面包教室开课了

面包教室开课了 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:后浪丨华侨出版社
作者:[日] 爱烘焙的伦酱
出品人:
页数:100
译者:Kirara
出版时间:2018-1
价格:45.00元
装帧:平装
isbn号码:9787511370839
丛书系列:
图书标签:
  • 烘焙
  • 面包
  • 美食
  • 食谱
  • 生活
  • DIY
  • 营养
  • ***后浪***
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  • 烘焙
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  • 生活
  • 手作
  • 亲子
  • 创意
  • 简单
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具体描述

稳居日本知名料理投稿平台“Recipe Blog”面包类No.1

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※编辑推荐※

近年来图书市场出现了不少面包烘焙方面的料理书籍,这些图书为面包爱好者和料理达人设计,每种图书都各有特色。

而本书中所选择的面包食谱制作方法简单,配料丰富,花样繁多,非常容易上手,适合家庭日常食用。

书中不但有新手必备的烘焙基础知识,每个菜谱更有详尽的步骤说明与插图,更有手揉与面包机两种做法供读者选择,非常值得推荐。

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※内容简介※

喜爱面包的你,有没有想过自己动手烘焙可爱又美味的各式面包?不用担心没有店里卖的成品美观可口,也不用担心掌握不好配料和火候,这本书将教你在家轻松制作专业级别的面包。作者精选了三十余种日常家庭喜爱的各式面包,不但配料丰富,造型可爱,制作过程也并不复杂。不但有详细的步骤讲解,更有手揉和面包机两种制作方式供你选择。快行动起来,跟作者一起开始愉快的烘焙之旅吧!

