具体描述
★一直以来,我们的生活观特别是饮食观是“以嘴为荣,以味美为先”,于是失眠、抑郁、三高、肥胖等怪病被吃了出来。我们虽听说过药食同源的道理,但当身体出现问题,我们还是本能地、卑微地求助于医院。
★事实上,我们真不知道如何借助四季的饮食来强身续命,我们不清楚吃应季和反季节的食物对身体有什么好坏,对蔬菜瓜果的皮、肉、根、茎、叶、皮、籽有什么功能也不甚了了,当然,更对它们奇妙配方以后对人体的好处茫然无知。
其实,身心出现问题,人生诸多不顺都是吃错了的结果!而要改变这一切就必须首先从“以食为天!”这一点做起!
★这是一本读完后对四季食材顿生敬畏之心的书,书中所荐四季食方是允斌老师家中四代祖传,精心配伍,专为人生春夏秋冬的每个节气“度身订做”,其中所配食材在菜市都能买到。能真心帮助我们一家老小吃对家常便饭不生病,让日子过得平平安安。
★读完这本书,我们不得不承认原来以为吃对了的东西都吃错了,至少是吃偏了。幸运的是我们从此懂得吃对了的智慧和方法。
★食方全部来自于身边的超市和菜市场,食材非常简单,但非常不简单的是食材的配伍,让你一年四季当中不再害怕生病,直觉得大医原来就在家常便饭中。
★本书食方的神奇之处还在于不仅能防治常见病,还能调理抑郁、失眠等心理疾患。
★本书所分享的家传四季食方,均有历代中医厚重的理论和实证依据,且从未出现在至今任何一本大众健康书里。而且,不仅可以自己用,还能帮助别人,还可以传给下一代,让子子孙孙的健康都可以得到庇护,堪称家中不可或缺的必备的因此极具收藏价值。
★至今为止,还没有一本书告诉我们原来深藏在四季食材中的能量有这么巨大,组合在一起的作用如此奇妙无穷。读完此书,顿时觉得自己真的有眼无珠,简直白吃了这么多年的家常便饭。
★这才是真正适合老百姓的书。没有什么奇特难寻的食材,都是普通得不能再普通的东西,但却真正做到了物尽其用,将食物的营养发挥到极致,不浪费一点一滴,这就是生活的智慧。
——youandme123_happy@**
★其实书里传达出了一个比家传几代的饮食秘方更具高崇价值的智慧——“爱”。
——慈悲
★照着书中推荐的方子吃,简单易做,意想不到,而且味道不错。觉得天天都是节日,让人感叹四季万物皆不可思议。 ..
——感恩
作者简介
陈允斌,国家高级公共营养师,因长期致力推广健康饮食生活方式,无私分享家中世代祖传食方,受益者众多,被媒体誉为“中国简易食疗推广第一人”。
其外曾祖父是民国时期的地方名医,乐善好施。因有感于当时的穷人看不起病,更无钱抓药,以至于小病延误成大病,遂潜心研究简便低廉的食疗方,数十年救人无数,世称“刘善人”,其食方被受益者尊称为“善人食方”。
已出版备受读者欢迎的《回家吃饭的智慧1、2》《茶包小偏方,喝出大健康》健康科普著作。
目录信息
壹
1.春季养“生”最忌生气 /015
2.春季要少吃酸,多吃甘 /016
3.“蓼芽蔬甲簇青红,盘箸纷纷笑语中”:立春时节,警惕病毒苏醒 /019
4.立春时节的食方:春饼、春盘 /020
5.吃对芹菜,血压、血糖一起降,还帮肾脏排湿毒 /022
6.吃对香菜:强壮心肺,专门“醒”脾 /023
7.萝卜缨是“天然钙片”/026
8.情人节的爱心饮方:玫瑰柠檬茶包 /028
9.“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”雨水时节,小心春寒料峭 /032
10.雨水时节的食方:凉拌青韭芽 /034
11.“一鼓轻雷惊蛰后,细筛微雨落梅天”:惊蛰时节,病毒活跃 /039
12.为什么吃生白萝卜不要去皮 /040
13.惊蛰时节的食方:黄豆萝卜汤 /042
