大利的某个角落，亲身感受着那里的空气、阳光和声音。我之前对葡萄酒的理解总是有些遥远，觉得那是属于专业人士的事情，但这本书让我觉得，品鉴葡萄酒，就像是与这片土地进行一次深刻的交流，是感受生活、体验文化的一种方式。它让我对意大利葡萄酒产生了前所未有的好奇和向往。
评分这本《意大利葡萄酒》的出现，彻底刷新了我对葡萄酒书籍的认知。我本以为会是一本充斥着专业术语和冷冰冰数据的科普读物，但实际上，它更像是一封来自意大利的深情情书，字里行间都充满了对这片土地和其孕育出的美酒的热爱。作者的叙述方式非常巧妙，他没有上来就进行繁琐的产区划分或品种分析，而是从一个更宏观、更具人文关怀的角度入手。我印象最深刻的是，书中描绘了意大利葡萄酒与当地节日庆典的紧密联系，比如在某个古老的村庄，当秋收的季节来临，人们会酿造新酒，然后一起载歌载舞，庆祝丰收和友谊。这种场景的描绘，让我觉得葡萄酒不仅仅是一种饮品，更是连接人与人、人与土地情感的纽带。书中对不同葡萄酒风味的解读，也极其生动形象，作者善于运用各种比喻和联想，将抽象的味觉感受具象化。例如，在描述一款普罗旺斯风格的桃红葡萄酒时，他会将其比作夏日午后，微风拂过葡萄园，带着淡淡的花香和清新的果味，这种描绘方式，让我仿佛能瞬间感受到那份悠闲与惬意。这本书最让我感动的是，它让我看到了意大利葡萄酒背后所蕴含的深厚文化底蕴和匠人精神。作者花了很大篇幅讲述了那些坚持传统工艺的酒庄，以及他们如何用毕生的心血去守护这片土地和这份传承。读完这本书，我感觉自己不仅仅是了解了意大利葡萄酒，更是对意大利这个国家，对那里的人们，以及他们所创造出的美好事物，产生了更深层次的理解和敬意。
评分《意大利葡萄酒》这本书，给我带来的感受是前所未有的。我之前对葡萄酒的理解非常有限，基本上就是红酒、白酒，很少了解具体的产区和品种。这本书的叙述方式非常独特，它不像一般的科普书籍那样枯燥乏味，而是充满了故事性和画面感。作者仿佛是一位经验丰富的向导，他并没有直接给我灌输大量的专业知识，而是带着我一步步走进意大利葡萄酒的世界。我最喜欢的是，书中对“风土”的解读，作者并没有用复杂的地理和土壤学名词来解释，而是通过讲述一个个真实的故事，比如某个家族世代守护着一片葡萄园，如何与土地和谐共处，如何根据气候的变化调整耕作方式。我仿佛能感受到，在意大利南部的阳光下，葡萄是如何被灼热的阳光亲吻，最终酿造出那般热情奔放的酒液；在北部的凉爽气候下，葡萄又如何孕育出清冽、优雅的香气。书中对不同意大利葡萄酒的描述也极其生动，它不仅仅停留在味觉上，更是将葡萄酒与当地的自然风光、历史文化、甚至人们的生活方式紧密地联系起来。例如，描写一款黑皮诺（Pinot Noir）时，作者会将其与皮埃蒙特地区秋季迷人的雾气，以及那份细腻而又充满力量的韵味联系起来，让我觉得这款酒充满了诗意。这本书让我觉得，品鉴葡萄酒，不仅仅是对味蕾的享受，更是一种对生活、对文化、对历史的探索。它让我对意大利葡萄酒产生了前所未有的兴趣，也让我对这个充满魅力的国家有了更深的向往。
评分读完这本《意大利葡萄酒》，我感觉自己像是经历了一场跨越时空的意大利风味之旅。这本书的独特之处在于，它并没有一开始就堆砌那些枯燥的产区和品种信息，而是从一种更具人文关怀的角度切入，将葡萄酒与意大利这个国家的灵魂紧密地联系在一起。作者仿佛是一位充满智慧的智者，他没有直接告诉我“应该喝什么”，而是通过讲述一个个生动的故事，让我自己去发现意大利葡萄酒的魅力。我特别喜欢其中对“家族传承”的描写，他讲述了在意大利的许多小镇，葡萄酒不仅仅是一种商业产品，更是家族荣耀、情感纽带的象征。我仿佛能看到，祖辈如何在艰苦的条件下，用双手开垦出葡萄园，然后将这份热爱和技艺一代代传承下去。书中对不同葡萄酒风味的解读也极其富有画面感，例如在描写一款来自弗留利（Friuli）的白葡萄酒时，作者不仅仅提到了它清新的果香和细腻的矿物感，更将它与当地清澈的溪流、远处的雪山联系起来，让我仿佛能在那杯酒中感受到阿尔卑斯山脉的纯净气息。书中还穿插了许多关于意大利葡萄酒与当地美食的搭配建议，这些建议都非常接地气，充满了意大利人对生活的热爱和享受。我记得其中一段提到，一款年轻的蒙特普尔恰诺（Montepulciano d'Abruzzo），搭配一份简单的手工意面，就能带来最纯粹的味蕾享受。这种将美酒与美食、美景融为一体的描写，让我觉得意大利葡萄酒不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度，一种对美好事物的追求。
