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麵食之書

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剋裏斯多夫•納哈特
四川文藝齣版社
李中文
2016-9
0
48
平裝
9787541142888

圖書標籤: 美食  飲食  麵食  料理  飲食文學  美國  食物  吃貨   


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发表于2025-01-11

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圖書描述

本書主要介紹世界各地的麵食文化,夾雜曆史考證、個人經曆、民俗風情、趣聞軼事等,從西安、東京、烏剋蘭、越南、羅馬、莫斯科到首爾,作者發揮身為一名記者的功力,走訪世界各地的大街小巷,尋找最樸實也最精彩的地方麵食文化。為瞭深入打探吃麵與製麵文化的精髓,作者在西安也挽起袖子,下海學拉麵;或是坐在羅馬的尋常人傢午餐桌旁,一起吃番茄意大利麵;也跟著熟絡的朋友,在河內坐在路邊吃牛肉河粉;甚至親自拜訪位於東京老社區的蕎麥麵店,觀察日本人除夕夜的吃麵文化,這就是這些親身參與的過程,讓作者寫成瞭一篇篇豐富有趣的全球麵文化現場報道。

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著者簡介

剋裏斯多夫•納哈特(Christoph Neidhart),先後任職於《世界周刊》《南德日報》及《蘇黎世日報》,曾贏得許多新聞奬項。目前,他和傢人定居於日本。

《麵食之書》之外,代錶作品還有

《波羅的海:我們中間的海》(Ostsee: Das Meer in unserer Mitte)

《俄羅斯的嘉年華》(Russia's Carnival:The Smells,Sights and Sounds of Transition)

《孔子的後代》(Die Kinder des Konfuzius)等。


圖書目錄


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用戶評價

評分

看的我很餓,另外,這是我最近寫小說的工具書。

評分

在圖書館閑晃發現的書,吸引瞭麵食愛好者的注意。作者曾是記者,擅長將自己的經曆和感受講成故事,讓整本書特彆有趣。書裏的麵食主要是說麵條,意大利的麵條風靡全球,中國麵條種類繁多,還有日本蕎麥麵,越南河粉…各種各樣的麵食占據瞭全世界人民的胃。書裏提到,隻有需要安慰的時候纔會想要吃安慰食品,藉以“迴到童年”。麵食對我來說就是這樣的安慰食品,美味,治愈。

評分

Can't believe I finished this book in just one day

評分

當做雜誌讀完。

評分

在圖書館閑晃發現的書,吸引瞭麵食愛好者的注意。作者曾是記者,擅長將自己的經曆和感受講成故事,讓整本書特彆有趣。書裏的麵食主要是說麵條,意大利的麵條風靡全球,中國麵條種類繁多,還有日本蕎麥麵,越南河粉…各種各樣的麵食占據瞭全世界人民的胃。書裏提到,隻有需要安慰的時候纔會想要吃安慰食品,藉以“迴到童年”。麵食對我來說就是這樣的安慰食品,美味,治愈。

讀後感

評分

在电影《追凶者也》中,段博文在街上摊子上吃米线,张译两次要了段家羊肉米线去没吃进嘴里,结果除了电影之外,这米线成了观众们的心事,原因无他,热乎乎刚出锅的大碗面(米线、河粉),吃起来呼噜噜的,是最勾引人馋虫的。 虽然米线严格意义上来说不算是面食,但是因为中国...  

評分

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評分

说道面这个话题,一般人脑中会想到什么呢?是常见的兰州牛肉拉面、炸酱面、炒面?又或者是热干面、刀削面呢。眼光在放远一点广一点的话,不仅仅局限于国内是不是会想到一些国外的有名的面的种类呢?比如意大利面,首尔的冷面、越南的河粉等等。本书的作者克里斯多夫*纳...  

評分

读这本书之前,我曾经看过央视播过的一个纪录片,忘记了名字,也是讲面条的。这本书的作用之一,就是曾经对面食一般的我,现在也对面食超级感兴趣。并非是因为喜欢味道,更多是这本书激发起了我潜意识中对面食的好奇心。乃至于视频中的条状物,并非是面制作的,比如河粉米粉之...  

評分

这个世界从不同角度看来会有不同的解读,就如前几天看过的纪录片《改变地球的一代人》,在作者看来满满的洋洋得意,可是真正谁又能够说清楚是人类改变了地球还是地球改变了人类呢?而在我们平时看来最常见最普通不过的面食,伴随着人类社会进化,其实经历过漫长而有趣的旅...  

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