14.“四时唯爱春,春更爱春分”:春分时节,肝气最盛 /046
15.春分时节的食方:三花舒肝解郁茶 /048
16.“且将新火试新茶”:寒食时节,风热袭人 /049
17.寒食时节的食方:寒食祛邪粥 /051
18.清明时节,“气清景明,万物皆显”:春光最明媚,正是抗流行病的关键阶段 /055
19.清明时节的食方:艾粑、清明粥 /057
20.“三月三日天气新,长安水边多丽人”:上巳节,宜近水赏花 /059
21.上巳节的食方:荠菜鸡蛋汤 /062
22.“谷雨深春近,茶烟永日香”:谷雨时节,抓紧护肝健脾 /065
23.春困,困的是脏腑和大脑 /068
24.防止春困的食方:牛肉、醒神茶 /069
25.春季防流感的食方:护生汤 /071
26.饮食抗雾霾:抗霾饮、清肺洗尘汤 /073
27.麦枣安心粥,抗抑郁,抚慰所有不安的心 /078
28.春季养生大课堂 /081
★夏季:想不老,就要在夏天好好地“长”一“长”
贰
1.如果能充分地“长”,就能延缓衰老 /087
2.夏季要防心火烧过了头 /088
3.夏季要多吃辛味,发散体内病 /089
4.一夜熏风带暑来:立夏时节,固肾开始 /092
5.立夏的固肾食方:核桃壳煮鸡蛋 /093
6.为什么从立夏到头伏要开始吃“神仙姜枣茶”/095
7.夏季食方“神仙姜枣茶”的功效 /097
8.神仙姜枣茶,百搭回春方 /098
9.母亲节:献给母亲的孝心茶——萱草忘忧茶 /102
10.小满时节,将满未满,一切都是刚刚好 /106
11.小满时节,吃梅接命 /107
12.“忆昔好饮酒,素盘进青梅。”/109
13.接命食方一:青梅酒 /110
14.接命食方二:酒梅干 /111
15.接命食方三:冰梅酱 /112
16.梅子是“返老还童激素”/113
17.芒种时节,修复人体老化的大好机会来了 /116
18.樱桃,心脏的阿司匹林 /117
19.芒种饮食禁忌 /119
20.芒种时节的食方一:樱桃甜汤 /120
21.芒种时节的食方二:樱桃酒 /121
22.端午节,好好祛邪 /122
23.家悬艾蒲,净化空气驱蚊虫 /123
24.“艾”自己,“艾”家人 /125
25.端午时节,宜“兰汤药浴”/127
26.端午至,五毒出,宜佩“艾”心香包 /130
27.端午时节的补肾食方:角黍香粽 /132
28.提高身体免疫力的食方:新蒜煮蛋 /134
29.防治疱疹和疥癣的外用方:雄黄酒 /135
30.夏至时节,“盛极必衰”,安心为上 /138
31.夏至时节的补心肾食方:桑葚膏 /140
32.献给父亲节的礼物——二子延寿茶 /141
33.“小暑大暑,上蒸下煮”:小暑时节,排毒事半功倍 /144
34.小暑时节排血毒食方:松花蛋红苋汤 /145
35.夏天如何判断自己有血热毒 /146
36.去夏季火毒的食方:莲子心甘草茶 /147
37.抗夏季光毒的食方:胡萝卜番茄汁 /148
38.大暑时节,湿热“煮”人,最是难熬 /151
39.大暑时节的祛暑饮方:银花甘草茶 /154
40.大暑时节的祛湿热食方:甜杏仁拌茴香 /156
41.三伏天,冬病夏治的好时节 /156
42.夏季排毒的外用好方:三伏贴 /158
43.七夕女儿节:给爱的人熬一锅“相思长生粥”/163
★秋季:该是转身换一种活法的日子了
叁
1.立秋时节,“睡起秋色无觅处”“一宿秋风不觉凉”/170
2.为什么会秋乏?为什么立秋要贴秋膘 /172
3.立秋时节的食方:补气黄芪粥 /173
4.处暑时节,暑湿犹在,“新凉值万金”/177
