吃鱼歌

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出版者:生活·读书·新知三联书店
作者:李长声
出品人:
页数:280
译者:
出版时间:2014-8
价格:38.00
装帧:精装
isbn号码:9787108050168
丛书系列:长声闲话
图书标签:
  • 李长声
  • 日本
  • 散文随笔
  • 随笔
  • 文化
  • 日本文化
  • 散文
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  • 饮食教育
  • 趣味阅读
  • 早期启蒙
  • 音乐启蒙
  • 亲子共读
  • 鱼主题
  • 节奏感
  • 想象力
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具体描述

《吃鱼歌》主要收入关于饮食、记游的文章。作者鼓腹而歌,唱出日本文化百般滋味;率性而游,始终追寻历史的脚步和文化的脉络。在整套文集中,这一册可谓最为活色生香,动感十足。李长声,1949年生于长春,曾任日本文学杂志副主编。20世纪90年代以来,为北京、上海、广东、台湾等地的报刊写随笔专栏,结集出版有《日知漫录》、《东游西话》等。

《星辰的回响:宇宙深空的秘密》 内容提要 《星辰的回响:宇宙深空的秘密》是一部宏大而细腻的科普巨著,它带领读者进行一场跨越时空的宇宙之旅,从我们赖以生存的地球家园出发,逐步深入到宇宙最深处的奥秘。本书聚焦于现代天体物理学的最新发现、宇宙学的核心理论,以及人类探索未知疆域的伟大历程。它不仅梳理了恒星的诞生、演化与死亡的壮丽图景,更深入探讨了黑洞、暗物质、暗能量这些颠覆我们认知的宇宙基石。本书以严谨的科学态度为骨架,辅以引人入胜的叙事手法,旨在为所有对星空怀有好奇心的读者提供一个全面、深入且富有启发性的宇宙认知地图。 第一章:我们身处的摇篮——太阳系的细致解剖 本章以地球为起点,系统地回顾了太阳系的结构与形成。我们首先回顾了星云假说及其最新的修正版本,详细描述了太阳从原恒星到主序星的演化过程。随后,我们将焦点投向八大行星。对于类地行星(水星、金星、地球、火星),本书侧重于其地质活动、大气演化及其生命潜力(特别是对火星的未来探索)。对于气态巨行星(木星、土星)和冰巨星(天王星、海王星),则重点阐述了其内部结构、磁场特征以及卫星系统(如木卫二的冰下海洋、土卫六的甲烷湖泊)所蕴含的宜居性线索。此外,柯伊伯带、奥尔特云以及太阳风对太阳系边缘的持续影响,也得到了详尽的描述。本章的亮点在于对“行星定义”的哲学与科学思辨,以及对矮行星冥王星复杂性的重新审视。 第二章:恒星的生与死——宇宙中最炽热的炼金术 恒星是宇宙中主要的能量与元素工厂。本章深入剖析了恒星内部的核聚变机制,从质子-质子链到CNO循环,解释了不同质量恒星如何通过燃烧核心燃料来维持自身的稳定。我们详述了恒星生命周期的三个主要阶段:星云坍缩、主序星阶段(聚焦于太阳的未来百亿年)和后主序演化。特别地,本书对大质量恒星的末路——超新星爆发进行了细致的建模与描述,解释了重元素(如金、铀)是如何在极端的高温高压下被锻造出来,并播撒到宇宙空间,成为下一代星体和生命的原材料。此外,白矮星、中子星及其壮观的脉冲现象,作为恒星演化的中点,亦是本章的重点探讨对象。 第三章:时空尽头的幽灵——黑洞的物理学与宇宙学意义 黑洞是广义相对论最极端的预言。本章从史瓦西半径的概念入手,逐步构建起对黑洞的现代理解。我们详细探讨了霍金辐射理论的精妙之处,以及信息悖论的悬而未决。读者将了解到事件视界、奇点、吸积盘的物理特性。本书重点介绍了近年来引力波天文学的突破,特别是LIGO和Virgo探测器捕获到的双黑洞合并事件,这些“宇宙的碰撞”为我们提供了直接观测黑洞动态行为的窗口。此外,关于超大质量黑洞在星系中心扮演的角色(例如M87的直接成像),以及它们如何调控星系的形成与演化,也进行了深入的阐述。 第四章:不可见的宇宙结构——暗物质与暗能量的追寻 这是现代宇宙学中最具挑战性的篇章。本书清晰地梳理了支持暗物质存在的关键证据链条:星系旋转曲线的异常、引力透镜效应的放大作用,以及宇宙微波背景辐射(CMB)中的特定波动模式。我们回顾了WIMPs、轴子等主要候选粒子模型的理论基础,并介绍了全球正在进行的直接和间接探测实验的最新进展。紧接着,本章转向神秘的暗能量。通过对Ia型超新星观测数据的分析,我们理解了宇宙正在加速膨胀的事实,并探讨了菲利普斯常数、ΛCDM(Lambda Cold Dark Matter)模型的结构,以及“第五种力”或宇宙学常数等对暗能量本质的解释尝试。本章旨在展现科学界面对“我们看不见却主宰一切的物质与能量”时的敬畏与不懈探索精神。 第五章:宇宙的起源与终极命运——从大爆炸到永恒 本章将视线拉回到138亿年前的奇点。我们详细解释了标准的大爆炸模型,包括暴胀理论如何解决了平坦性问题和视界问题。宇宙微波背景辐射(CMB)被视为大爆炸的“婴儿照片”,本章深入分析了其各项异性(如普朗克卫星的最新数据),它们是早期宇宙物理学最直接的证据。随后,本书探讨了宇宙在不同时代的演化:从夸克时代到原子时代,再到恒星与星系形成时代。最后,我们展望宇宙的未来:是“大冻结”(热寂)、“大撕裂”,还是可能存在的“大反弹”。这部分内容融合了理论物理学的推演与哲学层面的思考,探讨了“时间”在宇宙尺度上的意义。 第六章:探索的脚步——地外生命与宇宙文明的概率 人类对地外生命的探索从未停歇。本章回顾了SETI项目的发展历程,并运用德雷克方程进行概率推演,讨论了银河系中潜在文明的数量级。重点关注系外行星的发现,特别是宜居带行星(如TRAPPIST-1系统)的特征分析,以及詹姆斯·韦伯太空望远镜(JWST)对系外行星大气生物标记物的搜寻工作。本书以客观和审慎的态度对待“费米悖论”,即“他们都在哪儿?”这一深刻问题,探讨了“大过滤器”理论等可能的解释,引导读者思考人类在宇宙中的独特位置与责任。 结语:谦逊与无限的求知欲 本书的结语总结了人类知识的边界,强调了科学方法论的可靠性,同时也谦逊地承认了宇宙中仍有无数未解之谜。它鼓励读者保持对星空的敬畏之心,认识到每一次科学发现都是人类认知边界的一次扩张,而宇宙的浩瀚,意味着求知之路永无止境。本书旨在激发新一代的科学家与梦想家,去拥抱那些尚未被发现的物理定律和未知的星系领域。

