图书标签: 餐饮 创业 开店 营销 商业 运营 好书,值得一读 我想读这本书
发表于2024-11-14
从零开始做餐饮 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
餐饮业之所以被称为“勤行”,是因为要求从业者要脑勤、眼勤、嘴勤、手勤、脚勤。
从起心动念到投资经营,每个环节都要劳心劳力,马虎不得。然而,市面上却一直缺少一本权威图书,把餐饮开店流程、经营法则讲得清清楚楚、明明白白,把知名餐饮企业的创富秘诀掰开揉碎了讲透,让圈外人轻松入行,让圈内人少走弯路。
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喜家德的“变态”品控是怎样实现的?
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本书通过翔实的案例、丰富的数据、直观的图表,从选址装修、菜品定价、运营推广、员工管理、数据分析等9个方面剖析了餐饮人最关注的盲点与痛点,让从业者能够快速实现自我升级,在餐饮经营之路上术道兼攻。
宋宣
餐饮行业知名资讯媒体“掌柜攻略”、餐饮行业培训教育机构“勺子课堂”创始人兼CEO。
通过精品原创内容挖掘中国餐饮行业不断变革背后的事件与规律,为百万餐饮人提供有参考价值的行业资讯及优质培训,与西贝、海底捞、真功夫、井格、德克士、肯德基、麦当劳、星巴克、巴奴、喜家德、乐凯撒、王品等餐饮企业有深度合作关系。
越读书,越觉得做一件事越难,好多门道,如果觉得一件事情很简单,那一定是忽略了很多东西
评分还是比较推荐的 外行入门读物
评分教育、餐饮不能垄断,规模的限制
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评分有一些参考案例还不错。
1. 为了摆脱对厨师的依赖,中式快餐连锁鼻祖真功夫研发了自己的专利产品——电脑程控蒸汽柜,并通过该设备同压、同时、同温的技术,彻底实现了无厨师的产品标准化,一举确立了其在中式快餐领域的领先地位,快餐连锁“不依赖厨师”的打法也由此被广泛传播。 您在位置 #3100-3103...
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