5.处暑时节的食方:出伏送暑补肾汤 /178
6.白露时节,一岁露从今夜白,易悲秋,宜养肺 /182
7.白露时节的养肺食方:红酒炖梨 /183
8.“金气秋分”,润燥为先 /187
9.秋天有三燥(肺燥、肠燥、皮肤燥),会吃银耳就能消 /189
10.银耳——平民的燕窝为何了不起 /190
11.求医不如求银耳:如何对症吃银耳 /191
12.如何炖银耳才能达到最好效果 /193
13.什么时候吃银耳比较好:从秋分吃到来年立春 /194
14.吃银耳要注意什么 /196
15.中秋养生,奥妙就在一个“水”字 /198
16.中秋吃冬瓜,能帮肾脏排毒 /200
17.吃螃蟹大补,但要讲缘分 /201
18.秋季健肾食方:送子蟹汤 /203
19.饮酒过多后的保肝食方:桂香醒酒汤 /205
20.寒露时节,露寒风冷,秋气伤肝,幸有“天香”/209
21.寒露时节的食方:桂子暖香茶 /210
22.重阳节,长生节,孝心节 /213
23.登高望远,畅饮“空气维生素”/214
24.结缘茱萸(辟邪翁),远离病邪 /215
25.不能让家里老人的身体再“漏”了 /219
26.献给老人的食方:山茱萸强筋壮骨汤 /220
27.结缘菊花(延寿客),保心血管无恙 /222
28.霜降时节,“昆虫皆闭关”,养好肝血,准备猫冬 /230
29.霜降时节养肝血的食方:双莲墨鱼汤 /231
30.秋季要冻下不冻上 /234
31.一日之内夜不食姜,一年之内秋不食姜 /235
32.秋季咳嗽有痰不能吃梨,用梨皮泡水喝 /237
33.秋季孩子感冒咳嗽时间比较长,能吃梨吗 /238
34.秋天如何让孩子少生病 /238
35.秋冬时节如何对付哮喘 /239
★冬季: 养好“种子”,方能喜迎来年
肆
1.立冬开始,宜静养,宜反思,宜补肾 /244
2.谁说素菜不补肾:“凉拌茴香菜”/246
3.一口红香茶,补肾细无声 /247
4.立冬节气:绝爱初冬万瓦霜,相约白果墨鱼汤 /248
5.初冬补肾的食方:白果墨鱼汤 /249
6.立冬食方如何搭配,功效才迅捷不衰 /251
7.小雪时节“谨盖藏”,一年的所得要在此时收仓入库 /253
8.小雪时节的食方:“补肾养藏汤”/254
9.仲冬“畅月”,最宜大补 /261
10.仲冬时节,要多呆在安静的气场里 /262
11.大雪时节的食方:大补养藏汤 /264
12.冬季脚后跟开裂(肾虚),要多喝“大补养藏汤”/265
13.冬季脚后跟已经裂口子了怎么急救呢 /266
14.冬季补肾的食方:每天吃几颗风干板栗,特制补肾壮骨 /266
15.“庭前杨柳,珍重待春风”冬至时节,进补三倍功 /269
16.冬至时节的食方:冬至补心养阳汤 /270
17.为什么炖“补心养阳羊肉汤”要放甘蔗呢 /273
18.冬至数九:晓妆染梅,“写九”消寒 /274
19.小寒时节地气寒,严防下半身的寒湿 /281
20.小寒时节的食方:糯米红豆饭 /282
21.大寒时节“送寒气”,最难将就“寒”/285
22.大寒时节的食方:消寒糯米饭 /286
23.腊八节,感恩天地和父母的节日 /287
24.腊八节的食方:佛粥 /288
25.过年时候的开胃食方:腊八蒜 /291
后记
“顺时而食”的智慧 /293
· · · · · · (收起)
读后感
随着二十四节气申遗成功,节气这个在日历中时不时出现却又没什么人关注的词再度活跃在人们的视野当中。就我自己的感觉,其实周围很多人并不知道二十四节气的具体由来和其存在的意义,一直都是把它当作日历上的一些名词而已,真正用它来指导生活的城镇居民少之又少。而这本《吃...