作者简介

李长声,作家。旅日多年,写了几本随笔,被称作知日。信奉知之为知之,不知为不知,总之,不装。

目录信息

吃鱼歌
烤香鱼
说鱼解字
鲣鱼
三文鱼
涛酪
谈笑吃河豚
料理
脍与炙
江户美食
酒馆
锅碗瓢盆
三味
吟酿
温酒来
地瓜酒
第三种啤酒
酒的喝法
无赖派
酒话
大江醉酒
说坏话的乐趣
文人谈吃
米其林指南东京
挺然翘然
别有风味萝卜泥
不撤姜食
淡话咸菜
荞面条
包二奶与西施乳
鱼鲜
钱锺书的日本火锅
李鸿章的杂碎
支那荞面
马刺与樱锅
豆腐
吃酱说酱
牛文化及其肉政治
捕鲸之辩
吃狗
羊羹谭
快餐面
大米
天津栗子
赏梅
姑娘儿
太宰治的樱桃
山茶花
天色尽收花萼中
梅花祭
朝颜
日本红
遣唐使的黄金
奥之细道
看园
围绕地图的冒险
能登
成田
荷风的东京
隅田川
箱根
从清水寺舞台跳下去
镰仓
鸿胪馆
秋田美人
小江户
小京都
富士行
八月里来跳阿波
白河关
梅花与梅干
平泉怀古之金色堂
平泉怀古之义经堂
兜风东京湾
一柱摩天树信心
樱花过后的随感
代后记:地震后
· · · · · · (收起)

读后感

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三联2014年出版了李长声一套日本随笔,精装。一套共5册,《吃鱼歌》则着眼于日本人的饮食文化(前半册)。 关于日本的饮食文化,应该有三种观念。第一种是日本人自己眼里的,第二种是作者这样的在近距离观察体验者,第三种则是我们这样的。作者不仅讲述了我们眼中的日本饮食,...  

