具体描述
《明日的餐桌》是一本有趣的科学人文读物，探讨的是人类未来的生存问题。
本书提出，有机农业和基因工程技术有可能相结合，从而帮助可持续农业的发展，解决未来的粮食问题，共同造福人类。
本书的两位作者是一对来自美国加州大学戴维斯分校的夫妻，帕梅拉•罗纳德是一位植物病理学家，丈夫拉乌尔•亚当查克是一位有机农场主，而本书论及的两大内容，有机农业和转基因作物之间，也如同他们的婚姻，不仅没有冲突，反而可以共存，互补。
本书提供的种种信息、数据，提出的观点，都诞生于两位专家的日常生活，帕梅甚至在书中展示了以他们种植的作物为原料制作的美食（食谱），并且解释了他们为什么选择这些食物。同时，也记录了在他们的生活中，和学生、邻居、亲朋好友之间发生的关于“转基因食品是否对人类健康存在威胁”的争论。
本书为那些关心家人健康，关注地球未来的人而写。
作者简介
作者简介：
帕梅拉•罗纳德（Pamela Ronald，1961- ），美国加利福尼亚大学戴维斯分校植物病理学教授，国际植物与微生物分子互作协会会员，国际著名的植物抗病研究专家，在水稻抗病免疫领域已有20多年的研究经历，她的实验室研究出了抗虫和抗涝的基因工程大米。
乌拉尔•亚当查克（Raoul Adamchak， ），从事有机农作物种植二十年，加州有机农业认证机构的总裁和董事会成员。现在美国加州大学戴维斯分校的学生农场工作。
他们是一对夫妇。他们合著的《明日的餐桌：有机农业，转基因和食物的未来》，入选《种子杂志》（和《图书馆期刊》的“2008年最佳图书”。
译者简介：
蒋显斌，1979年生，中国科学院亚热带农业生态研究所生态学博士，广西农业科学院水稻研究所副研究员。主要从事转基因水稻生态安全研究，主持国家自然科学基金等项目。2013年1月至2014年1月在美国加州大学戴维斯分校帕梅拉•罗纳德实验室做访问学者。
目录信息
前言 Ⅲ
致谢 Ⅸ
关于作者 Ⅺ
引言 1
一 种在中国泥河镇和美国加州戴维斯的水稻（帕梅） 3
农场 15
二 为什么要发展有机农业？（拉乌尔） 17
三 有机农业技术（拉乌尔） 43
实验室 61
四 基因工程技术 （帕梅） 63
消费者 87
五 为午餐立法 （帕梅） 89
六 我们应该相信谁？ （帕梅）115
七 转基因食品安全吗？ （帕梅）121
环境 149
八 保护自然生态环境 （帕梅）151
九 杂草、基因流和环境 （帕梅）165
所有权 183
十 种子归谁所有？ （拉乌尔）185
十一 基因归谁所有？ （帕梅）201
晚餐 225
十二 解构晚餐：转基因与有机食品 （帕梅 拉乌尔）227
专有术语表 247
参考文献 265
索引 293
· · · · · · (收起)
读后感
五十年前，《寂静的春天》犹如一声惊雷，警醒大家，人类如果继续这样滥用化学农药，莺歌燕舞的春天将一去不复返……然而，是否弃用了化学制剂，从此便能美美地“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”，过上世外桃源般的安乐生活？ 来自美国加州的有机农场主拉乌尔•亚当查克以其切...
所以你是喜欢 非转基因大豆做成的豆腐，但该大豆喷施了毒性更强的除草剂 还是喜欢用转基因大豆做成的豆腐，带有可抗良性除草剂的细菌基因？ 转基因其实在某种程度上帮助了发展中国家的粮食生产问题，解决了维生素缺乏问题等等 《纽约时报》撰稿人引用一个调查表明，当只有10%不...
索尔•贝娄的《拉维尔斯坦》里有个段子，说文科研究生不好找工作，逼得老教授只能去医院推销自己的学生，“你们这里需不需要医学伦理师呀？” 虽然讽刺的是文科教育失败的现实状况，但这个段子其实还说明了一个问题，那就是所谓的“医学伦理”，其实是很奇怪的东西。事实也...
不知何时，“有机”标签开始出现在食品包装上，渐渐的还出现在了服装介绍上。转基因食品更被网络媒体炒的火热，一些网络大咖的发言将其时不时被推送至头版头条的位置。但真正认认真真介绍这些标签含义的媒体却很少。“有机”在广告宣传上更像是新诞生的绿色健康养生食品，说不...
