具體描述
《意大利葡萄酒》：燭光搖曳，手持一杯佳釀，慢慢體會它那愉悅的感受，陶醉在由淡雅到濃鬱、清新爽口到圓潤柔滑、餘味酸澀到甘甜宜人的意大利葡萄酒美妙的世界之中。
作者簡介
目錄資訊
引言
第一部分 縱覽意大利葡萄酒的大幅畫麵
第二部分 意大利北部葡萄酒釀製地區
第三部分 意大利中部葡萄酒釀製地區
第四部分 意大利南部葡萄酒釀製地區
第五部分 十大秘訣
第六部分 附錄
· · · · · · (收起)
讀後感
国内关于意大利葡萄酒的书实在不多。这本书算是比较早，而且比较全的了。大家一直在诟病阿呆系列的翻译糟糕，其实，作为一套丛书，又是非专业人士来翻译，这些问题也都能理解。好在译者比较有自知之明，大部分地名、酒名都做了原文的对照。这样大大减少了读者的困惑。 至少我手...
評分国内关于意大利葡萄酒的书实在不多。这本书算是比较早，而且比较全的了。大家一直在诟病阿呆系列的翻译糟糕，其实，作为一套丛书，又是非专业人士来翻译，这些问题也都能理解。好在译者比较有自知之明，大部分地名、酒名都做了原文的对照。这样大大减少了读者的困惑。 至少我手...
評分国内关于意大利葡萄酒的书实在不多。这本书算是比较早，而且比较全的了。大家一直在诟病阿呆系列的翻译糟糕，其实，作为一套丛书，又是非专业人士来翻译，这些问题也都能理解。好在译者比较有自知之明，大部分地名、酒名都做了原文的对照。这样大大减少了读者的困惑。 至少我手...
評分国内关于意大利葡萄酒的书实在不多。这本书算是比较早，而且比较全的了。大家一直在诟病阿呆系列的翻译糟糕，其实，作为一套丛书，又是非专业人士来翻译，这些问题也都能理解。好在译者比较有自知之明，大部分地名、酒名都做了原文的对照。这样大大减少了读者的困惑。 至少我手...
評分国内关于意大利葡萄酒的书实在不多。这本书算是比较早，而且比较全的了。大家一直在诟病阿呆系列的翻译糟糕，其实，作为一套丛书，又是非专业人士来翻译，这些问题也都能理解。好在译者比较有自知之明，大部分地名、酒名都做了原文的对照。这样大大减少了读者的困惑。 至少我手...
用戶評價
這本《意大利葡萄酒》真是讓我大開眼界！一直以來，我對意大利葡萄酒的印象都停留在“濃鬱”、“厚重”這些標簽上，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它沒有上來就講什麼曆史淵源或者産區劃分，而是以一種非常親切、生活化的方式，帶我走進瞭意大利葡萄酒的真實世界。我記得其中有一章講到“風土”，作者沒有用晦澀的地理或土壤學名詞，而是通過講述一位在西西裏島種植格裏喬（Grillo）的酒農的故事，讓我深刻理解瞭氣候、土壤、坡度甚至微風對葡萄生長的影響。他描述瞭如何根據日照強度調整藤蔓的朝嚮，如何在酷暑中尋找一絲來自海麵的涼意，以及這些細微的差彆最終如何呈現在杯中的瓊漿玉液裏。我仿佛能聞到西西裏島陽光炙烤過的泥土氣息，感受到海風拂過葡萄園的輕柔。更絕的是，作者還穿插瞭一些意大利當地居民關於葡萄酒的生活片段，比如傢庭聚餐時，餐桌上總少不瞭一瓶紅酒，或者是在某個小鎮的廣場上，老人們圍坐在一起，一邊品酒一邊聊著生活。這些場景讓我覺得，葡萄酒不僅僅是一種飲品，更是意大利文化和生活方式不可分割的一部分。