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对于日本人的形象是由小时候的抗日剧所塑造出来的,大抵逃不过残暴、好色、麻木不仁等种种负面形象,所谓武士道精神更是满含讽刺。这其中有历史原因,南京大屠杀事件更是一直为世人警戒。也有现实的原因,日本对于慰安妇的否认,对于靖国神社的参拜这种破坏两国友谊的事情层出...

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三联2014年出版了李长声一套日本随笔,精装。一套共5册,《吃鱼歌》则着眼于日本人的饮食文化(前半册)。 关于日本的饮食文化,应该有三种观念。第一种是日本人自己眼里的,第二种是作者这样的在近距离观察体验者,第三种则是我们这样的。作者不仅讲述了我们眼中的日本饮食,...  

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三联2014年出版了李长声一套日本随笔,精装。一套共5册,《吃鱼歌》则着眼于日本人的饮食文化(前半册)。 关于日本的饮食文化,应该有三种观念。第一种是日本人自己眼里的,第二种是作者这样的在近距离观察体验者,第三种则是我们这样的。作者不仅讲述了我们眼中的日本饮食,...  

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三联2014年出版了李长声一套日本随笔,精装。一套共5册,《吃鱼歌》则着眼于日本人的饮食文化(前半册)。 关于日本的饮食文化,应该有三种观念。第一种是日本人自己眼里的,第二种是作者这样的在近距离观察体验者,第三种则是我们这样的。作者不仅讲述了我们眼中的日本饮食,...  

用户评价

评分

《吃鱼歌》给我的感觉,就像是在一片广袤无垠的星空中,偶然发现了一颗闪烁着独特光芒的行星。它没有轰轰烈烈的开篇,也没有惊心动魄的情节,但它所散发出的那种宁静而深刻的魅力,却足以让人沉醉其中。作者的文字功底可见一斑,每一个词语的运用都恰到好处,仿佛是经过千锤百炼的宝石,散发出温润的光泽。书中对于情感的描绘更是入木三分,它不刻意煽情,而是通过对人物内心细微变化的捕捉,将那些复杂而真实的情感展现在读者面前。我常常在阅读的过程中,被书中某个角色不经意间流露出的悲伤或喜悦所触动,仿佛那也是我内心深处的回响。这本书让我思考了很多关于成长、关于失去、关于爱与被爱的话题。它没有给出明确的答案,而是引导着读者自己去探索和体味。阅读《吃鱼歌》的过程,就像是在进行一场心灵的对话,我与作者,也与我自己。它让我明白,生活中的很多道理,并非需要用华丽的辞藻来表达,有时,最简单的语言反而最有力量。

评分

初次接触《吃鱼歌》,我并未抱有太高的期望,只是被那个充满生活气息的书名所吸引。然而,当我沉浸其中,便立刻被作者构建的那个细腻而真实的世界所折服。这本书的文字,就像是山间的清泉,纯净而甘甜,流淌过你的心田,滋润着你干涸的情感。作者的叙事方式,不落俗套,而是以一种近乎于呼吸的自然流畅,引领读者进入故事的深处。她对细节的描绘,更是达到了出神入化的境界,那些微小的场景,在她的笔下却能散发出耀眼的光芒,让我仿佛身临其境,感受着书中人物的喜怒哀乐。这本书让我重新审视了生活中的那些“小确幸”,那些曾经被我视为理所当然的瞬间,在作者的笔下却被赋予了更深刻的意义。它不追求华丽的辞藻,也不追求离奇的情节,但它所传递出的那种温暖、真挚的情感,却足以触动人心最柔软的地方。

