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自陆羽开创茶道，茶便渐渐深入人心。明代朱权的《茶谱》在陆羽求真茶道之上更进一步，提出以茶悟道的观点。在朱权的茶道中，探究造化，是要从烧水烹茶，甚至是采摘烘焙开始。在《茶谱》中，朱权对茶的点泡、茶的礼仪、茶的制作方法、制茶与烹茶的工具，都做了简明扼要的探讨。田艺蘅的《煮泉小品》则是专门论水的著作。书中所记的各种水质，多为作者亲尝，他对水的点评涉猎宽泛，对水的成因做了考察，可以给我们一定的启示。
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《煮泉小品》提起雪水宜茶，让我不禁想起《红楼梦》中一节，賈母携宝玉和众姑娘带刘姥姥到妙玉处喝茶，前面招待完毕，后面妙玉就招黛玉、宝钗到闺房小饮，所用之水不正是密封深埋之雪水么。如此想来，《红楼梦》之细节真是细腻真实啊。
评分#2016039
评分烹雲煮泉之妙，在於神，在於氣。幾時也願做這樣的人，山巒隱秀，松下論茶。
评分明人茶书，脱不了那时代朴拙自然的审美。既非技术流，又非文采派，明代王子借物明智之作。
评分《煮泉小品》提起雪水宜茶，让我不禁想起《红楼梦》中一节，賈母携宝玉和众姑娘带刘姥姥到妙玉处喝茶，前面招待完毕，后面妙玉就招黛玉、宝钗到闺房小饮，所用之水不正是密封深埋之雪水么。如此想来，《红楼梦》之细节真是细腻真实啊。
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