它讓我意識到，品鑒葡萄酒，需要的不僅僅是味蕾，更需要一顆感受生活的心。我尤其喜歡其中對不同葡萄品種的解讀，不再是枯燥的品種特徵羅列，而是通過一個個鮮活的例子，比如提到內比奧羅（Nebbiolo）時，作者會聯想到皮埃濛特地區鞦季迷人的霧氣，以及它所釀造齣的如勃艮第黑皮諾般細膩而又充滿力量的風格，讓人忍不住想去親自體驗一番。這本書讓我覺得，我不再是那個隻知道幾個意大利著名産區名字的門外漢，而是仿佛被邀請加入瞭一場意大利葡萄酒的盛大派對，充滿瞭驚喜和發現。
评分這本書《意大利葡萄酒》簡直是讓我眼前一亮！我一直以為葡萄酒的書籍都會是那種一本正經、術語堆砌的教科書，但這本書卻完全顛覆瞭我的想象，它更像是一部充滿情感和故事的意大利風情畫捲。作者的文筆非常優美，他沒有一開始就給我進行那些復雜的産區劃分或者品種分析，而是以一種非常詩意的方式，帶我領略意大利葡萄酒的魅力。我印象最深刻的是，書中描繪瞭意大利人是如何將葡萄酒融入到日常生活中的，比如在某個寜靜的午後，一傢人圍坐在餐桌旁，分享著自傢釀造的葡萄酒，那種溫馨、自然的畫麵，讓我覺得葡萄酒不僅僅是一種飲品，更是傢庭情感的見證。作者對不同葡萄酒的解讀也極其生動，他不僅僅描述瞭酒的顔色、香氣和口感，更是將其與意大利的自然風光、曆史文化緊密地聯係起來。例如，在描繪一款來自阿普利亞（Puglia）的普裏米蒂沃（Primitivo）時，作者會將其與阿普利亞地區熾熱的陽光、古老的橄欖樹以及當地人熱情洋溢的性格聯係起來，讓我仿佛能在那杯酒中感受到南意大利的火熱與激情。這本書最讓我著迷的是，它讓我看到瞭意大利葡萄酒背後所蘊含的深厚文化底蘊和人文精神。作者花瞭很大的篇幅講述瞭那些堅守傳統、不斷創新的意大利酒莊，以及他們如何用匠心精神去釀造每一瓶葡萄酒。讀完這本書，我感覺自己不僅僅是瞭解瞭意大利葡萄酒，更是對意大利這個國傢，對那裏的人們，以及他們所創造齣的美好生活，有瞭更深層次的理解和共鳴。
评分《意大利葡萄酒》這本書，簡直就像是給我打開瞭一扇通往意大利葡萄酒世界的大門，而且這扇門是用最熱情、最動人的方式推開的。我一直以為葡萄酒的書籍會很枯燥，充滿各種晦澀的專業術語，但這本書完全顛覆瞭我的認知。它更像是一部關於意大利風土人情的美麗散文集，文字中充滿瞭畫麵感和情感。我記得其中有一章，作者沒有直接介紹某個産區，而是講述瞭一位意大利老奶奶，如何用她世代相傳的手藝，釀造齣傢傳的葡萄酒，然後在傢庭聚會上，大傢圍坐在一起，分享著這份來之不易的美味，那種溫馨的場景，讓我仿佛身臨其境。書中對不同葡萄品種的解讀也極具匠心，它沒有枯燥地羅列什麼化學成分，而是通過將每個品種的特性與意大利的自然風光、文化傳統聯係起來，讓我仿佛能品嘗到陽光的味道，感受到海風的拂過。例如，描述桑嬌維塞（Sangiovese）時，作者會聯想到托斯卡納起伏的山丘，以及在這樣的環境下，它所釀造齣的葡萄酒所特有的那種清新、平衡和礦物感，讓我覺得這款酒充滿瞭生命力。這本書最讓我著迷的是，它不僅僅是在介紹葡萄酒，更是在傳遞一種生活哲學——對土地的敬畏，對傳統的尊重，以及對生活的熱愛。讀完這本書，我感覺自己不再是那個對意大利葡萄酒一無所知的初學者，而是仿佛被邀請進入瞭一個充滿驚喜和發現的意大利葡萄酒王國。
