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150道日·韩·南洋酱料 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

150道日·韩·南洋酱料
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
张瑞文
汕头大学出版社
2004-6
117
29.80元
简裝本
9787810365178

图书标签: 酱汁  美食  料理  餐饮  韩国  酱料  生活·卫生·家务  烹饪   

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发表于2024-11-26

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图书描述

《绝世好酱DIY:日韩南洋风潮150种(附挂图)》是一部日式、韩式以及南洋酱料大百科全书，全书全面地介绍了这三料不同料理中广泛出现的各类酱料，包括淋酱、拌酱、醋汁、沙拉酱、腌酱、蘸酱、咖啡酱等，风味各异，多姿多彩。

根据“快乐厨房”酱料情报员的初步统计，全世界可以被称之为正统酱料的。大概有450种之多。所谓正统酱料，就是人们在烹调时普遍使用的正规酱料。另外还有许多属于个人研究的偏方、特定品牌调料，或是不常用但有特色的酱料，像是利用咖啡来调制的酱料等，就超过1800种。本套大补贴系列酱料书三本《150道中式酱料——找寻回家的滋味》、《150道西式酱料——探索世界的旅程》、《150道日、韩、南洋酱料——似曾相识的感动》，对众多酱料进行系统归类，希望在酸甜苦辣的味觉世界里。为您找寻出美食的真正源头……

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