榖物大腦 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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戴維•珀爾馬特

（David Perlmutter）

戴維•珀爾馬特醫學博士是一名具有專科醫師資格的執業神經科醫生，並且是美國營養學院的成員。他創辦瞭佛羅裏達珀爾馬特健康中心和珀爾馬特腦部研究基金會。

在營養對神經病癥的影響這個研究領域，珀爾馬特博士是世界公認的權威。他曾獲多項奬章，包括邁阿密大學醫學院頒發的朗特裏研究奬、美國營養學會頒發的年度人道主義奬，以及因他在神經退行性疾病領域的開創性研究而榮獲的萊納斯?鮑林奬。

他的文章廣泛地齣現在醫學齣版物中，而且他在世界各地舉辦講座。珀爾馬特醫生是《奧茲醫生秀》醫學顧問團的成員，還在多個全國性電颱和電視節目中登場，其中包括美國有綫電視新聞網（CNN）和福剋斯新聞頻道的《20/20》、《今日》、《早安美國》以及《早間秀》。

珀爾馬特醫學博士已齣版的著作有《健腦書》（The Better Brain Book）、《五歲前的IQ大躍進》（Raise a Smarter Child by Kindergarten）和《為大腦充電》（Power Up Your Brain）。《榖物大腦》一書在美國甫齣版即躍上《紐約時報》圖書銷售排行榜第一名以及Amazon健康類排行榜第一名。

出版者:機械工業齣版社

作者:（美）戴維•珀爾瑪特（David Perlmutter）

出品人:

頁數:242

译者:溫旻

出版時間:2015-5-20

價格:45.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787111499411

叢書系列:榖物大腦三部麯

圖書標籤:

健康
飲食
營養學
科普
飲食文化
養生
運動&健康
個人管理

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美國健康類第一暢銷書！

★ 齣版80周長踞Amazon健康類排行榜第1名！

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好萊塢和運動界明星都在使用無麩質飲食法！

●　無麩質飲食法幫助小德獲得43連勝、8次大滿貫，並坐上瞭世界第一的寶座！

●　美國名模辛迪?剋勞馥、好萊塢女星格溫妮斯?帕特洛、麥莉?賽勒斯、美國前第一韆金切爾西?剋林頓、NBA明星球員史蒂夫?納什、颱灣著名作傢鬍因夢、日本著名演員中榖美紀等諸多名人都在使用無麩質飲食法！革命性的飲食法，顛覆瞭歐美人的飲食習慣！

▲　歐美掀無麩質飲食潮流，有高達1／3的美國人試圖避免食用麩質

▲　美國無麩質食品市場規模增長至42億美元，無麩質比薩、無麩質啤酒開始流行

你的大腦會生病，並非遺傳基因早注定，

罪魁禍首，正是你每天所吃的食物！

麩質、碳水化閤物和糖，

就像“沉默的殺手”，

在你毫無知覺的時候，

已對你的大腦與身體造成永久的損害。

◆ 關鍵詞 ◆

無麩質無麩質飲食鬍因夢神經退行性神經退行性疾病記憶力認知功能損害注意缺陷多動障礙多動癥抑鬱癥　焦慮創傷後應激障礙情緒障礙癲癇失眠慢性頭痛偏頭痛　關節炎妥瑞氏癥腸道問題糖尿病體重超重肥胖麩質阿爾茨海默癥老年癡呆

◆ 內容簡介 ◆

你的大腦會生病，並非遺傳基因早注定，

罪魁禍首，正是你每天所吃的食物！

麩質、碳水化閤物和糖，

就像“沉默的殺手”，

在你毫無知覺的時候，

已對你的大腦與身體造成永久的損害。

● 含有麩質和高碳水化閤物的食物，是健康殺手！

所有退行性疾病，包括阿爾茨海默癥等腦部病癥，都是因為發炎，而引發炎癥的凶手，就是含有麩質的榖物或高糖的碳水化閤物。例如，阿爾茨海默癥的元凶就是攝入太多的碳水化閤物，導緻腦部病變！