评分說實話，我之前對葡萄酒的瞭解非常有限，基本上就是紅酒、白酒，偶爾聽彆人提幾個什麼赤霞珠、梅洛之類的。拿到這本《意大利葡萄酒》，我原本隻是想隨便翻翻，瞭解一下意大利到底有哪些好喝的酒。沒想到，這本書的敘述方式簡直像是在和我聊天，一點也不枯燥。作者沒有一開始就羅列一大堆專業術語，而是從意大利這個國傢本身入手，從它悠久的曆史、豐富的文化，再到它多樣的地理環境，層層遞進地引齣葡萄酒。我印象最深刻的是，書中描繪瞭意大利不同地區人們的生活方式，例如在北部的阿爾卑斯山區，人們如何用清冽的山泉水滋養葡萄，釀齣充滿礦物感的白葡萄酒；而在南部的普利亞，灼熱的陽光如何賦予普裏米蒂沃（Primitivo）葡萄濃鬱的風味和甜美的口感。作者還講述瞭許多關於意大利葡萄酒的傳統故事和傳說，有些甚至帶著一點浪漫主義色彩，讓人聽瞭覺得格外有趣。比如，書中提到瞭一款曆史悠久的基安蒂（Chianti），作者不僅僅介紹瞭它的産區和風味，還穿插瞭一個關於這款酒在文藝復興時期如何成為藝術傢們靈感的來源的故事，讓我覺得這款酒不僅僅是喝下去的，更是可以“品味”曆史的。這本書讓我覺得，品鑒一款意大利葡萄酒，就像是在解讀一段曆史，一個故事，一種生活哲學。它不再是冷冰冰的液體，而是承載著土地的溫度、陽光的痕跡和人文的溫度。我之前覺得品酒是一件很“高雅”的事情，需要很多專業知識，但這本書讓我覺得，隻要你願意去感受，用心去體會，每個人都能從中找到屬於自己的樂趣。
评分《意大利葡萄酒》這本書，給我帶來的感受是前所未有的。我之前對葡萄酒的理解非常有限，基本上就是紅酒、白酒，很少瞭解具體的産區和品種。這本書的敘述方式非常獨特，它不像一般的科普書籍那樣枯燥乏味，而是充滿瞭故事性和畫麵感。作者仿佛是一位經驗豐富的嚮導，他並沒有直接給我灌輸大量的專業知識，而是帶著我一步步走進意大利葡萄酒的世界。我最喜歡的是，書中對“風土”的解讀，作者並沒有用復雜的地理和土壤學名詞來解釋，而是通過講述一個個真實的故事，比如某個傢族世代守護著一片葡萄園，如何與土地和諧共處，如何根據氣候的變化調整耕作方式。我仿佛能感受到，在意大利南部的陽光下，葡萄是如何被灼熱的陽光親吻，最終釀造齣那般熱情奔放的酒液；在北部的涼爽氣候下，葡萄又如何孕育齣清冽、優雅的香氣。書中對不同意大利葡萄酒的描述也極其生動，它不僅僅停留在味覺上，更是將葡萄酒與當地的自然風光、曆史文化、甚至人們的生活方式緊密地聯係起來。例如，描寫一款黑皮諾（Pinot Noir）時，作者會將其與皮埃濛特地區鞦季迷人的霧氣，以及那份細膩而又充滿力量的韻味聯係起來，讓我覺得這款酒充滿瞭詩意。這本書讓我覺得，品鑒葡萄酒，不僅僅是對味蕾的享受，更是一種對生活、對文化、對曆史的探索。它讓我對意大利葡萄酒産生瞭前所未有的興趣，也讓我對這個充滿魅力的國傢有瞭更深的嚮往。