燕窝吃法、燕窝炖法、燕窝怎么煮? 万水千山总是情,你在那头,我在这头,默默的祝福,深深的思念,就让清风捎去我的问候,一切都未曾改变,你永远是我的牵挂! 32、 走过山山水水,路过春夏秋冬,克服千险万阻,为你搜集一件无忧衫,前身是吉祥如意,后背是平安喜气,袖子是...
“病从口入”是最传统、也是我们长期以来一直信服的,但最传统的中国自古以来,也是美食大国啊。为了美味,我们都不惜伤害身体啊,尽管有时候这样的伤害或许并不是我们希望的,但是失眠、抑郁、三高……还是被我们吃出来了。终于有一本书可以从最根本的入手,调理我们的身体了...
大爱中医,中医里大爱陈老师讲的吃的智慧,从《回家吃饭的智慧》开始追陈老师的书,这是第4本了,希望会一如既往的好。已从亚马逊购买了,期待中,兴奋! 大爱中医,中医里大爱陈老师讲的吃的智慧,从《回家吃饭的智慧》开始追陈老师的书,这是第4本了,希望会一如既往的好。已...
随着二十四节气申遗成功,节气这个在日历中时不时出现却又没什么人关注的词再度活跃在人们的视野当中。就我自己的感觉,其实周围很多人并不知道二十四节气的具体由来和其存在的意义,一直都是把它当作日历上的一些名词而已,真正用它来指导生活的城镇居民少之又少。而这本《吃...
用户评价
这本书的封面设计,用色非常沉静,主色调是一种温暖的棕褐色,上面点缀着几笔水墨写意,勾勒出一些植物的形态,仿佛将四季的精华都浓缩在了这一方寸之间。拿到手里,感觉到它的分量,既有内容上的厚重感,也有纸张带来的实在感。我一直坚信,我们所吃的食物,不仅仅是为了果腹,更是为了滋养我们的身体,甚至影响我们的心性。《吃法决定法》这个标题,简洁有力,却蕴含着深刻的哲理。它让我开始思考,我每天的饮食习惯,是否正在无意识地塑造着我的人生轨迹。我迫不及待地想知道,书中是如何将“吃法”与“活法”这两者紧密联系起来的,又是如何通过“四季养命食方”,来指导我们实现健康长寿的。
我喜欢这本书所倡导的“慢生活”和“顺应自然”的理念。在快节奏的现代社会,我们似乎总是匆匆忙忙,很少有机会停下来,去感受身体的信号,去倾听内心的声音。《吃法决定活法:四季养命食方》提供了一个绝佳的契机,让我们重新审视自己的饮食习惯,并将其与自然界的四季变化相结合。我尤其好奇书中是如何将“养命”这个概念,与具体的“食方”联系起来的。是像中医的方剂一样,通过合理的搭配,达到调理身体的目的吗?是会根据不同的季节,提供不同的食材选择,比如春天适合吃些什么,夏天又该如何调整?我希望书中能够给出具体而操作性强的建议,让我们这些普通人,也能在日常生活中,受益于这份古老的智慧。
这本书的排版设计也非常符合我的阅读习惯。很多关于养生的书籍,要么文字密集得让人头晕,要么图片华而不实,分散了读者的注意力。《吃法决定活法:四季养命食方》在这一点上做得非常出色,字里行间留有足够的呼吸空间,即使是像我这样容易疲劳的读者,也能轻松地沉浸其中。而且,书中穿插的一些插图,都恰到好处,既能辅助理解内容,又不会显得喧宾夺主。例如,在讲解某种食材的功效时,配上一幅写实又充满艺术感的插画,比起干巴巴的文字描述,更能加深印象。我特别欣赏作者在文字运用上的克制与精准,没有过多的卖弄学问,而是用一种非常平和、亲切的语气,娓娓道来。仿佛是一位经验丰富的长者,在与你分享他毕生的智慧。我曾读过一些号称“养生秘籍”的书,里面充斥着各种晦涩的术语和复杂的理论,读完之后,我依然不知道该如何实践。但从这本书的风格来看,我预感它会提供一套简单易懂、切实可行的方法论。特别是“四季养命食方”这个副标题,让我觉得它不仅仅是泛泛而谈,而是有针对性地,根据不同季节的特点,提供不同的饮食建议。这对于我这样经常因为季节变化而出现身体不适的人来说,简直是雪中送炭。