评分

拿到《吃鱼歌》这本书,我最初是被它那颇具画面感的书名所吸引。然而,当我开始阅读,我便发现,这不仅仅是一本关于“吃鱼”的书,它更像是一首关于人生、关于情感的歌。作者的文字,细腻而富有张力,她能够捕捉到生活中那些最细微的情感变化,并将其转化为动人的文字。书中人物的塑造,也格外成功,他们不是扁平的符号,而是有血有肉、有思想、有情感的立体形象。我特别欣赏作者对人物心理描写的深度,那些隐藏在语言背后的情绪,被作者敏锐地捕捉并呈现出来。这本书让我重新审视了人与人之间的关系,以及那些看似微不足道的羁绊,其实都蕴含着深刻的情感力量。它不追求宏大的叙事,也不追求激烈的冲突,但它所传递出的那种温暖、真挚的情感,却足以穿透人心,留下深深的印记。

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刚拿到《吃鱼歌》这本书,就被它独特的书名吸引住了。起初我还以为会是一本关于美食菜谱的书,毕竟“吃鱼”二字太直观了。然而,当我翻开第一页,便立刻被作者构建的那个充满想象力和细腻情感的世界深深吸引。这本书的文字就像一条游弋在文字海洋中的鱼,时而轻快跳跃,时而深邃潜行。它不拘泥于传统的叙事模式,而是以一种更为自由、灵动的笔触,描绘着生活中那些容易被忽略的角落和情感。书中人物的对话,每一个字句都仿佛经过精心的打磨,充满了生活的智慧和人性的光辉。我尤其喜欢作者对细节的捕捉,哪怕是微不足道的场景,在作者的笔下也能焕发出别样的光彩。比如,书中对一个街角咖啡馆里阳光洒落的方式的描写,就让我仿佛身临其境,感受到了那种温暖而慵懒的午后时光。这种对细节的极致追求,让整本书的阅读体验都变得格外丰富和立体。它让我开始重新审视自己的生活,去发现那些潜藏在平凡之下的美好。这是一本值得反复品读的书,每一次重读都会有新的发现和感悟。它不仅仅是一本书,更像是一位老朋友,在低语着那些只有我们彼此能懂的故事。

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我常常觉得,《吃鱼歌》这本书,与其说是一本书,不如说是一次灵魂的洗礼。作者的文字,就像一股清泉,缓缓地流淌过我的心灵,洗涤着我内心的尘埃,让我重新找回了久违的平静和安宁。书中人物的命运,虽然看似普通,但他们身上所展现出的那种坚韧和乐观,却是我学习的榜样。我尤其喜欢作者对生活细节的描绘,那些看似微不足道的场景,在她的笔下却被赋予了别样的生命力,让我仿佛亲身经历了一般。这本书让我重新认识到,生活的美好,往往就藏在那些平凡的日常之中。它不追求华丽的辞藻,也不追求离奇的情节,但它所传递出的那种温暖、真挚的情感,却足以触动人心,让人在阅读的过程中,感受到生命的力量。

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《吃鱼歌》这本书,就如同在一个宁静的午后,捧着一杯热茶,看着窗外缓缓飘落的叶子。它没有惊天动地的故事,但却有着一种沁人心脾的力量,能够触动你内心最深处的情感。作者的文字功底毋庸置疑,她对语言的运用出神入化,每一个字句都像是被精心挑选过的音符,谱写出一曲动人的旋律。书中人物的塑造也格外成功,他们不是脸谱化的符号,而是有血有肉、有情感、有思想的个体。我尤其喜欢作者对人物内心世界细腻的描绘,那些隐藏在平静外表下的波澜,被作者敏锐地捕捉并展现出来。这本书让我开始反思自己的人生,那些曾经忽略的细节,那些被遗忘的情感,在阅读的过程中一一浮现。它让我明白,生活的美好,往往就藏在那些不经意的瞬间里。它不追求轰轰烈烈的爱情,也不追求跌宕起伏的冒险,但它所传递出的那种温暖、真挚的情感,却足以让人心生感动。

