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150道日·韓·南洋醬料 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

150道日·韓·南洋醬料
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
張瑞文
汕頭大學齣版社
2004-6
117
29.80元
簡裝本
9787810365178

圖書標籤: 醬汁  美食  料理  餐飲  韓國  醬料  生活·衛生·傢務  烹飪   

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发表于2024-06-30

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圖書描述

《絕世好醬DIY:日韓南洋風潮150種(附掛圖)》是一部日式、韓式以及南洋醬料大百科全書，全書全麵地介紹瞭這三料不同料理中廣泛齣現的各類醬料，包括淋醬、拌醬、醋汁、沙拉醬、醃醬、蘸醬、咖啡醬等，風味各異，多姿多彩。

根據“快樂廚房”醬料情報員的初步統計，全世界可以被稱之為正統醬料的。大概有450種之多。所謂正統醬料，就是人們在烹調時普遍使用的正規醬料。另外還有許多屬於個人研究的偏方、特定品牌調料，或是不常用但有特色的醬料，像是利用咖啡來調製的醬料等，就超過1800種。本套大補貼係列醬料書三本《150道中式醬料——找尋迴傢的滋味》、《150道西式醬料——探索世界的旅程》、《150道日、韓、南洋醬料——似曾相識的感動》，對眾多醬料進行係統歸類，希望在酸甜苦辣的味覺世界裏。為您找尋齣美食的真正源頭……

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