Food and War in Mid-Twentieth-Century East Asia pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Ashgate Pub Co

作者:Cwiertka, Katarzyna

出品人:

页数:196

译者:

出版时间:2013-2-28

价格:USD 134.95

装帧:Hardcover

isbn号码:9781409446750

丛书系列:

图书标签:

• 食物史
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《饥饿年代的餐桌：战火如何重塑东亚饮食文化》（暂定名） 二十世纪中叶，东亚大地硝烟弥漫，战火纷飞。然而，在这场波澜壮阔的动荡之中，隐藏着一条鲜为人知的脉络——食物，以及它与战争之间错综复杂的关系。本书《饥饿年代的餐桌》将目光聚焦于此，深入探寻在宏大的历史叙事之外，寻常百姓的餐桌如何被战争所裹挟、改变，又如何成为抵抗、维系乃至重塑社会的重要载体。 这不是一本关于军事战略或政治博弈的书，而是从微观视角切入，描绘出在极端环境下，食物的生产、分配、消费乃至象征意义如何发生翻天覆地的变化。我们将跟随镜头，深入那些被战火洗礼的土地，从中国的广袤乡村到日本的城市街道，从朝鲜半岛的分割线到东南亚的丛林边缘，去感受那些因战争而起的饥饿与匮乏，以及人们为了生存而展现出的惊人智慧与韧性。 本书将从多个维度展开叙述： 第一部分：战火下的生产线——土地的伤痕与农民的抉择 耕地的荒芜与复苏： 战乱摧毁了农田，但也激发了人们对土地的重新思考。本书将讲述在敌占区、游击区，农民如何在严酷的环境下，或被迫种植军粮，或暗中维持生计，土地的耕作方式因此发生了怎样的改变。我们将看到，即使在最艰难的时刻，粮食的生产也从未完全中断，这背后凝结了多少汗水与牺牲。 资源的掠夺与调配： 战争时期，食物资源成为重要的战略物资。本书将剖析各国政府、占领军如何为了战争机器的运转而进行粮食的掠夺与强制征用，以及这给当地居民带来的深重灾难。同时，我们也会关注地下经济和民间互助网络，它们如何在夹缝中为人们提供微薄的生存保障。 科技的介入与遗弃： 战争的需要有时会加速某些农业技术的应用，但也可能导致传统耕作方式的衰落。我们将探讨，在特定历史条件下，新型农具、肥料甚至改良作物的引入，对当时的食物生产产生了怎样的短期和长期影响。 第二部分：饥饿的阴影与生存的智慧——餐桌上的挣扎与变形 从丰盛到稀缺：本书将通过大量的史料、回忆录和口述访谈，描绘出战前东亚地区丰富多样的饮食文化，以及战后随着物资的日益匮乏，人们的餐桌是如何从曾经的“家常便饭”变得“食不果腹”。我们将具体分析，哪些食材消失了，哪些食物成为了奢侈品，而又有哪些“野菜”、“代食品”登上了餐桌。 rationing与黑市： 口粮配给制度在战时国家经济中扮演了重要角色。本书将深入研究各国实施的配给政策，分析其有效性、局限性以及对民众生活的影响。同时，黑市的兴起与繁荣，也反映了人们对食物的渴望以及市场经济在极端环境下的某种“生命力”。 “非常时期”的烹饪术： 在食物匮乏的情况下，人们的烹饪智慧得到了前所未有的激发。本书将收集并分析那些在饥饿年代应运而生的“创新菜肴”，它们或许粗糙，却充满了生存的本能和对家常味道的怀念。我们将探究这些“非常时期”的烹饪技巧，以及它们如何成为维系家庭和社群情感的纽带。 食品安全与健康危机： 战乱导致卫生条件恶化，食物来源不明，食品安全问题日益突出。本书将关注战时民众面临的营养不良、传染病蔓延等健康危机，以及这些问题如何进一步加剧了社会的动荡。 第三部分：食物的象征与文化重塑——餐桌上的抵抗与记忆 家国记忆与乡愁： 在颠沛流离的生活中，食物往往承载着人们对家园、对过去的深切思念。本书将探讨，特定食物如何成为维系民族认同、唤起集体记忆的载体，以及在流亡和迁徙中，人们如何努力保留和传承本土的饮食文化。 食物作为抵抗的象征： 有时，拒绝食用特定食物，或秘密种植、分享某种象征意义的食物，也成为了一种无声的抵抗。本书将搜寻这些隐秘的抗争行为，揭示食物在精神层面如何成为鼓舞士气、凝聚力量的工具。 战后饮食的变迁与传承： 战争结束后，东亚地区的饮食格局发生了深刻的变化。本书将分析战后重建时期，食物供给的恢复、国际援助的影响，以及这些因素如何与原有的饮食习惯交织，催生出新的饮食文化。我们将关注，那些在战火中幸存下来的烹饪技艺和饮食习俗，是如何在和平年代得到传承与发展。 历史的沉淀与当下反思： 《饥饿年代的餐桌》不仅仅是对过去的回顾，更是对当下社会的重要启示。在快速发展的现代社会，我们或许已经远离了战争带来的食物匮乏，但书中展现的关于资源分配、社会公平、文化认同等问题，依然具有深刻的现实意义。本书希望引发读者对食物的生产、消费以及其背后所承载的社会、文化意义进行更深入的思考。 本书将通过大量的历史图片、文献资料、学者研究以及生动的故事，力求为读者呈现一幅全面、立体、感人的二十世纪中叶东亚饮食文化画卷。它旨在揭示，即使在最黑暗的年代，人类对食物的追求与守护，也从未停止，而这正是人类顽强生命力的最佳注解。

