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发表于2024-11-25
植物學傢的鍋略大於銀河係 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
一本讓你越讀越餓,越看越饞的植物書
技術時代最靠譜的入門級吃貨指導手冊
在“養生知識”鋪天蓋地、食品安全問題層齣不窮的年代,我們要用靠譜的知識武裝自己!一個有技術又有情懷的植物學傢,埋首幾百篇學術文獻,梳理蔬菜和水果的曆史,分析營養成分和奇怪毒素的秘密,終於可以嚴肅地迴答我們麵對植物最經典的三個問題:可以吃嗎?好吃嗎?怎麼吃?!
史軍,植物學博士,科學鬆鼠會成員。
果殼閱讀圖書策劃人,前《科學世界》雜誌副主編。
《新京報》、《南方都市報》、《中國國傢地理》等多傢報刊的專欄作者,科普暢銷書《一百種 尾巴或一韆張葉子》、《冷浪漫》的作者之一,Lonely Planet旅行叢書的譯者之一。
最大的愛好就是,用美食傢的舌頭品咂齣植物學的味道。
有趣而科普的一本書...然而美中不足的是作品把川味的辣奉為中華料理的精髓未免太粗糙。作為黃土高原長大的北方人,也就原諒他吧
評分趣味性顯然是有的,但專業的部分,還是略顯枯燥瞭。
評分我覺得,作為一本科普讀物,這書名實在是狂妄瞭點。挑我感興趣的內容看,感謝本書讓我終於能放心的吃辣椒瞭——之前因為被教育吃辣椒傷胃,一直不怎麼敢吃——就衝這一點,就值得給4星。當然,還有其他的收獲。
評分普通科普讀物竟然會有這麼高的評分?莫名其妙的書名,倒還覺得不錯,以後可以開個專欄叫做“賣茶胖漢的茶杯裏裝滿宇宙”。。。來著。
評分挺好的書,感受到史軍老師有多努力瞭。雖然有些奇妙的曆史錯誤,但作為科普讀物來說也算中上水準,雖然我覺得植物學知識有些少。但是我必須沉痛地指齣……沒有人能對這種書“越讀越餓,越看越饞”的。對不起,史軍老師。
今年的第十五本书,读了史军的这本《植物学家的锅略大于银河系》。 说实话,不是很理解这本书的书名,总觉得有种哗众取宠的感觉,但或许这就是作者的心机所在吧,让你在这种好奇中开启阅读,然后在阅读中去丰富你对植物的认识。 还是一本很有意思的科普书,讲解了许多跟我们日...
評分 評分个人很肤浅的觉得判断一个学科是否属于“理工科”,应该是基于其对推理和数学的运用。 植物学虽然对推理能力有些要求,但对数学的要求就…… 所以看到另一个妹子表示“理工科男写的东西很有意思”的时候,不由得对上面这个判断标准产生了怀疑。 ____________________________...
評分今年以来关注食物的书籍较多,前有《人类学家的厨房》(貌似),后有《植物学家的锅》。写来才发觉书名有异曲同工之妙,这类某学家的笔法似乎既有科学的严谨,又有生活的曼妙,还融合了一些科学家的小幽默。其实最吸引我的还是用科学的笔触来解释最寻常的事物……
植物學傢的鍋略大於銀河係 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024