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大蒜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

大蒜
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
(美)阿倫(美)卡斯帕譯者：周金坤
中國友誼齣版公司
三輝圖書
周金坤
2006-6
157
29.00元
簡裝本
食物公社叢書
9787505720312

圖書標籤: 美食  食物  大蒜  美食文化  植物  食物公社  愛生活  辛辣   

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发表于2024-11-22

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圖書描述

你可知道，在市場上經常可以買到的普通白蒜，僅僅是世界上成百上韆種大蒜中的一種？

　　在加利福尼亞北部酒鄉，葡萄園環繞中的一個小農場，主人切斯特?阿倫花費近十年的時間來栽培大蒜，如深紅色的西班牙羅傑、美味的古特馬蘭、淡玫瑰紅的切斯諾剋，以及其他52種非同尋常的大蒜，他對大蒜的狂熱吸引瞭美國各地的大廚紛至遝來。而從這本來自阿倫親身經驗的的書中，你將會瞭解大蒜，這種在6000年前埃及法老圖坦卡濛的陪葬中就曾亮相的植物的曆史，學會鑒彆各種大蒜的滋味以及如何在自己的陽颱上種植大蒜，當然，還有怎樣將大蒜做成各色令人著迷的菜式（乃至甜點）的菜譜，比如來自舊金山臭玫瑰餐廳著名的多瓣蒜雞。

　　毫無疑問，這正是一個大蒜迷必讀的大蒜聖經。

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圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很不錯，很想弄塊地種點嘗嘗

評分☆☆☆☆☆

#書友集記錄#有趣的飲食書，愛好大蒜調味者不可錯過。

評分☆☆☆☆☆

價格有點貴

評分☆☆☆☆☆

食物書

評分☆☆☆☆☆

#書友集記錄#有趣的飲食書，愛好大蒜調味者不可錯過。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

无机客 食物公社之《大蒜》 在五本“食物公社”里面，《大蒜》大概是最最没意思的一部，假如读者抱着欣赏一出以食材为纽带的精细文化史，无疑会失望而归。作者本身就没想把这本书写成那类以小知大的读物！ 翻开书页，看到就是一大堆各种自己不熟悉的大蒜品种的名称，最后...

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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