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作为一名对历史充满好奇心的读者，我一直对二战时期的东亚地区非常感兴趣，而这本书，无疑为我打开了一扇全新的视角。作者以一种非常独特的方式，将宏大的历史进程与微观的个体经验相结合，展现了那个时代人们生活的方方面面。书中对于不同国家在战争时期经济体系的崩溃、社会秩序的瓦解以及普通民众生计的艰难，都有着细致入微的描写。我尤其被书中对于战争对社会阶层流动、家庭结构以及人际关系影响的分析所吸引。它没有回避战争的残酷，但也没有沉溺于血腥的描写，而是更多地关注人们如何在绝境中求生，如何在失去一切的情况下重新寻找意义。虽然书中没有直接讨论“食物”这一主题，但你能想象，在那样一个饥馑遍地的年代，食物的供给、分配以及争夺，无疑是构成这一切生存困境最核心的要素之一。作者的叙事语言简洁而有力，没有故作高深，却能触及人心。读完这本书，我仿佛经历了一次精神上的洗礼，对那个时代的苦难有了更深刻的理解，也对人类在逆境中的生存能力有了更深的敬意。这本书，让我对历史有了更深的敬畏，也对生活有了更深的感悟。

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这本书给我带来的，是一次对二十世纪中叶东亚地区文化变迁的深刻洞察。作者并没有止步于单纯的历史事件的罗列，而是着力于探讨战争对当地文化、习俗以及思想观念所带来的冲击与重塑。我发现书中对于不同族群在面对外部侵略时的身份认同、文化自觉以及抵抗方式的分析，都非常引人入胜。它揭示了在剧烈的社会动荡中，一些古老的传统是如何被挑战、被改变，又有哪些新的思想和文化元素得以萌生和发展。书中对知识分子、艺术家以及宗教人士在那个特殊时期的言论与创作的考察，更是让我窥见了那个时代精神世界的复杂图景。虽然书中没有直接聚焦于“食物”这一日常概念，但我想，在文化交流与融合的过程中，饮食习惯的改变、食材的传播以及对食物的看法，也必然是其中不可或缺的一部分。作者以一种宏观的视角，审视了文化在战争中的韧性与适应性，也展现了人类在面对外来影响时，既有抵抗也有吸收的复杂心态。这本书让我对东亚地区多元文化的形成有了更深刻的认识，也让我思考，文化是如何在最艰难的时刻，依然能够找到延续和发展的道路。

