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吃透法兰西

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[英] 彼得·梅尔
上海译文出版社
乔艾
2010-3
220
25.00元
平装
9787532749799

图书标签: 美食  法国  彼得·梅尔  旅行  文化  饮食  随笔  生活   


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发表于2024-03-28

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图书描述

十九岁的彼得·梅尔初次尝到抹着黄油的法国面包,他沉睡多年的味蕾彻底苏醒了!他开始了他的老饕生涯,带着刀叉与瓶塞钻,走遍法国各地。他尝过最丰润柔软的金黄色煎蛋饼,上面撒了好多片“黑钻石”松露,口感既松软又结实,刀子滑过蛋皮,浓稠亮丽的蛋黄立刻涌出如蜜;他嚼过肉质比顶级牛排还嫩的蜗牛肉,连蜗牛壳里伴着蒜香的黄油汁都要一口吸尽,还要用一片面包把流蹿到下巴上的汁液抹了又抹才善罢甘休…… 在这本半是旅游见闻、半是美食指南的作品中,彼得·梅尔投入法国各地美食庆典的怀抱,体验法国人对吃的执着和艺术。透过作者风趣、精彩、趣味十足的叙述,让读者充分感受到法国人对于吃有多么认真!

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著者简介

彼得·梅尔(PETER MAYLE)英藉知名作家,曾任国际大广告公司高级主管,在广告界任职15年。在事业登峰造极之时,携妻子珍妮及爱犬隐居法国南部普罗旺斯地区,潜心写作。 代表作包括风靡全球的“普罗旺斯系列”:《普罗旺斯的一年》、《一只狗的生活意见》、《有关品味》、《有求必应》、《追踪塞尚》。


图书目录


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用户评价

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他们确实很认真。

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一般般,打发时间

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生活在軟文中

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想通过这本书了解如何烹调法国大餐,不行这不是菜谱;想学会如何点餐品酒及餐桌礼仪,很遗憾这也不是本教科书;想了解著名餐厅,饮食文化,还是不成这不是本旅游指南;这就是一本记录下这些好吃也会吃的法国人,为了享受美食而折腾出来的各个美食狂欢节,只能感性的体味他们的热情,可爱,讲究。作者虽是个英国人,但通这特别的视角,幽默的文笔,道出的故事别有一翻乐趣。这是一个轻松愉快又饥肠辘辘的阅读过程。

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虽然是外国人写的,却能充分感受到他对吃的热爱,以及幽默有趣的文笔和个人风格.鉴于中华料理太过于博大精深而且让人容易产生民族自豪感,未必会对书中所有的描述产生共鸣。即使是这样,那些稀奇古怪的和美食有关的活动及集会也让人感受到当中的乐趣。尤其是那个温泉水疗及健康餐,到后面海边小木屋的度假之旅都让人心驰神往。顺便给我普及了一下很出名的米其林指南,当一个专业的吃货并不是那么容易的事情啊。

读后感

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一直很喜欢彼得·梅尔,尤其是普罗旺斯系列,包括改编的电影《美好的一年》都非常精彩。上周无意间遇到了这本书,一见倾心,买来之后,用周六的上午,一口气读完。 这本更偏向游记的性质,故事新鲜、有趣,翻译的也很流畅,可读性很强。总之是本值得一读的好书! 说说美中不足...  

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之前听过作者名字,也想看《有关品味》这本书,但一直没买,从去年年底开始接触家庭烘焙,其中也会涉及西餐和美食文化等,所以这本书自然要购来一阅。如果是简单的像很多人喜欢的那种,一个“名称、做法、图片、背景”的列单的话,那我断然会停下来束之高阁,好的是,它不是!...  

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如果要评选这个世界上哪个民族最会享受生活,非法兰西莫属。 巴黎时装周、戛纳电影节、香槟白兰地、普罗旺斯熏衣草花海、当然还有我们普通人幻想的法式大餐…… “葡萄酒拍卖会上,这样的品酒要持续三天,如果每一杯在鼻子打转的酒都要咽下去,绝对撑不到结束的那一刻。”...  

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某天,睡眼惺忪的我从床上爬起来,垂头瞅着深色橡木地板上那一层蒙蒙的灰尘,好像是刚刚支离而又模糊的梦境,几天前晾干的衣物横七竖八的散落在屋子里的角角落落,若是妈妈在,我想,又是个唠叨的早晨。 这一切都被肠胃蠕动的咕咕声埋没,我想煎个蛋饼 两只灶台上...  

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