本书从巧克力简介、理解、探索、选择、品鉴、制作和享受七方面全方位深入介绍巧克力，追踪从可可豆到巧克力的奇妙转变，探索巧克力生产国家，学习如何鉴赏巧克力的风味组合，跟随全书30种配方在家制作属于自己的巧克力。
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科普类的书籍 从产地 溯源 品鉴 制作 享用 品种等方面简单的介绍了巧克力的一些知识
评分巧克力生产，历史，贸易，制作，品鉴，挑选等的科普书，不适合入门。有许多专业知识，但是并不细致。有食谱。
评分和咖啡好像，一点点了解吧
评分全程像闻着巧克力香看完的，啊好想吃黑巧克力!
评分科普类的书籍 从产地 溯源 品鉴 制作 享用 品种等方面简单的介绍了巧克力的一些知识
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