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坦白说，当我拿起这本关于二十世纪中叶东亚的书时，我期待的是一场关于国家间政治博弈、军事策略较量以及意识形态冲突的深入剖析。而这本书，在很大程度上满足了我的这一期待。作者对当时主要参战国的战略部署、外交斡旋以及内部政治斗争的梳理，堪称条理清晰、脉络分明。我特别欣赏作者在处理复杂史料时的严谨态度，他引用的文献资料翔实，考证严密，使得书中提出的观点极具说服力。书中对于一些关键的历史转折点的分析，比如某些联盟的形成与破裂，以及一些重大事件的诱因，都让我豁然开朗。虽然书中没有直接提及“食物”这个词，但字里行间弥漫的，是对资源、地盘、以及能够支撑战争机器运转的物质基础的争夺。我能够清晰地感受到，在那些宏伟的外交辞令、激烈的军事命令背后，是无数人为了生存和国家利益而奔波、战斗、牺牲。作者对于权谋、策略以及地缘政治的洞察力，也让我对那个时代的东亚格局有了更立体的认识。读完之后，我仿佛穿越回了那个充满不确定性与变革的年代，对当时各方力量的博弈有了更深刻的理解。这本书对于历史爱好者来说，绝对是一部值得深入研读的佳作。

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这是一本我近期读到的关于二战时期东亚地区历史的著作，虽然书中并非直接探讨食物与战争的联系，但它宏观地描绘了那个动荡年代下，各个国家和民族所经历的生存困境与抗争。作者以一种深邃的笔触，将历史的宏大叙事与个体命运巧妙地交织在一起。我尤其被书中对当时社会结构崩溃、传统价值观念受到冲击的细致刻画所吸引。读完之后，我对那个时代的农民、工人、知识分子乃至普通家庭在战火纷飞中的挣扎有了更深刻的理解。书中对于不同地区不同阶层人民的精神状态、信仰寄托以及他们在绝望中寻找希望的描写，都让我深受触动。它没有回避战争的残酷，也没有歌颂英雄主义的虚幻，而是以一种冷静而富有同情心的视角，呈现了人类在极端环境下的韧性与脆弱。作者在叙事上张弛有度，既有对战役的宏观把握，也有对细节的精雕细琢，使得整本书读起来既有史诗般的厚重感，又不失文学作品的感染力。即使书中并未直接谈论食物，但我能感受到，在那个物质匮乏、生计艰难的时代，食物的缺失和争夺，无疑是构成这一切悲剧与抗争最基础、也最深刻的背景板。这本书让我反思，在任何宏大的历史事件背后，最根本的驱动力往往是我们对生存最朴素的渴望。

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在阅读这本关于二十世纪中叶东亚的著作时，我被一种强烈的历史现场感所笼罩。作者似乎有着一种魔力，能够将早已尘封的往事，以一种生动而鲜活的方式呈现在读者面前。书中对于战争时期普通民众生活的描绘，更是触及了我内心最柔软的部分。它没有将人们简化为数字或符号，而是深入挖掘了他们在艰难岁月中的情感起伏、精神寄托以及家庭维系。我印象最深刻的是其中对女性在战争时期所扮演角色的刻画，她们既是柔弱的受害者，又是坚韧的守护者，在男人们奔赴战场的同时，她们承担起了整个家庭乃至社会的运转重担。书中对于家庭内部的温情与冲突，邻里之间的守望与疏离，都描写得细致入微。即使书中没有直接探讨“食物”对这些家庭的具体影响，但你能感受到，在那个物资极度匮乏的年代，一家人围坐在一起，分享稀少的食物，那种简单而纯粹的亲情，是支撑他们度过艰难岁月的最大力量。作者的叙事风格朴实而真挚，没有华丽的辞藻，却蕴含着巨大的情感力量，让我仿佛置身于那个时代，与那些鲜活的人物一同呼吸，一同感受。

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