评分这本《意大利葡萄酒》真是让我大开眼界！一直以来，我对意大利葡萄酒的印象都停留在“浓郁”、“厚重”这些标签上，但这本书彻底颠覆了我的认知。它没有上来就讲什么历史渊源或者产区划分，而是以一种非常亲切、生活化的方式，带我走进了意大利葡萄酒的真实世界。我记得其中有一章讲到“风土”，作者没有用晦涩的地理或土壤学名词，而是通过讲述一位在西西里岛种植格里乔（Grillo）的酒农的故事，让我深刻理解了气候、土壤、坡度甚至微风对葡萄生长的影响。他描述了如何根据日照强度调整藤蔓的朝向，如何在酷暑中寻找一丝来自海面的凉意，以及这些细微的差别最终如何呈现在杯中的琼浆玉液里。我仿佛能闻到西西里岛阳光炙烤过的泥土气息，感受到海风拂过葡萄园的轻柔。更绝的是，作者还穿插了一些意大利当地居民关于葡萄酒的生活片段，比如家庭聚餐时，餐桌上总少不了一瓶红酒，或者是在某个小镇的广场上，老人们围坐在一起，一边品酒一边聊着生活。这些场景让我觉得，葡萄酒不仅仅是一种饮品，更是意大利文化和生活方式不可分割的一部分。它让我意识到，品鉴葡萄酒，需要的不仅仅是味蕾，更需要一颗感受生活的心。我尤其喜欢其中对不同葡萄品种的解读，不再是枯燥的品种特征罗列，而是通过一个个鲜活的例子，比如提到内比奥罗（Nebbiolo）时，作者会联想到皮埃蒙特地区秋季迷人的雾气，以及它所酿造出的如勃艮第黑皮诺般细腻而又充满力量的风格，让人忍不住想去亲自体验一番。这本书让我觉得，我不再是那个只知道几个意大利著名产区名字的门外汉，而是仿佛被邀请加入了一场意大利葡萄酒的盛大派对，充满了惊喜和发现。
评分这本书《意大利葡萄酒》给我的感觉，就像是被一位老朋友拉着，在阳光灿烂的意大利乡村闲逛。它没有那种学院派的严肃和刻板，反而充满了生活的气息和人情味。作者并没有上来就讲什么法定产区或葡萄藤的嫁接技术，而是通过一个个鲜活的场景，带我走进了意大利葡萄酒的世界。我最喜欢的是，书中描绘的那些意大利酒农的生活点滴，比如清晨，当第一缕阳光洒在葡萄园上，酒农们就开始了一天的辛勤劳作，他们与土地的对话，与自然的搏斗，最终化成了杯中的甘露。作者并没有用冰冷的文字去分析，而是用一种充满情感的笔触，让我感受到了这份职业的艰辛与荣耀。我记得其中有段描写，关于一款来自西西里岛的黑珍珠（Nero d'Avola），作者不仅仅描述了它的深邃颜色和浓郁果香，更是将它与西西里岛炽热的阳光、海风以及当地人们的热情好客联系起来，让我觉得这款酒充满了故事感。书中对不同葡萄酒的“性格”的刻画也极其生动，比如有些酒的“奔放”，有些酒的“沉静”，就像是意大利不同地区人们的性格缩影。它让我意识到，每一瓶意大利葡萄酒，都承载着这片土地的温度、阳光的痕迹，以及酿酒师的情感。我之前对葡萄酒的了解非常有限，总觉得那些专业书籍遥不可及，但这本书让我觉得，品鉴葡萄酒，其实是一件非常有趣且充满发现的过程，它能打开你对生活更深的感知。
评分作为一名对意大利文化情有独钟的旅行者，我对这本《意大利葡萄酒》充满了期待，并且它也完全没有辜负我的期望。这本书最吸引我的地方在于，它没有将葡萄酒仅仅作为一种饮品来介绍，而是将其深深地植根于意大利这片土地的文化、历史和生活方式之中。作者仿佛是一位经验丰富的导游，带领我们穿梭于意大利的各个葡萄酒产区，从北部的皮埃蒙特，到中部托斯卡纳，再到南部的西西里岛。他不仅仅会介绍不同产区的土壤、气候和葡萄品种，更会生动地描绘当地的风土人情。我仿佛能看到巴罗洛（Barolo）地区丘陵上层层叠叠的葡萄园，闻到那带有松露和玫瑰香气的酒香；我也仿佛置身于托斯卡纳的阳光下，品尝着一款圆润饱满的布鲁奈罗（Brunello di Montalcino），感受着那种沉静而又充满力量的韵味。