这本书最打动我的地方,在于它将“养命”这样一个看似宏大的概念,落到了日常饮食的每一个细节之中。作者并没有用一些高深的理论来吓唬读者,而是用一种非常生活化的语言,去阐述食物与我们身体健康之间千丝万缕的联系。我始终觉得,健康的身体是实现一切梦想的基础,而健康的身体,很大程度上取决于我们每天“吃”什么,以及“怎么吃”。《吃法决定活法:四季养命食方》这本书,正是从这个最根本的层面,为我们提供了指引。我希望书中能够讲解一些关于食材的“性味归经”,以及它们如何在不同的季节,对我们身体的五脏六腑产生影响。而且,我特别期待书中能够提供一些简单易学的食谱,让我们这些厨房新手,也能够轻松上手,做出既美味又养生的食物。毕竟,再好的理论,如果无法实践,也只是空中楼阁。
读这本书的过程,就像在与一位智慧的长者进行一次深入的对话。作者的语言风格非常吸引人,没有生硬的理论堆砌,也没有夸大的宣传口号,而是用一种温和而坚定的语气,引导读者去认识食物的真正力量。“吃法决定活法”,这句话不仅仅是一个标题,更像是一种生活哲学。它提醒我们,我们的每一个饮食选择,都在潜移默化地影响着我们的生命轨迹。我特别喜欢书中对“活法”的诠释,它不仅仅是指生命的长度,更包含了生命的质量,以及生命的精彩程度。想想看,如果一个人身体健康,精力充沛,自然能够更好地去体验生活,追求梦想。反之,如果被各种疾病缠身,生活质量就会大打折扣。这本书的出现,让我开始审视自己的饮食习惯,那些曾经被我忽视的细节,现在都变得异常重要。我希望书中能够提供一些具体的指导,让我们知道,在不同的生活状态下,在面对不同的身体信号时,我们应该如何调整我们的饮食。
我对这本书的评价,很大程度上来自于它所传达的那种“顺应自然”的生活态度。在现代社会,我们似乎越来越习惯于对抗自然,用各种人工的方式来改变我们的身体和生活。《吃法决定活法:四季养命食方》则像是给我们注入了一股清流,它提醒我们,最健康的生存之道,其实是与自然和谐相处,顺应天地的规律。《四季养命食方》这个副标题,让我联想到中国传统文化中“天人合一”的理念,我非常期待书中能够深入阐述,我们应该如何根据季节的变化,来调整我们的饮食,从而达到“养命”的目的。是春天需要疏肝,夏天需要清热,秋天需要润肺,还是冬天需要补肾?书中是否会为我们提供具体的食材选择和食谱建议?我迫不及待地想知道。而且,我喜欢它不仅仅停留在理论层面,而是将“食方”的概念引入,让养生变得具体而可操作。这让我觉得,这本书不仅仅是提供知识,更是提供一种生活方式。
当我翻开《吃法决定活法:四季养命食方》时,一股淡淡的墨香扑鼻而来,这是一种久违的,让人安心的味道。书中的文字,没有那些刻意卖弄的华丽辞藻,而是像流水一样自然流畅,每一句话都仿佛带着作者对生命的热爱和对读者的关怀。我尤其欣赏它对“食方”的定义,它不仅仅是指某种菜肴,更是一种包含了食材选择、烹饪方法、进食时机以及与季节气候相适应的整体智慧。作者是如何将这种深奥的智慧,以一种如此接地气的方式呈现出来的,这是我最大的好奇点。我设想,书中可能会从阴阳五行、脏腑理论等中医基础出发,但又不会让人觉得晦涩难懂。相反,它会通过一个个生动的故事,一个个具体的案例,来告诉我们,我们日常的饮食,是如何影响我们的“活法”的。