用户评价
读完这本书，我感到一种深沉的、近乎宿命论的悲凉感。它不像那种快节奏的商业小说，而是更像一幅缓慢展开的、色彩饱和度极高的油画，每一个笔触都充满了对生活本质的洞察和某种难以言喻的哀伤。作者的文字功底扎实得惊人，他对日常琐碎的描写达到了近乎诗意的地步，即便是最平凡的场景，在他的笔下也流淌出一种厚重的时间感和历史感。我尤其欣赏其中关于“记忆的不可靠性”这一主题的探讨，角色们在不断修正、遗忘和重构自己的过去，这种叙事手法极具实验性，迫使读者也必须审视自己所相信的一切是否真实。全书的基调是低沉而内敛的，没有太多戏剧化的爆发，但那股渗透在字里行间的无力感和对时代变迁的无声控诉，却比任何呐喊都更有力量。这更像是一部文学小说，它不提供简单的答案，而是抛出一个个沉甸甸的问题，让人在合上书页很久之后，依然能在脑海中反复咀嚼那些留白的、充满象征意义的画面。
说实话，这本书的结构非常大胆，几乎可以说是反传统的，这让初次接触的读者可能会感到些许迷茫。它不是那种线性叙事，而是大量采用了碎片化的、非线性的剪辑手法，时间线在过去、现在和假设的未来之间频繁跳跃，仿佛是一部意识流的电影蒙太奇。我必须承认，在读到中间三分之一的时候，我需要频繁地回溯前面的章节来理清人物关系和事件发生的先后顺序，这无疑增加了阅读的难度。然而，一旦适应了这种节奏，那种“拼图”完成时的快感是无与伦比的。作者似乎在挑战读者的耐心和理解力，但他最终通过巧妙的伏笔和主题的重复出现，完成了对整个叙事迷宫的整合。这种挑战性，正是这本书最吸引我的一点——它拒绝被轻易理解，要求读者付出专注和思考，而这种智力上的回馈，远超一般娱乐性读物的范畴。
这本书的叙事节奏简直令人窒息，那种步步紧逼的压迫感透过文字直扑面来，仿佛我就是那个身陷囹圄的主角。作者对环境氛围的渲染极其到位，无论是阴森的古堡，还是熙熙攘攘却暗藏杀机的都市街头，每一个场景都栩栩如生地烙在了我的脑海里。我特别喜欢他对人物心理活动的细腻描摹，那种在绝境中挣扎、理性与本能激烈碰撞的瞬间，真实得让人心悸。几次翻阅时，我甚至需要停下来深呼吸，因为那种紧张感实在太强烈了，生怕下一秒就会发生什么不可挽回的惨剧。情节的推进巧妙地设置了无数个红鲱鱼（误导信息），每一次自以为猜到了真相，都会被作者用一个意想不到的转折狠狠打脸。这种智力上的博弈，让阅读过程充满了刺激和挑战，绝对是那种一旦开始就无法停下的佳作，对于喜欢高智商对决和复杂人性探索的读者来说，绝对是不可多得的享受。这本书成功地将悬疑、惊悚和深刻的哲学思考融合在一起，让人在享受阅读快感的同时，也不禁反思“界限”与“代价”的真正含义。
这本书最让我惊艳的是它对于“想象力边界”的拓展。它设定在一个完全原创的科幻世界观下，其物理法则、社会结构乃至生物进化路径都颠覆了我们习以为常的认知。作者在构建这个世界时，展现了近乎“造物主”般的想象力，无论是那些奇异的生态系统，还是那些基于复杂逻辑构建的政治体系，都显得逻辑自洽而又充满奇观。我尤其欣赏作者如何通过主角的视角，逐步揭示这个世界的运行机制，这种“由表及里”的探索过程，让读者始终保持着强烈的求知欲。它不仅仅是关于飞船和外星人的故事，它更深层次地探讨了“理性局限性”以及人类在面对未知时的渺小与傲慢。这本书成功地在宏大的宇宙背景下，探讨了非常微观的个体情感，使得冰冷的科学设定中充满了人性的温度，是近年来读到的最富创造力和哲学深度的硬科幻作品之一。
我得承认，这本书的阅读体验是相当独特的，它更像是一次对某种特定文化现象或历史断层的深入挖掘，充满了浓厚的地域色彩和时代气息。作者显然做了大量的田野调查和资料搜集，书中穿插的那些专业术语、地方风俗甚至是某种失传的技艺，都展现出极高的专业素养。一开始我有些担心这些知识性的内容会显得枯燥，但作者的叙事策略非常高明，他将这些信息自然地融入到角色之间的对话和行动中，使得知识的获取过程变成了一种沉浸式的体验，而不是生硬的灌输。那些关于家族兴衰、传统与现代冲突的描写，尤其让我感触颇深，它触及了现代社会中许多人都在面对的身份认同危机。虽然故事主线比较松散，更侧重于对某个特定社群的群像刻画，但这反而让整部作品显得更加宏大和真实，像是一部记录了特定时期社会侧影的百科全书，值得细细品味和反复查阅那些关键的历史节点。
以正视听
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