书中对一些经典意大利葡萄酒的解读尤为精彩，例如作者在介绍阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella）时，并没有仅仅停留在它浓郁的酒体和复杂的风味上，而是花了很大篇幅讲述了它独特的风干工艺，以及这种工艺背后蕴含的意大利人对时间、对传统的尊重。这种细致入微的描写，让我对阿玛罗尼的理解不再仅仅是味觉上的，更是一种情感上的共鸣。此外，书中还穿插了许多关于意大利葡萄酒与美食搭配的建议，这些建议都非常实用，并且充满了意大利式的热情和创意，让人忍不住想立刻动手尝试。读完这本书，我感觉自己不仅仅学到了关于葡萄酒的知识，更像是与意大利这片土地进行了一次心灵的对话，深深地感受到了它独特的魅力。
评分《意大利葡萄酒》这本书，简直就像是给我打开了一扇通往意大利葡萄酒世界的大门，而且这扇门是用最热情、最动人的方式推开的。我一直以为葡萄酒的书籍会很枯燥，充满各种晦涩的专业术语，但这本书完全颠覆了我的认知。它更像是一部关于意大利风土人情的美丽散文集，文字中充满了画面感和情感。我记得其中有一章，作者没有直接介绍某个产区，而是讲述了一位意大利老奶奶，如何用她世代相传的手艺，酿造出家传的葡萄酒，然后在家庭聚会上，大家围坐在一起，分享着这份来之不易的美味，那种温馨的场景，让我仿佛身临其境。书中对不同葡萄品种的解读也极具匠心，它没有枯燥地罗列什么化学成分，而是通过将每个品种的特性与意大利的自然风光、文化传统联系起来，让我仿佛能品尝到阳光的味道，感受到海风的拂过。例如，描述桑娇维塞（Sangiovese）时，作者会联想到托斯卡纳起伏的山丘，以及在这样的环境下，它所酿造出的葡萄酒所特有的那种清新、平衡和矿物感，让我觉得这款酒充满了生命力。这本书最让我着迷的是，它不仅仅是在介绍葡萄酒，更是在传递一种生活哲学——对土地的敬畏，对传统的尊重，以及对生活的热爱。读完这本书，我感觉自己不再是那个对意大利葡萄酒一无所知的初学者，而是仿佛被邀请进入了一个充满惊喜和发现的意大利葡萄酒王国。
评分这本书《意大利葡萄酒》简直是让我眼前一亮！我一直以为葡萄酒的书籍都会是那种一本正经、术语堆砌的教科书，但这本书却完全颠覆了我的想象，它更像是一部充满情感和故事的意大利风情画卷。作者的文笔非常优美，他没有一开始就给我进行那些复杂的产区划分或者品种分析，而是以一种非常诗意的方式，带我领略意大利葡萄酒的魅力。我印象最深刻的是，书中描绘了意大利人是如何将葡萄酒融入到日常生活中的，比如在某个宁静的午后，一家人围坐在餐桌旁，分享着自家酿造的葡萄酒，那种温馨、自然的画面，让我觉得葡萄酒不仅仅是一种饮品，更是家庭情感的见证。作者对不同葡萄酒的解读也极其生动，他不仅仅描述了酒的颜色、香气和口感，更是将其与意大利的自然风光、历史文化紧密地联系起来。例如，在描绘一款来自阿普利亚（Puglia）的普里米蒂沃（Primitivo）时，作者会将其与阿普利亚地区炽热的阳光、古老的橄榄树以及当地人热情洋溢的性格联系起来，让我仿佛能在那杯酒中感受到南意大利的火热与激情。这本书最让我着迷的是，它让我看到了意大利葡萄酒背后所蕴含的深厚文化底蕴和人文精神。作者花了很大的篇幅讲述了那些坚守传统、不断创新的意大利酒庄，以及他们如何用匠心精神去酿造每一瓶葡萄酒。读完这本书，我感觉自己不仅仅是了解了意大利葡萄酒，更是对意大利这个国家，对那里的人们，以及他们所创造出的美好生活，有了更深层次的理解和共鸣。