这本书的语言风格,非常温润且富有诗意。作者并没有用那些枯燥的科学术语来解释食物的功效,而是用一种非常感性,甚至带点哲学意味的方式,来引导我们去理解饮食与生命之间的关系。我特别喜欢“养命”这个词,它不仅仅指身体的健康,更包含了生命的精神层面的富足。《四季养命食方》这个副标题,让我看到了作者的匠心独运。它不仅仅是提供一些孤立的食谱,而是将饮食与季节、与生命融为一体,提供了一套完整的养生体系。我希望书中能够讲解一些关于食材的“德性”,以及它们如何在不同的季节,对我们身体的阴阳平衡产生影响。而且,我期待它能教会我们,如何通过合理的饮食,来提升我们生命的质量,让我们活得更有滋养,更有力量。
这本书的封面设计就足够吸引人了,那种古朴又带着一丝禅意的风格,让人一眼就能感受到一种沉静的力量。拿到手里,纸张的质感也相当不错,翻阅的时候不会有廉价的滑腻感,反而是一种温润的触感,这在如今快餐式的出版物中尤为难得。我一直对食物与健康之间的联系很感兴趣,但市面上的书籍大多要么过于学术,要么过于零散,很难找到一本既有深度又不失可读性的。所以当我在书店看到《吃法决定活法:四季养命食方》时,就有一种“就是它了”的感觉。包装上那种“养命”两个字,带着一种古老智慧的沉淀,让我对它充满了期待。我喜欢这种标题的直击人心,它不像那些华而不实的营销口号,而是直接点出了核心——我们的饮食习惯,竟然真的在决定我们的生命质量,甚至生命长度。这让我开始反思自己平日里的饮食,那些随意的早餐,匆忙的午餐,以及晚餐时可能忽略的营养搭配,在看到这个标题后,都变得不再那么简单。我对书中关于“四季”的论述尤其好奇,因为我一直觉得,身体的运作方式应该与自然界的节奏是息息相关的,顺应天时地利,才能更好地养护自身。不知道书中是否会从这个角度出发,为我们提供一些接地气的指导。
我一直对中医的“食疗”理念有着浓厚的兴趣,但苦于没有系统性的学习途径。《吃法决定活法:四季养命食方》的出现,正好填补了我的这一空白。这本书并非那种“吃什么治什么病”的简单粗暴的逻辑,而是从更宏观的角度,去探讨饮食与身体内在平衡的关系。我尤其期待书中关于“药食同源”的论述,因为我一直觉得,很多我们日常食用的食材,本身就蕴含着不为人知的养生功效。作者是如何将这些看似寻常的食物,与“养命”这一宏大命题联系起来的,这是我最想了解的部分。我设想,书中可能会涉及一些关于食材属性的讲解,比如寒、热、温、凉,以及它们在不同季节对人体的影响。而且,我希望它不仅仅是告诉我们“应该吃什么”,更重要的是,它能教会我们“如何吃”,比如烹饪方式的选择,食材的搭配禁忌,以及进食的时机等等。这些看似微小的细节,往往决定了我们饮食的最终效果。看到“食方”二字,我就联想到中医里的那些经典方剂,不知道这本书是否会以类似的方式,将各种食材组合成既美味又养生的“食方”。
跟着节气养生,顺时生活。
太给力了!!!
跟着节气养生,顺时生活。
天属阳,地属阴,食物亦分阴阳,根据四季顺时而食,24节气养生,一本家庭生活小百科。中医这门学问信则灵,信则有,当然对于很多人看到这种书会嘲笑的也不做过多评论。中医的智慧滋养你我他。
可以按节气做养生美食