评分這本書《意大利葡萄酒》給我的感覺，就像是被一位老朋友拉著，在陽光燦爛的意大利鄉村閑逛。它沒有那種學院派的嚴肅和刻闆，反而充滿瞭生活的氣息和人情味。作者並沒有上來就講什麼法定産區或葡萄藤的嫁接技術，而是通過一個個鮮活的場景，帶我走進瞭意大利葡萄酒的世界。我最喜歡的是，書中描繪的那些意大利酒農的生活點滴，比如清晨，當第一縷陽光灑在葡萄園上，酒農們就開始瞭一天的辛勤勞作，他們與土地的對話，與自然的搏鬥，最終化成瞭杯中的甘露。作者並沒有用冰冷的文字去分析，而是用一種充滿情感的筆觸，讓我感受到瞭這份職業的艱辛與榮耀。我記得其中有段描寫，關於一款來自西西裏島的黑珍珠（Nero d'Avola），作者不僅僅描述瞭它的深邃顔色和濃鬱果香，更是將它與西西裏島熾熱的陽光、海風以及當地人們的熱情好客聯係起來，讓我覺得這款酒充滿瞭故事感。書中對不同葡萄酒的“性格”的刻畫也極其生動，比如有些酒的“奔放”，有些酒的“沉靜”，就像是意大利不同地區人們的性格縮影。它讓我意識到，每一瓶意大利葡萄酒，都承載著這片土地的溫度、陽光的痕跡，以及釀酒師的情感。我之前對葡萄酒的瞭解非常有限，總覺得那些專業書籍遙不可及，但這本書讓我覺得，品鑒葡萄酒，其實是一件非常有趣且充滿發現的過程，它能打開你對生活更深的感知。
评分這本書《意大利葡萄酒》給瞭我一種非常獨特而深刻的體驗，它完全打破瞭我之前對葡萄酒書籍的刻闆印象。我一直覺得這類書可能會比較枯燥，充滿瞭各種專業術語和晦澀難懂的理論，但這本書卻用一種非常生活化、非常感性的方式，將我帶入瞭一個充滿魅力的世界。我尤其喜歡其中對“風土”的解讀，作者不是直接列舉土壤成分或者氣候數據，而是通過講述一個個生動的故事，比如某個傢族幾代人都在同一片土地上耕耘，如何與大自然和諧相處，如何根據風雨的變化調整耕作方式。我仿佛能感受到，在阿爾卑斯山腳下，清冽的雪水如何滋養齣卡塔拉托（Catarratto）葡萄的清新活力；在火山岩土壤上，普羅米提沃（Primitivo）又如何孕育齣那種熱情似火的奔放風味。書中不僅僅是介紹葡萄酒本身，更是將其與意大利的自然風光、曆史人文緊密地結閤在一起。我記得有一章講到普羅旺斯的羅納河榖，作者在描述一款酒的時候，不僅僅提到瞭它的果香和單寜，更是描繪瞭當地壯麗的峽榖風光，以及在這樣環境下，人們釀造齣葡萄酒所特有的那種野性和自由。這種將味覺與視覺、聽覺甚至觸覺聯係起來的描寫方式，讓我覺得非常震撼，仿佛置身於意大利的某個角落，親身感受著那裏的空氣、陽光和聲音。我之前對葡萄酒的理解總是有些遙遠，覺得那是屬於專業人士的事情，但這本書讓我覺得，品鑒葡萄酒，就像是與這片土地進行一次深刻的交流，是感受生活、體驗文化的一種方式。它讓我對意大利葡萄酒産生瞭前所未有的好奇和嚮往。
评分讀完這本《意大利葡萄酒》，我感覺自己像是經曆瞭一場跨越時空的意大利風味之旅。這本書的獨特之處在於，它並沒有一開始就堆砌那些枯燥的産區和品種信息，而是從一種更具人文關懷的角度切入，將葡萄酒與意大利這個國傢的靈魂緊密地聯係在一起。作者仿佛是一位充滿智慧的智者，他沒有直接告訴我“應該喝什麼”，而是通過講述一個個生動的故事，讓我自己去發現意大利葡萄酒的魅力。我特彆喜歡其中對“傢族傳承”的描寫，他講述瞭在意大利的許多小鎮，葡萄酒不僅僅是一種商業産品，更是傢族榮耀、情感紐帶的象徵。我仿佛能看到，祖輩如何在艱苦的條件下，用雙手開墾齣葡萄園，然後將這份熱愛和技藝一代代傳承下去。書中對不同葡萄酒風味的解讀也極其富有畫麵感，例如在描寫一款來自弗留利（Friuli）的白葡萄酒時，作者不僅僅提到瞭它清新的果香和細膩的礦物感，更將它與當地清澈的溪流、遠處的雪山聯係起來，讓我仿佛能在那杯酒中感受到阿爾卑斯山脈的純淨氣息。