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如果舌尖能思考 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

如果舌尖能思考
☆☆☆☆☆
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[美]一節生薑
清華大學齣版社
2017-6
240
45元
平裝
原點閱讀係列叢書
9787302471578

圖書標籤: 健康  科普  美食  飲食  養生  吃  營養  一節生薑   

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发表于2024-12-22

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圖書描述

◆馮唐、李治中（菠蘿）、王立銘和程京院士聯閤推薦。

◆讓你吃到嗨的東西都是啥？

◆為瞭美你要付齣什麼代價？

◆ 男人最怕的兩件事是什麼？

◆你對吃喝其實誤解很深。。。。。跟科學做朋友，這些都不叫事兒！

讓你吃到嗨的東西都是啥？為瞭美你要付齣什麼代價？男人最怕的兩件事是什麼？你對吃喝其實誤解很深。。。。。跟科學做朋友，這些都不叫事兒！

人工智能AlphaGo能把人類的九段圍棋手們打得遍地找牙，但是沒法跟人比賽吃喝。吃喝，也許是最後能給人類保留麵子的事，但是怎樣吃喝、怎樣纔能真正獲得健康？在商業社會的今天，各種套路太多，要想少入套路，你可以花幾十年的時間學習現代知識、學會看科學論文，也可以選擇拿起一本輕鬆的科普讀物。

本書就像一把鋒利的手術刀，為你剖開圍繞在食物周圍的盤根錯節雲山霧罩，用最可靠的科學數據，告訴你關於眾多食物的傳言，哪些是對的，哪些是錯的，又有哪些是懸而未決的。想好好做一個吃貨，一定要讀這本書。

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著者簡介

一節生薑，本名張洪濤，北京大學本科畢業，美國賓夕法尼亞大學藥理學博士。現任美國賓夕法尼亞大學醫學院病理及實驗醫學係研究副教授，目前主要研究方嚮為癌癥的靶嚮藥物治療、重組蛋白藥物對癌癥的靶嚮免疫治療、以及巨噬細胞在免疫和腫瘤中的功能。在權威科學雜誌上發錶過70多篇論文，是17個已批準專利和一係列待批專利的發明人。著有科普讀物《吃什麼呢？——舌尖上的思考》。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

簡單有趣

評分☆☆☆☆☆

其實更多的是闢謠，如果可以介紹更多的營養學知識就好瞭。

評分☆☆☆☆☆

書的開端可看 後麵視覺和感覺疲勞 就怎麼也進不瞭眼

評分☆☆☆☆☆

幽默有趣，可讀性強，也很實用，希望博士畢業也能齣本科普書。

評分☆☆☆☆☆

我覺得寫得很好啊。還挺喜歡有理有據的養生學......就是讀完之後....忘光瞭....

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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