评分说实话，我之前对葡萄酒的了解非常有限，基本上就是红酒、白酒，偶尔听别人提几个什么赤霞珠、梅洛之类的。拿到这本《意大利葡萄酒》，我原本只是想随便翻翻，了解一下意大利到底有哪些好喝的酒。没想到，这本书的叙述方式简直像是在和我聊天，一点也不枯燥。作者没有一开始就罗列一大堆专业术语，而是从意大利这个国家本身入手，从它悠久的历史、丰富的文化，再到它多样的地理环境，层层递进地引出葡萄酒。我印象最深刻的是，书中描绘了意大利不同地区人们的生活方式，例如在北部的阿尔卑斯山区，人们如何用清冽的山泉水滋养葡萄，酿出充满矿物感的白葡萄酒；而在南部的普利亚，灼热的阳光如何赋予普里米蒂沃（Primitivo）葡萄浓郁的风味和甜美的口感。作者还讲述了许多关于意大利葡萄酒的传统故事和传说，有些甚至带着一点浪漫主义色彩，让人听了觉得格外有趣。比如，书中提到了一款历史悠久的基安蒂（Chianti），作者不仅仅介绍了它的产区和风味，还穿插了一个关于这款酒在文艺复兴时期如何成为艺术家们灵感的来源的故事，让我觉得这款酒不仅仅是喝下去的，更是可以“品味”历史的。这本书让我觉得，品鉴一款意大利葡萄酒，就像是在解读一段历史，一个故事，一种生活哲学。它不再是冷冰冰的液体，而是承载着土地的温度、阳光的痕迹和人文的温度。我之前觉得品酒是一件很“高雅”的事情，需要很多专业知识，但这本书让我觉得，只要你愿意去感受，用心去体会，每个人都能从中找到属于自己的乐趣。
评分2009年10月22日 上海图书馆。DOC全称为Denominazione di Origino Controllata，译成“法定产区”。DOCG全称为Denominazione di Origine Controllata Garantita，译成“保证法定地区”。（P30）IGT全称为Indicazione Geografica Tipica，翻译起来是“地方餐酒”...Vino da tavola翻译过来是“佐餐酒”。（P32）DOC、DOCG著名的葡萄酒产自于最重要的、享有很高
评分2009年10月22日 上海图书馆。DOC全称为Denominazione di Origino Controllata，译成“法定产区”。DOCG全称为Denominazione di Origine Controllata Garantita，译成“保证法定地区”。（P30）IGT全称为Indicazione Geografica Tipica，翻译起来是“地方餐酒”...Vino da tavola翻译过来是“佐餐酒”。（P32）DOC、DOCG著名的葡萄酒产自于最重要的、享有很高
评分2009年10月22日 上海图书馆。DOC全称为Denominazione di Origino Controllata，译成“法定产区”。DOCG全称为Denominazione di Origine Controllata Garantita，译成“保证法定地区”。（P30）IGT全称为Indicazione Geografica Tipica，翻译起来是“地方餐酒”...Vino da tavola翻译过来是“佐餐酒”。（P32）DOC、DOCG著名的葡萄酒产自于最重要的、享有很高
评分2009年10月22日 上海图书馆。DOC全称为Denominazione di Origino Controllata，译成“法定产区”。DOCG全称为Denominazione di Origine Controllata Garantita，译成“保证法定地区”。（P30）IGT全称为Indicazione Geografica Tipica，翻译起来是“地方餐酒”...Vino da tavola翻译过来是“佐餐酒”。（P32）DOC、DOCG著名的葡萄酒产自于最重要的、享有很高
评分2009年10月22日 上海图书馆。DOC全称为Denominazione di Origino Controllata，译成“法定产区”。DOCG全称为Denominazione di Origine Controllata Garantita，译成“保证法定地区”。（P30）IGT全称为Indicazione Geografica Tipica，翻译起来是“地方餐酒”...Vino da tavola翻译过来是“佐餐酒”。（P32）DOC、DOCG著名的葡萄酒产自于最重要的、享有很高
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