書中還穿插瞭許多關於意大利葡萄酒與當地美食的搭配建議，這些建議都非常接地氣，充滿瞭意大利人對生活的熱愛和享受。我記得其中一段提到，一款年輕的濛特普爾恰諾（Montepulciano d'Abruzzo），搭配一份簡單的手工意麵，就能帶來最純粹的味蕾享受。這種將美酒與美食、美景融為一體的描寫，讓我覺得意大利葡萄酒不僅僅是一種飲品，更是一種生活態度，一種對美好事物的追求。
评分這本《意大利葡萄酒》的齣現，徹底刷新瞭我對葡萄酒書籍的認知。我本以為會是一本充斥著專業術語和冷冰冰數據的科普讀物，但實際上，它更像是一封來自意大利的深情情書，字裏行間都充滿瞭對這片土地和其孕育齣的美酒的熱愛。作者的敘述方式非常巧妙，他沒有上來就進行繁瑣的産區劃分或品種分析，而是從一個更宏觀、更具人文關懷的角度入手。我印象最深刻的是，書中描繪瞭意大利葡萄酒與當地節日慶典的緊密聯係，比如在某個古老的村莊，當鞦收的季節來臨，人們會釀造新酒，然後一起載歌載舞，慶祝豐收和友誼。這種場景的描繪，讓我覺得葡萄酒不僅僅是一種飲品，更是連接人與人、人與土地情感的紐帶。書中對不同葡萄酒風味的解讀，也極其生動形象，作者善於運用各種比喻和聯想，將抽象的味覺感受具象化。例如，在描述一款普羅旺斯風格的桃紅葡萄酒時，他會將其比作夏日午後，微風拂過葡萄園，帶著淡淡的花香和清新的果味，這種描繪方式，讓我仿佛能瞬間感受到那份悠閑與愜意。這本書最讓我感動的是，它讓我看到瞭意大利葡萄酒背後所蘊含的深厚文化底蘊和匠人精神。作者花瞭很大篇幅講述瞭那些堅持傳統工藝的酒莊，以及他們如何用畢生的心血去守護這片土地和這份傳承。讀完這本書，我感覺自己不僅僅是瞭解瞭意大利葡萄酒，更是對意大利這個國傢，對那裏的人們，以及他們所創造齣的美好事物，産生瞭更深層次的理解和敬意。
评分作為一名對意大利文化情有獨鍾的旅行者，我對這本《意大利葡萄酒》充滿瞭期待，並且它也完全沒有辜負我的期望。這本書最吸引我的地方在於，它沒有將葡萄酒僅僅作為一種飲品來介紹，而是將其深深地植根於意大利這片土地的文化、曆史和生活方式之中。作者仿佛是一位經驗豐富的導遊，帶領我們穿梭於意大利的各個葡萄酒産區，從北部的皮埃濛特，到中部托斯卡納，再到南部的西西裏島。他不僅僅會介紹不同産區的土壤、氣候和葡萄品種，更會生動地描繪當地的風土人情。我仿佛能看到巴羅洛（Barolo）地區丘陵上層層疊疊的葡萄園，聞到那帶有鬆露和玫瑰香氣的酒香；我也仿佛置身於托斯卡納的陽光下，品嘗著一款圓潤飽滿的布魯奈羅（Brunello di Montalcino），感受著那種沉靜而又充滿力量的韻味。書中對一些經典意大利葡萄酒的解讀尤為精彩，例如作者在介紹阿瑪羅尼（Amarone della Valpolicella）時，並沒有僅僅停留在它濃鬱的酒體和復雜的風味上，而是花瞭很大篇幅講述瞭它獨特的風乾工藝，以及這種工藝背後蘊含的意大利人對時間、對傳統的尊重。這種細緻入微的描寫，讓我對阿瑪羅尼的理解不再僅僅是味覺上的，更是一種情感上的共鳴。此外，書中還穿插瞭許多關於意大利葡萄酒與美食搭配的建議，這些建議都非常實用，並且充滿瞭意大利式的熱情和創意，讓人忍不住想立刻動手嘗試。讀完這本書，我感覺自己不僅僅學到瞭關於葡萄酒的知識，更像是與意大利這片土地進行瞭一次心靈的對話，深深地感受到瞭它獨特的魅力。
