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咖啡咖啡處處開 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

咖啡咖啡處處開
☆☆☆☆☆
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[英] 傑裏米·托茨
江蘇鳳凰文藝齣版社
白畝
2016-11
256
58.00
平裝
9787539997612

圖書標籤: 咖啡  生活  飲食文化  美食  好書，值得一讀  我想讀這本書  生活態度  想讀，一定很精彩！   

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发表于2025-02-03

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圖書描述

《咖啡咖啡處處開》是由屢次獲得歐洲最佳烘焙師金奬、英國頂級美味奬的專業咖啡師所著的咖啡入門指南。作者結閤多年從業經驗對咖啡文化進行深入的全景式解讀，遍尋産地、探索風味、科學製作，剖析咖啡背後的文化浪潮和貿易之旅，為咖啡愛好者提供專業、係統、易操作的指導。

作者詳盡介紹咖啡産地特色、種植風格、處理方法，從源頭認識咖啡風味的差異；逐步講解咖啡選豆、烘焙、研磨、衝泡等簡單科學、可復製的方法，隻要具備幾個簡單工具就能在傢衝泡一杯好喝的咖啡；評判咖啡風味特色，讓你找到未必最貴，但自己最喜歡的咖啡；剖析三次咖啡浪潮中的曆史背景和文化意義，從人文角度理解咖啡怎樣融入我們的生活。讀完本書，讓你從咖啡愛好者進階咖啡達人，在任何情況都能優雅、有範兒又有品地品味咖啡之美。

咖啡咖啡處處開 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

傑裏米•托茨（Jeremy Torz）

史蒂文•馬卡東尼亞（Steven Macatonia）

兩人均為英國咖啡界領軍人物，在精品咖啡浪潮中堅持以公平為原則，積極推動咖啡道德貿易運動，深入走訪世界各地的咖啡産區，與種植戶建立直接聯係，緻力於讓更多的咖啡愛好者品嘗到深藏於世界各地的美味。

20世紀90年代中期，他們創立英國第一傢微烘焙精品咖啡店，並在英國首批高品質咖啡産業鏈下創立瞭聯盟手工烘豆公司。近幾年，他們發展瞭一個行業領先平颱，保證咖啡原料的高品質，受到無數咖啡愛好者追捧。

獲奬經曆

歐洲阿萊格拉咖啡大賽金奬（Allegra European Coffee Awards）

2014年歐洲最佳咖啡烘焙師金奬（Best European Coffee Roaster）

2015年歐洲最佳咖啡烘焙技師大奬（Best Artisan Coffee Roaster，Europe）

2015年最具道德感咖啡公司（Most Ethical Coffee Company）

2015年咖啡産業傑齣貢獻奬（Outstanding contribution to the coffee industry）

2013～2015年，獲得22座美味奬（Great Taste Awards）

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

挺不錯的，各種科普。感覺以前的咖啡都白喝瞭。

評分☆☆☆☆☆

Good

評分☆☆☆☆☆

看到後麵，連我這個不愛喝咖啡的人，都升起一種幸福感

評分☆☆☆☆☆

很好的咖啡講解，很全麵也有深度。

評分☆☆☆☆☆

Good

讀後感

評分☆☆☆☆☆

从古至今，咖啡已有一千的多年历史，世界咖啡文化在历史长河的岁月中积淀了深厚的文化底蕴。从发现咖啡到第一家咖啡店的开张，再到风靡整个欧美，然后遍及全世界的大街小巷……人们向来不习惯接受新鲜事物，咖啡在历史上也曾被颁布过禁令，但是它的作用和魅力逐渐被当代的时尚...  

評分☆☆☆☆☆

文/Eva77 【咖啡是一种生活方式】 每天清晨我都会煮一杯咖啡，再读几页书，这是我一个人独享的静好时光。亲手把咖啡豆磨碎，放在咖啡壶里慢慢地煮，让咖啡的醇香在整个房间里弥漫和升腾，耳边是轻柔的音乐，轻轻啜饮一口煮好的咖啡，体会那回味的香醇，每一种咖啡都有其迷人...  

評分☆☆☆☆☆

书的后封有一句话，咖啡是一种信仰，我们不是唯一的信徒。很喜欢的封图，里面是彩色的咖啡图案，精致细巧，看到这本书就喜欢上了，书里有他们的故事也有咖啡的信仰。 今天和朋友出去看海，海边的风很大，树叶片片，骑着单车，发梢在风里跳舞，阳光正好，突然想象起书里大堆咖...  

評分☆☆☆☆☆

咖啡文化的起源与流行 我一直都很喜欢那个关于人类喝咖啡的起源故事。一个农场里有一个农夫养了很多羊，有一天他发现他的有一只羊很兴奋地跳来跳去，就很纳闷，发现地上有很多兔子屎那么大的豆子，农夫就拈起一颗，送进嘴里。然后这个农夫也就开心的手舞足蹈地跳起来...  

評分☆☆☆☆☆

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