璀璨星河:宇宙探索的无限奥秘 图书简介 本书旨在带领读者进行一场跨越时空的宏伟旅程,深入探索浩瀚宇宙的无穷奥秘。我们不再局限于地球的摇篮,而是将目光投向遥远的星系、神秘的黑洞以及生命存在的可能性。本书内容详实,结构严谨,不仅涵盖了现代天文学的最新发现,更深入浅出地阐释了复杂的物理学原理,是所有对宇宙怀有好奇心的人士的必备读物。 第一部分:我们的家园——太阳系的精妙构造 本书伊始,我们将聚焦于我们赖以生存的太阳系。不同于教科书中枯燥的行星列表,我们将以全新的视角解构太阳系的形成与演化。 第一章:恒星之母——太阳的能量之源 详细剖析太阳的内部结构,从核心的核聚变反应到光球层的辐射机制,解释太阳如何稳定地释放出维持地球生命的能量。我们将探讨太阳黑子的周期性变化及其对地球气候和通讯技术的影响。此外,还将介绍太阳风的构成及其与地球磁场的壮丽互动——极光的成因。 第二章:八大行星的个性写真 我们将逐一考察八大行星,不仅仅描述它们的大小和轨道,更深入探究其独特的地质活动和大气构成。 水星与金星: 探究水星极端温差背后的秘密,以及金星失控的温室效应,这为理解宜居带的概念提供了鲜明的对比。 地球的奇迹: 重点分析地球拥有液态水、板块构造和稳定磁场这三大要素如何共同孕育了复杂的生命形式。 火星的过去与未来: 基于“好奇号”和“毅力号”的最新数据,重构火星远古时期的湿润景象,并讨论人类未来殖民火星面临的技术挑战与伦理考量。 气态巨行星: 木星的“大红斑”究竟是什么?土星光环的物质来源和动态平衡如何维持?天王星和海王星那冰冷的深处又隐藏着怎样的甲烷海洋? 第三章:柯伊伯带与奥尔特云——太阳系的边界疆域 本书将超越传统行星轨道,深入研究冥王星及其他矮行星所处的柯伊伯带。我们探讨了这些冰封世界如何充当了太阳系早期物质的“时间胶囊”。随后,我们将进入更遥远的奥尔特云,推测那些带来彗星的遥远冰冷球体的起源与分布。 第二部分:恒星的生与死——宇宙的熔炉 离开了太阳系的安逸区,我们将进入更广阔的恒星世界,探索宇宙中最基本也最壮观的物理过程。 第四章:星光璀璨——恒星的诞生与生命周期 从分子云的引力坍缩开始,详细描绘原恒星的形成过程。清晰区分不同质量恒星的演化路径:像太阳一样的红巨星分支,以及质量巨大的超新星前身。我们还将介绍赫罗图(H-R Diagram)这一天文学的基石,如何帮助我们精确测量恒星的年龄、温度和光度。 第五章:宇宙的剧终——中子星与黑洞 当大质量恒星耗尽燃料,宇宙便上演了最极端的物理现象。本书将用通俗易懂的方式解释什么是中子星——密度超越想象的物质形态。随后,我们将重点讨论爱因斯坦广义相对论的终极体现——黑洞。从史瓦西半径到事件视界,再到霍金辐射的理论猜想,我们将揭示黑洞如何扭曲时空,并探讨它们在星系演化中的关键作用。 第六章:超新星爆发:创生与毁灭的交响曲 超新星不仅是宇宙中最亮的瞬间,更是元素合成的熔炉。本书将区分Ia型和II型超新星的物理机制,并详细阐述“核合成”过程——解释我们身体中铁、钙、碳等元素如何诞生于数十亿年前的恒星爆炸之中,真正实现“我们皆是星尘”的深刻内涵。 第三部分:星系的尺度与结构 将视野提升到数百万光年的尺度,探索宇宙的基本结构单位——星系。 第七章:银河的轮廓与秘密 以我们所在的银河系为例,详细介绍其螺旋结构、旋臂的动态特性。本书将基于射电天文和红外观测的成果,揭示银河系中心那颗超大质量黑洞“人马座A”的最新研究进展。我们还将探讨暗物质在维持银河系稳定旋转中所扮演的不可或缺的角色。 第八章:星系的族群与碰撞 探索星系的分类——螺旋星系、椭圆星系和不规则星系。重点讨论星系团和超星系团的宇宙网结构。本书将模拟星系之间的引力相互作用,解释星系合并如何塑造宇宙的大尺度结构,以及这些碰撞对恒星形成的影响。 第四部分:时空的尽头——宇宙学前沿 本书的最后部分,我们将触及宇宙学的核心问题,探索宇宙的起源、命运以及我们尚未理解的领域。 第九章:宇宙大爆炸与暴胀理论 系统梳理大爆炸理论的观测证据,包括宇宙微波背景辐射(CMB)的发现及其各向异性的意义。随后,深入探讨“暴胀理论”,解释它如何解决了早期宇宙的视界问题和平坦性问题,使我们能够更好地理解宇宙的初始瞬间。 第十章:暗能量的谜团与宇宙的未来 我们将介绍20世纪末最重要的发现之一——宇宙加速膨胀。基于这一发现,深入阐释“暗能量”的概念,尽管其本质仍是科学界最大的谜团之一,但我们必须承认它在支配宇宙演化中的主导地位。本书将对比几种关于宇宙命运的理论模型:大挤压、大撕裂和永恒膨胀,并基于现有数据推测最有可能的结局。 结语:系外行星与地外文明的搜寻 本书在结尾处展望未来,讨论开普勒和TESS任务对系外行星的发现。我们将探讨如何利用新的望远镜技术(如詹姆斯·韦伯空间望远镜)来分析这些遥远世界的行星大气层,寻找生命存在的生物标记(Biosignatures),激发读者对人类在宇宙中位置的更深层次思考。 本书文字流畅,配有大量精美的手绘概念图和最新的天文图像解析,确保读者在享受知识盛宴的同时,获得极佳的阅读体验。它不仅仅是一本关于宇宙的书,更是一场关于人类求知欲的赞歌。

作者简介

爱烘焙的伦酱,日本美食博主,从短期大学毕业后结婚,和丈夫与爱犬同住。喜欢吃也喜欢做东西,自学做面包,从来没有去过烘焙教室,自己反复尝试后写出了原创面包食谱。2009年12月起开设博客“Eternal Happiness”记录自己的面包探索之旅。她的面包食谱在家中就能简单 操作,因而受到了大家的喜爱。此后她又在食谱博客上开设连载,目前仍在活跃中。