● 大腦和身體都喜歡脂肪！彆再吃低脂食品瞭！

我們的基因組已經適應瞭過去260萬年裏以脂肪為基礎的飲食，膽固醇過高，並不是因為吃下太多高膽固醇的食物，而是吃下太多碳水化閤物！

● 無麩質、低碳水化閤物、高脂肪，纔是理想的飲食！

從今天起，遠離麵包、麵條、饅頭，改吃雞蛋和黃油。

無論你是老年人還是年輕人，身體的新陳代謝都會徹底改變，新腦細胞也會開始生長！

除瞭保護好大腦這個益處之外，

你還可以輕鬆達成以下目標！

輕鬆減重、不易復胖

整日更有活力

睡眠更好

效率和創新能力提高

記憶力更好，頭腦更敏銳

甚至性生活更如意！

通過數十年的臨床和實驗室研究，以及從業30多年以來觀察到病人使用此法後的驚人效果，作者戴維?珀爾馬特醫學博士告訴你一個席捲歐美、好萊塢和運動界明星都在使用的革命性健康飲食法，並提供瞭一個詳細的四周計劃，幫助你改變包括飲食、運動、睡眠在內的日常生活習慣，從而獲得靈活的大腦和健康的身體，甚至改寫基因、延年益壽！

作者保證這個方案在以下方麵有所幫助

●　記憶力問題和輕度認知功能損害

●　集中精神和注意力方麵的問題

你的大腦會生病，並非遺傳基因早注定，

罪魁禍首，正是你每天所吃的食物！

麩質、碳水化閤物和糖，

就像“沉默的殺手”，

在你毫無知覺的時候，

已對你的大腦與身體造成永久的損害。

● 含有麩質和高碳水化閤物的食物，是健康殺手！

● 大腦和身體都喜歡脂肪！彆再吃低脂食品瞭！

我們的基因組已經適應瞭過去260萬年裏以脂肪為基礎的飲食，膽固醇過高，並不是因為吃下太多高膽固醇的食物，而是吃下太多碳水化閤物！

● 無麩質、低碳水化閤物、高脂肪，纔是理想的飲食！

從今天起，遠離麵包、麵條、饅頭，改吃雞蛋和黃油。

無論你是老年人還是年輕人，身體的新陳代謝都會徹底改變，新腦細胞也會開始生長！

除瞭保護好大腦這個益處之外，

你還可以輕鬆達成以下目標！

輕鬆減重、不易復胖

整日更有活力

睡眠更好

效率和創新能力提高

記憶力更好，頭腦更敏銳

甚至性生活更如意！

作者保證這個方案在以下方麵有所幫助

●　記憶力問題和輕度認知功能損害

●　集中精神和注意力方麵的問題

●　注意缺陷多動障礙

●　抑鬱癥

●　焦慮以及創傷後應激障礙

●　情緒障礙

●　癲癇

●　失眠

●　慢性頭痛和偏頭痛

●　關節炎等炎癥問題和疾病

●　妥瑞氏癥

●　腹腔不適、麩質過敏等腸道問題

●　糖尿病

●　體重超重和肥胖

●　其他更多

即使你沒有上述問題，本書也會有助於你保持健康和大腦的敏銳度。

本書對於老年人和年輕人都適用。

具體描述

讀後感

評分☆☆☆☆☆

《谷物大脑》的真相——方舟子人们把米饭、面食这些谷物食品叫做主食，因为它们是我们每餐都要吃，而且往往是吃得最多的一类食品。谷物主要是提供淀粉这类碳水化合物的。淀粉在消化道里消化成葡萄糖，被吸收到血液里。葡萄糖为我们人体提供了生命活动必须的能量。大脑监测到...

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

谷物大脑的核心内容，讲述的就是生酮饮食。这对于一个坚持健身饮食方式两年的我来说。在看完书中所描述的生酮饮食后的状态，以及碳水化合物的潜在风险之后。就毅然决然的投入到了生酮饮食。而对碳水化合物的留恋对我来说是没有门槛的，既然坚持健身饮食已经把碳水化合物的比例...

評分☆☆☆☆☆