具体描述
《弘兼宪史•世界葡萄酒讲座》中，弘兼宪史与我们分享了生机勃勃，丰富多元的世界各国葡萄酒。意大利作为世界第一大葡萄酒生产国，有数千年的酿酒历史，由于国土南北狭长，出产种类繁多的葡萄酒。意大利人具有拉丁民族的热情，热爱自由，出产的葡萄酒中也蕴含着阳光的气息。而美国的加州拥有适合种植葡萄的气候，加上生产者的努力，如今出产的葡萄酒品质，足以和法国媲美。《弘兼宪史世界葡萄酒讲座》囊括了14个国家的葡萄酒，从各国的主要产区、特征、等级、酒标等基础知识，到详解每个产区的推荐酒款，无所不包。一起来环游世界，畅饮各国葡萄酒吧!
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《弘兼宪史•葡萄酒入门讲座》
《弘兼宪史•世界葡萄酒讲座》
《弘兼宪史•法国葡萄酒讲座》
《弘兼宪史•顶级葡萄酒讲座》
《弘兼宪史葡萄酒讲座系列(套装共4册)》
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目录信息
读后感
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用户评价
《弘兼宪史世界葡萄酒讲座》这本书，给我最大的惊喜是它所传递的“品味”的哲学。弘兼先生在书中并非只是教你如何分辨不同产区或品种的葡萄酒，而是引导我们去理解葡萄酒背后所承载的文化、历史以及酿酒师的心血。他将品酒的过程描述得如同一场对话，与葡萄、与土地、与时间进行对话。我记得有一段关于波尔多葡萄酒的描述，他不仅仅是介绍了梅多克产区的特点，更是深入浅出地讲解了混酿艺术的精妙之处，为何不同的葡萄品种能够通过巧妙的比例组合，酿造出如此复杂而迷人的风味。这让我意识到，葡萄酒的魅力远不止于舌尖的触感，更在于它背后蕴含的智慧和创造力。书中关于侍酒的细节也让我受益匪浅，从醒酒到酒杯的选择，再到温度的控制，每一个环节都透露着对细节的极致追求。这让我联想到日本茶道中的“一期一会”，每一次品酒，都是一个独一无二的体验，值得我们全心全意地去投入。我非常喜欢书中的一些小故事，比如某个酒庄的传奇酿酒师如何克服重重困难，酿造出传世佳酿，这些故事让葡萄酒不再是冰冷的液体，而是充满了人情味和生命力的载体。读完这本书，我感觉自己对葡萄酒的理解不再停留在表面，而是开始触及到它的灵魂。我开始尝试去感受葡萄酒在口腔中是如何随着时间的推移而发生微妙的变化，如何从最初的果香逐渐演变出复杂的陈年香气。这本书，无疑为我打开了一个全新的世界。
评分我一直认为，要真正理解葡萄酒，需要经历漫长而艰辛的学习过程，直到我偶然间翻开了《弘兼宪史世界葡萄酒讲座》。这本书，如同一位温和的引路人，将我从葡萄酒世界的门外，带入了其核心的魅力之中。弘兼先生的文字，没有丝毫的卖弄或炫耀，而是充满了对葡萄酒的敬意和热爱。他用极其细腻的笔触，描绘了不同产区葡萄酒的独特风情，比如他对于阿根廷门多萨地区马尔贝克葡萄酒的描述，那充满阳光的果味和丝绒般的口感，至今仍让我难以忘怀。书中最让我着迷的是他对葡萄酒“平衡感”的阐释，他认为，一瓶好的葡萄酒，是酸度、甜度、单宁和酒精度之间和谐统一的体现，这让我对葡萄酒的理解上升到了一个全新的维度。此外，书中关于葡萄酒与食物搭配的建议，也让我受益匪浅。他并没有给出死板的规则，而是鼓励我们去感受，去探索，去发现那些能够带来味蕾惊喜的组合。他分享的关于葡萄酒与各地特色美食的搭配心得，为我打开了全新的视野。这本书，让我真正理解了，品味葡萄酒，不仅仅是对味道的辨别，更是对生活细节的关注，对文化底蕴的欣赏，以及对自我感受的探索。
评分我一直以为葡萄酒是一门需要极高门槛的学问，直到我读了《弘兼宪史世界葡萄酒讲座》。弘兼先生用他那流畅而富有感染力的笔触，将葡萄酒的世界徐徐展开，仿佛一场精心准备的宴会，邀请我一同品尝。他并没有一开始就灌输大量专业术语，而是从最基础的概念入手，比如“什么是葡萄酒”，它又是如何从一颗颗葡萄变成我们手中杯中的琼浆玉液。我特别喜欢他对不同葡萄品种的介绍，不仅仅是罗列它们的特点，更像是为它们一一塑形，让你能够通过文字感受到赤霞珠的浓郁强劲，霞多丽的优雅细腻，黑皮诺的娇羞灵动。书中关于新世界葡萄酒的论述也让我耳目一新，他没有将新旧世界生硬地划分，而是强调了不同地区在气候、土壤以及酿酒理念上的差异，以及这些差异如何最终体现在葡萄酒的风味上。我喜欢他对阿根廷马尔贝克葡萄酒的描绘，那充满活力的果味和独特的紫罗兰香气，至今仍让我回味无穷。这本书的另一个亮点在于它非常注重葡萄酒与食物的搭配。弘兼先生并没有给出僵硬的“红酒配红肉，白酒配白肉”的公式，而是鼓励我们去尝试，去探索，去发现那些意想不到的惊喜。他分享了许多关于葡萄酒与各地特色美食的搭配心得，让我明白葡萄酒不仅仅是饮品，更是提升美食体验的绝佳伴侣。这本书的每一个章节都像一个精彩的篇章，让我渴望去探索更远的地方，去品味更多的佳酿。