博客“Eternal Happiness” - http://snoopylinus.blog69.fc2.com/

食谱博客连载 - http://www.recipe-blog.jp/blog/itarunrun/

目录信息

开始动手前
大家好
开始前必须要知道的
做面包的基本知识
小麦粉和酵母
主要原料
各种食材
做面包的必要工具
做面包的基本流程
试试做最简单的小圆包吧
每天都想吃的
佐餐面包
奶香四溢
牛奶哈斯
从原味到甜味
各种人气奶油卷
暖暖香甜
甜面包
从原味到甜味
各种形状的吐司面包!
Column
推荐!自制果酱&面包酱
熟练后一定要挑战一次!
硬面包
筋道的口感让人上瘾
百吉圈
解答面包制作的各种问题!
· · · · · · (收起)

读后感

评分

不知从何时开始,越来越喜欢吃面包。这段时间,网红面包脏脏包、肉松小贝也吃得不少。天冷了,吃面包耐饿、增加点热量,冬天的午后,隔着玻璃晒着太阳,泡一杯红茶,再来一份想吃的面包,人生美满了。 不过,这面包,最好是自己亲手做的,别的不说,自己做的,至少这材料都清清...

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不知从何时开始,越来越喜欢吃面包。这段时间,网红面包脏脏包、肉松小贝也吃得不少。天冷了,吃面包耐饿、增加点热量,冬天的午后,隔着玻璃晒着太阳,泡一杯红茶,再来一份想吃的面包,人生美满了。 不过,这面包,最好是自己亲手做的,别的不说,自己做的,至少这材料都清清...

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不知从何时开始,越来越喜欢吃面包。这段时间,网红面包脏脏包、肉松小贝也吃得不少。天冷了,吃面包耐饿、增加点热量,冬天的午后,隔着玻璃晒着太阳,泡一杯红茶,再来一份想吃的面包,人生美满了。 不过,这面包,最好是自己亲手做的,别的不说,自己做的,至少这材料都清清...

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不知从何时开始,越来越喜欢吃面包。这段时间,网红面包脏脏包、肉松小贝也吃得不少。天冷了,吃面包耐饿、增加点热量,冬天的午后,隔着玻璃晒着太阳,泡一杯红茶,再来一份想吃的面包,人生美满了。 不过,这面包,最好是自己亲手做的,别的不说,自己做的,至少这材料都清清...

用户评价

评分

这本书给我最大的触动在于它所蕴含的关于“坚持”和“慢工出细活”的哲学探讨。在这样一个追求效率和快速反馈的时代,它像一剂清凉的镇静剂,提醒着我们有些美好的事物是无法被催促的,它们需要时间、耐心和专注的打磨才能臻于完美。故事虽然细腻,但其内在的主题却极其宏大,关乎如何找到自己真正的热爱并为之付出不懈的努力。作者通过角色的探索与挣扎,展现了追求卓越的道路上必然会遭遇的自我怀疑与外界的质疑,但最终,正是那份对初心的坚守,带来了最深刻的满足感。它不是空泛的说教,而是将深刻的道理融入到每一个角色的行动逻辑和情感变化之中,润物细无声地影响着读者的思维。读完后,我感觉自己对未来的一些规划,也多了一份从容和笃定,不再那么急躁和功利。

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我向来对那些探讨人与人之间微妙关系的文学作品抱有很高的期待,而这本书完全超出了我的预期。它并非是那种轰轰烈烈的爱情故事,而是将焦点投向了人际交往中最真实、最容易被忽略的角落——那些在日常琐碎中建立和消磨的信任、理解与隔阂。书中对不同年龄、不同背景的角色之间的互动描写,真实得令人心惊,充满了生活的烟火气。比如,某个角色在面对压力时表现出的那种倔强与脆弱的矛盾统一体,简直就像是我身边某位正在经历困境的朋友。作者没有简单地将角色脸谱化,而是赋予了每个人复杂的动机和成长的弧线,即使是配角也立体得仿佛随时会从书页中走出来。这种对人性深度挖掘的笔力,使得整部作品的格局一下子提升了,它不再仅仅是一个故事,而是一面映照我们自身社交困境与情感需求的镜子。

