华北民食考

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出版者:中信出版社
作者:齐如山
出品人:
页数:80
译者:
出版时间:2014-5-25
价格:0
装帧:
isbn号码:9787893990571
丛书系列:
图书标签:
  • 饮食
  • 民俗
  • 齐如山
  • 随笔
  • 美食
  • 中国
  • 散文/随笔
  • 华北民食
  • 饮食文化
  • 历史研究
  • 民俗研究
  • 地方饮食
  • 传统食物
  • 民间饮食
  • 食物史
  • 民食
  • 饮食地理
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具体描述

古关于饮食的著作都是为皇家或富裕人家写的,绝少提及中等以下人家的日常饮食。本书弥补了这方面的遗憾,记录了民国平常人家的三餐饮食,带你走进民国人家。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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华北这片儿,还有诸如炒饼炒面之类,如先生所说,穷人家一年到头没几顿炒,许是后来发展起来的。最大的收货,当属平时土话中的一些吃食将就,在书里有很到位的解释了。

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和唐鲁孙的作品相映成趣~另外终于走了一个解释为啥煮捞饭~

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平淡中见隽永

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有民俗学价值

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有民俗学价值

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