四季和食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
巽好幸，1954 年出生于大阪。日本神户大学研究生院理学研究科教授，岩浆学者，科普书作家。2011 年获日本火山学会奖。主要著作包括《为什么只有地球存在大陆与海洋》（岩波书店）、《简明易懂聊地球运动》（河出书房新社）、《地球的内部正在发生着什么？》（幻冬舍新书）、《安山岩与大陆的起源》（东京大学出版会）、《沉降带的岩浆学》（东京大学出版会）等。
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出汁、冬鰤、牡丹虾、烤星鳗、早寿司、熟寿司、金枪鱼生鱼片、荞麦面、河豚……这是日本著名地质学家巽好幸在一年12个月内享用的美食清单。本书展示了日本美食的季节感，还结合地质学的知识，讲述了这些美食的“风土环境”。在作者看来，正是由于日本列岛地处地球的活动带上，才诞生了“日本的”美食。
无论是和食的季节性，亦或是孕育和食的地理风貌，都回归到最本源的一点：食物是自然的造化。本书也透露出日本人对于自然的态度：接受自然的馈赠，同时也接受自然的磨难。
本书视角新颖独特，既可以跟着作者领略地道的日本美食，又能知悉有趣的地质学知识。
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读后感
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看不懂。。。哭了。。。曾经也是一个想考地质的人啊！！！ 日本人对食物的态度真是毕恭毕敬，只是不知道现在在当地这样的馆子还多不多，以及价格几何。地质的部分是真看不懂，等暑期补基础知识了。
评分神展开的书写：舌尖上的地质学
评分我很喜欢这些美食+一点科普知识结合在一起的书 纯理论当然看不下去 边流口水边涨知识也算一种享受
评分写得太好了，在欣赏美食的同时把地质学娓娓道来。
评分看不懂。。。哭了。。。曾经也是一个想考地质的人啊！！！ 日本人对食物的态度真是毕恭毕敬，只是不知道现在在当地这样的馆子还多不多，以及价格几何。地质的部分是真看不懂，等暑期补基础知识了。
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