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这本书的语言风格简直是一股清流,不同于当前流行的大白话式叙述,它充满了诗意和哲思,但又绝不晦涩难懂。作者对词语的驾驭达到了炉火纯青的地步,常常能用一个极其精准且富有画面感的词汇,瞬间构建起一个复杂的情境或心境。特别是描述自然环境和感官体验的部分,简直是教科书级别的范例,我仿佛能清晰地感受到微风拂过皮肤的触感,甚至能“尝”到空气中弥漫着的湿润气息。这种对语言美学的极致追求,让阅读体验上升到了艺术欣赏的层面。每一句话都像是精心打磨过的宝石,闪耀着独特的光泽,让人忍不住会停下来,反复咀嚼其中的精妙之处。对于追求文字美感的读者来说,这本书绝对是不可多得的珍宝,它教会我们如何用更丰富、更准确的方式去感知和表达这个世界。

评分

这本书的叙事节奏把握得极其到位,它不像某些小说那样急于抛出高潮或矛盾,而是像一位耐心的老友,娓娓道来,让你慢慢沉浸到那个独特的氛围之中。作者巧妙地运用了多条看似不相关的支线情节,它们在故事推进的过程中,如同涓涓细流汇集成磅礴大河,最终在恰当的时机交织在一起,那种豁然开朗的惊喜感,让人拍案叫绝。我特别欣赏作者在处理人物内心戏时的那种克制与精准,没有过多的渲染和煽情,仅仅通过人物的只言片语、一个不经意的动作,便能将人物复杂的情感层次刻画得入木三分。这种“留白”的艺术,给予了读者极大的想象空间去填补和共鸣。读完之后,故事的余韵久久不散,脑海中不断回放着那些片段,思考着人物的抉择和命运的走向,这无疑是一部需要静下心来细细品味的佳作,它考验的不仅仅是阅读速度,更是读者的共情能力和对生活细节的捕捉。

评分

这本书的装帧设计真是别出心裁,封面采用了一种很有质感的磨砂纸,触感温润,拿在手里沉甸甸的,一看就是用心制作的精品。插图部分更是让人惊喜,无论是人物的表情刻画,还是场景的细节描绘,都充满了灵气和生命力。尤其是那些食物的特写,简直是活灵活现,仿佛能闻到刚出炉的酥脆和香甜,每一个细节都体现了作者和画师对生活的热爱与细腻的观察。阅读的过程就像在欣赏一场视觉盛宴,文字与图像的完美结合,极大地提升了阅读的沉浸感,让人忍不住一页一页地翻下去,生怕错过任何一个精妙的角落。我特别喜欢作者在行文中使用的一些带有复古韵味的词汇,它们为整本书增添了一种别样的韵味,让故事的基调显得既温馨又带着一丝怀旧的浪漫。这本书的排版也十分讲究,字体的选择和行距的把握都恰到好处,即便是长时间阅读,眼睛也不会感到疲劳,这种对读者体验的重视,在如今的出版物中实属难得。

评分

不是太适合入门,方子的步骤写的比较简单笼统,很多问题浅浅带过,有一定面包经验的人拿来当灵感书比较好。不过书里的面包很诱人,特别是那款巧克力法式甜面包球,要试要试。三星半。

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适合家庭制作

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学习了揉面的方法,还有各种面包的整形和割包方法。没有实际做不知道配方怎么样~

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不是太适合入门,方子的步骤写的比较简单笼统,很多问题浅浅带过,有一定面包经验的人拿来当灵感书比较好。不过书里的面包很诱人,特别是那款巧克力法式甜面包球,要试要试。三星半。

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学习了揉面的方法,还有各种面包的整形和割包方法。没有实际做不知道配方怎么样~

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