本书从巧克力简介、理解、探索、选择、品鉴、制作和享受七方面全方位深入介绍巧克力，追踪从可可豆到巧克力的奇妙转变，探索巧克力生产国家，学习如何鉴赏巧克力的风味组合，跟随全书30种配方在家制作属于自己的巧克力。
具体描述
读后感
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巧克力生产，历史，贸易，制作，品鉴，挑选等的科普书，不适合入门。有许多专业知识，但是并不细致。有食谱。
评分哇唔 巧克力是艺术
评分消遣用科普读物 我觉得不如dk的贝壳一类的图册细 很多东西还是带过去的 涉及到了巧克力的方方面面但又不够详细 以后也想自己从可可豆开始上手做
评分图文并茂，受教了。好多食品做法都特别麻烦，巧克力也是如此
评分全程像闻着巧克力香看完的，啊好想吃黑巧克力!
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