评分2009年10月22日 上海圖書館。DOC全稱為Denominazione di Origino Controllata，譯成“法定産區”。DOCG全稱為Denominazione di Origine Controllata Garantita，譯成“保證法定地區”。（P30）IGT全稱為Indicazione Geografica Tipica，翻譯起來是“地方餐酒”...Vino da tavola翻譯過來是“佐餐酒”。（P32）DOC、DOCG著名的葡萄酒産自於最重要的、享有很高
评分2009年10月22日 上海圖書館。DOC全稱為Denominazione di Origino Controllata，譯成“法定産區”。DOCG全稱為Denominazione di Origine Controllata Garantita，譯成“保證法定地區”。（P30）IGT全稱為Indicazione Geografica Tipica，翻譯起來是“地方餐酒”...Vino da tavola翻譯過來是“佐餐酒”。（P32）DOC、DOCG著名的葡萄酒産自於最重要的、享有很高
评分2009年10月22日 上海圖書館。DOC全稱為Denominazione di Origino Controllata，譯成“法定産區”。DOCG全稱為Denominazione di Origine Controllata Garantita，譯成“保證法定地區”。（P30）IGT全稱為Indicazione Geografica Tipica，翻譯起來是“地方餐酒”...Vino da tavola翻譯過來是“佐餐酒”。（P32）DOC、DOCG著名的葡萄酒産自於最重要的、享有很高
评分2009年10月22日 上海圖書館。DOC全稱為Denominazione di Origino Controllata，譯成“法定産區”。DOCG全稱為Denominazione di Origine Controllata Garantita，譯成“保證法定地區”。（P30）IGT全稱為Indicazione Geografica Tipica，翻譯起來是“地方餐酒”...Vino da tavola翻譯過來是“佐餐酒”。（P32）DOC、DOCG著名的葡萄酒産自於最重要的、享有很高
评分2009年10月22日 上海圖書館。DOC全稱為Denominazione di Origino Controllata，譯成“法定産區”。DOCG全稱為Denominazione di Origine Controllata Garantita，譯成“保證法定地區”。（P30）IGT全稱為Indicazione Geografica Tipica，翻譯起來是“地方餐酒”...Vino da tavola翻譯過來是“佐餐酒”。（P32）DOC、DOCG著名的葡萄酒産自於最重要的、享有很高
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