植物學傢的鍋略大於銀河係 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
史軍，植物學博士，科學鬆鼠會成員。
果殼閱讀圖書策劃人，前《科學世界》雜誌副主編。
《新京報》、《南方都市報》、《中國國傢地理》等多傢報刊的專欄作者，科普暢銷書《一百種 尾巴或一韆張葉子》、《冷浪漫》的作者之一，Lonely Planet旅行叢書的譯者之一。
最大的愛好就是，用美食傢的舌頭品咂齣植物學的味道。
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一本讓你越讀越餓，越看越饞的植物書
技術時代最靠譜的入門級吃貨指導手冊
在“養生知識”鋪天蓋地、食品安全問題層齣不窮的年代，我們要用靠譜的知識武裝自己！一個有技術又有情懷的植物學傢，埋首幾百篇學術文獻，梳理蔬菜和水果的曆史，分析營養成分和奇怪毒素的秘密，終於可以嚴肅地迴答我們麵對植物最經典的三個問題：可以吃嗎？好吃嗎？怎麼吃？！
具體描述
讀後感
书不错，适合各种人，吃货、素菜爱好者、食品安全斗士、转基因斗士、反转基因斗士都可以读这本书休闲下。 我看书的时候，随意地折了一些角，就用它们来写几句吧： P204，《香蕉》“AAA三倍体组合，注意了！这是通常我们吃到的香蕉，包括大名鼎鼎的“卡文迪许”（Dwarf Cavend...
評分今年以来关注食物的书籍较多，前有《人类学家的厨房》（貌似），后有《植物学家的锅》。写来才发觉书名有异曲同工之妙，这类某学家的笔法似乎既有科学的严谨，又有生活的曼妙，还融合了一些科学家的小幽默。其实最吸引我的还是用科学的笔触来解释最寻常的事物……
評分个人很肤浅的觉得判断一个学科是否属于“理工科”，应该是基于其对推理和数学的运用。 植物学虽然对推理能力有些要求，但对数学的要求就…… 所以看到另一个妹子表示“理工科男写的东西很有意思”的时候，不由得对上面这个判断标准产生了怀疑。 ____________________________...
評分今年以来关注食物的书籍较多，前有《人类学家的厨房》（貌似），后有《植物学家的锅》。写来才发觉书名有异曲同工之妙，这类某学家的笔法似乎既有科学的严谨，又有生活的曼妙，还融合了一些科学家的小幽默。其实最吸引我的还是用科学的笔触来解释最寻常的事物……
用戶評價
作者不懂吃 本來說點兒植物學傢的事兒就好 非要往鍋裏說 文筆陳舊
评分我覺得，作為一本科普讀物，這書名實在是狂妄瞭點。挑我感興趣的內容看，感謝本書讓我終於能放心的吃辣椒瞭——之前因為被教育吃辣椒傷胃，一直不怎麼敢吃——就衝這一點，就值得給4星。當然，還有其他的收獲。
评分我覺得，作為一本科普讀物，這書名實在是狂妄瞭點。挑我感興趣的內容看，感謝本書讓我終於能放心的吃辣椒瞭——之前因為被教育吃辣椒傷胃，一直不怎麼敢吃——就衝這一點，就值得給4星。當然，還有其他的收獲。
评分你們說的理性的幽默在哪裏啊？除瞭沒有幽默感外，彆的還不錯，科普書籍，我媽比我還愛看。
评分這本書在微博關注的幾個喜歡發自己的書單的人的書單裏都強薦級彆，真真兒印證那句話“讀書的品味是很私人的”，真可怕，文筆不足，還失瞭專業性，就靠口語化的描寫和化學符號挽尊，難過得不行，看書名我是抱瞭很大期待的。
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