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如果舌尖能思考 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

如果舌尖能思考
☆☆☆☆☆
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[美]一节生姜
清华大学出版社
2017-6
240
45元
平装
原点阅读系列丛书
9787302471578

图书标签: 健康  科普  美食  饮食  养生  吃  营养  一节生姜   

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发表于2024-05-16

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图书描述

◆冯唐、李治中（菠萝）、王立铭和程京院士联合推荐。

◆让你吃到嗨的东西都是啥？

◆为了美你要付出什么代价？

◆ 男人最怕的两件事是什么？

◆你对吃喝其实误解很深。。。。。跟科学做朋友，这些都不叫事儿！

让你吃到嗨的东西都是啥？为了美你要付出什么代价？男人最怕的两件事是什么？你对吃喝其实误解很深。。。。。跟科学做朋友，这些都不叫事儿！

人工智能AlphaGo能把人类的九段围棋手们打得遍地找牙，但是没法跟人比赛吃喝。吃喝，也许是最后能给人类保留面子的事，但是怎样吃喝、怎样才能真正获得健康？在商业社会的今天，各种套路太多，要想少入套路，你可以花几十年的时间学习现代知识、学会看科学论文，也可以选择拿起一本轻松的科普读物。

本书就像一把锋利的手术刀，为你剖开围绕在食物周围的盘根错节云山雾罩，用最可靠的科学数据，告诉你关于众多食物的传言，哪些是对的，哪些是错的，又有哪些是悬而未决的。想好好做一个吃货，一定要读这本书。

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著者简介

一节生姜，本名张洪涛，北京大学本科毕业，美国宾夕法尼亚大学药理学博士。现任美国宾夕法尼亚大学医学院病理及实验医学系研究副教授，目前主要研究方向为癌症的靶向药物治疗、重组蛋白药物对癌症的靶向免疫治疗、以及巨噬细胞在免疫和肿瘤中的功能。在权威科学杂志上发表过70多篇论文，是17个已批准专利和一系列待批专利的发明人。著有科普读物《吃什么呢？——舌尖上的思考》。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

很好，科普到了很多新鲜的知识。

评分☆☆☆☆☆

知识碎片但不乏对食物健康的重新认识。总结来说就是不要挑食，不要迷信某样食物！

评分☆☆☆☆☆

知识碎片但不乏对食物健康的重新认识。总结来说就是不要挑食，不要迷信某样食物！

评分☆☆☆☆☆

如果生物课这么教，不仅广大考生高考分数可以提高几分，朋友圈也不会有那么多卖减肥药和美白丸的了～嘿，不是生物学家，也了解点真科学～

评分☆☆☆☆☆

冲着作者看的，看完就给自己定了个食谱，哈哈哈

读后感

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