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《吃鱼歌》这本书,给我带来的,是一种难以言喻的感动。它没有惊心动魄的情节,也没有荡气回肠的爱情,但它却以一种温婉而细腻的方式,触动了我内心最深处的情感。作者的文字,就像是一首悠扬的乐曲,每一个字句都恰到好处,谱写出一曲动人的生命赞歌。书中人物的塑造,真实而鲜活,他们不是完美的偶像,也不是虚无的符号,而是我们身边那些真实存在的人,有着自己的喜怒哀乐,有着自己的爱恨情仇。我尤其欣赏作者对情感的描绘,她不刻意渲染,而是通过对人物内心细微变化的捕捉,将那些复杂而真实的情感展现在读者面前。这本书让我明白,生活并非总是充满阳光,但即便是在阴霾之下,也总会有希望的光芒闪烁。它不给你任何的答案,而是邀请你一同去感受,去思考,去发现生活中的点滴美好。

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读完《吃鱼歌》,我脑海中浮现出的不是某个具体的故事梗概,而是一种久违的、被温柔包裹的感觉。这本书有一种魔力,它能让你在阅读的过程中,暂时忘却现实生活中的烦恼和喧嚣,沉浸在一个由文字构建的、充满诗意和哲思的国度。作者的叙事方式非常独特,她擅长从平凡的生活中挖掘出不平凡的意义。那些看似微不足道的细节,在她的笔下却变得熠熠生辉。比如,书中对一段关于童年回忆的描绘,那种纯粹而美好的情感,唤醒了我内心深处最柔软的部分。这本书让我重新认识到,生活本身就是一首动人的歌,只是我们常常因为忙碌而忽略了它的旋律。它不追求情节的跌宕起伏,而是注重通过对人物内心世界的细致刻画,来展现人性的复杂与美好。我非常欣赏作者的这份耐心和细致,她仿佛一位技艺精湛的雕塑家,一点一点地打磨出书中人物鲜活的形象。

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《吃鱼歌》这本书,就像一位久违的老友,在我最需要的时候,送来了最真挚的慰藉。作者的文字,没有华丽的辞藻,也没有刻意的雕琢,却有一种直抵人心的力量,仿佛在轻声诉说着生命中最本质的真理。书中人物的命运,虽然不尽相同,但他们身上却都闪烁着人性的光辉,那种面对困境时的坚韧,那种在平凡生活中寻找希望的勇气,都让我深受感动。我尤其喜欢作者对情感的刻画,她不避讳人性的阴暗面,也不回避生活中的不如意,但她始终保持着一种温暖的视角,去发现和展现那些潜藏在黑暗中的微光。这本书让我明白,生活或许会有遗憾,但也会有惊喜;生活或许会有疼痛,但也会有治愈。它不给你任何的预设,而是邀请你跟随文字的脚步,去感受,去思考,去领悟。

评分

《吃鱼歌》这本书,给我带来的是一种前所未有的阅读体验。它没有惊天动地的情节,也没有跌宕起伏的冲突,但它却以一种润物细无声的方式,悄悄地改变着我的阅读习惯和思考方式。作者的文字,就像是一股清流,缓缓地流淌过我的心灵,洗涤着我内心的尘埃。书中人物的塑造,真实而鲜活,他们不是完美的英雄,也不是卑微的弱者,而是我们身边那些普通人,有着自己的优点和缺点,有着自己的爱恨情仇。我尤其喜欢作者对情感的描绘,她不刻意煽情,而是通过对人物内心细微变化的捕捉,将那些复杂而真实的情感展现在读者面前。这本书让我明白,生活并非总是充满戏剧性,更多的,是那些平凡而琐碎的日常。但正是这些平凡的日常,构成了我们生命中最真实的存在。它不给你明确的答案,而是引导你去思考,去感受,去体味。

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补mark

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不仅想读还想买啊!!!!

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吃喝、花草、文化,茶余饭后与行旅途中用来消闲真不错。

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2016.09.06 一刷。2018.06.10 二刷。吃魚的筆墨遠沒有喝酒多。「西施乳」是河豚????的白腴(精巢),李摘錄了青木正兒寫怎麼吃????,剝皮,真皮和表皮分離出來,焯水…腸寸斷,焯水…肉切生魚片。二刷要讀出點新知,於是在B站看了半個小時料理河䐁的紀錄片,從擰著眉"好殘忍,還可以搶救一下"到咽口水"你看上去真好吃",五味雜陳。

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累了读读他的饮食小品,此中有真味

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