评分《弘兼宪史世界葡萄酒讲座》这本书，对我而言，是一次关于发现与体验的旅程。我原本以为葡萄酒的世界是神秘而遥远的，直到读了弘兼先生的作品，我才发现，原来它也可以如此触手可及，如此充满人情味。弘兼先生用他那充满魅力的文字，将葡萄酒的酿造过程、不同产区的风土人情、以及葡萄酒背后所承载的文化故事，都描绘得淋漓尽致。我特别欣赏他对不同葡萄品种的细致刻画，他不仅仅是介绍它们的风味特征，更是赋予它们一种独特的“个性”，让我能够通过文字去“触摸”到它们。读到关于加州葡萄酒的章节，我仿佛能感受到那里阳光充沛的氛围，以及酿酒师们大胆创新的精神。书中关于葡萄酒侍酒的细节也让我学到了很多实用的知识，从选择合适的酒杯到控制恰当的酒温，每一个环节都体现了对葡萄酒的尊重和热爱。我尤其喜欢他鼓励读者去大胆尝试，去探索属于自己口味的葡萄酒。这本书让我明白，品味葡萄酒，并非是一种刻意的行为，而是一种自然而然的享受，一种能够丰富我们生活，提升我们生活品质的美好方式。
评分《弘兼宪史世界葡萄酒讲座》这本书，可以说是为我打开了一扇通往葡萄酒世界的大门，让我这个原本一窍不通的门外汉，逐渐领略到了葡萄酒的深邃魅力。弘兼先生的文字功底着实令人赞叹，他将葡萄酒的复杂性化繁为简，用一种非常平易近人的方式进行讲解。我印象最深刻的是他对“风土”概念的阐释，他并没有仅仅停留在地理和气候的层面，而是将其上升到了文化和历史的维度，让读者能够理解，每一瓶葡萄酒的背后，都蕴含着一个地方独特的灵魂。读到关于澳大利亚葡萄酒的章节，他描绘了那些广袤的葡萄园，以及酿酒师们如何巧妙地利用当地的自然优势，酿造出充满活力的葡萄酒。书中对不同葡萄品种的细致描绘，也让我印象深刻，他不仅仅是列出它们的风味特征，更是赋予它们一种人格化的色彩，让我能够通过文字去“认识”它们。我特别喜欢他对新西兰长相思的描述，那种清新、充满活力的气息，仿佛就在眼前。此外，书中关于葡萄酒的侍酒礼仪和食物搭配的建议，也十分实用，它让我明白，如何才能更好地“宠爱”一瓶好酒，如何让葡萄酒成为餐桌上的点睛之笔。这本书不仅仅是一本葡萄酒指南，更像是一本关于生活品味的教科书，它教会我如何去感受，去欣赏，去享受生活中的每一个美好细节。
评分终于入手了这本《弘兼宪史世界葡萄酒讲座》，拿到手沉甸甸的，翻开扉页，弘兼宪史先生温润的笔触仿佛还在耳边回响。我一直对葡萄酒充满了好奇，但又常常被它复杂的产区、品种、酿造工艺弄得晕头转向。市面上关于葡萄酒的书籍汗牛充栋，但总觉得要么过于学术化，要么过于娱乐化，很难找到一本能够真正让我这个初学者感到亲切、又能触及核心的。读了弘兼先生的作品，我发现我的搜寻终于有了答案。这本书的魅力在于它并没有一开始就抛出大量的专业术语和晦涩的理论，而是从葡萄酒最本质的乐趣出发，引导读者去感受。我特别喜欢他对于葡萄酒“风土”的讲解，那不仅仅是地理位置，更是阳光、土壤、气候、甚至是酿酒师的情感， all of which contribute to a wine's unique personality. 读到这里，我仿佛能看到法国勃艮第的葡萄藤在阳光下闪耀，也能感受到新西兰那片纯净土地赋予葡萄酒的生命力。这本书的排版也非常用心，大量的图片和精美的插画，让原本可能枯燥的文字变得生动起来。我尤其喜欢书中华丽的酒标展示，有些酒标本身就是一件艺术品，诉说着品牌的故事和历史。每一次翻阅，都像是在进行一次葡萄酒的环球旅行，跟随弘兼先生的脚步，领略不同国度的葡萄酒风情。我迫不及待地想要尝试书中所提到的那些经典的葡萄酒，去印证书中的描述，去品味文字背后的故事。这本书不仅仅是一本葡萄酒指南，更像是一本关于生活美学的读物，它教会我如何去欣赏，如何去感受，如何去享受生活中的每一个美好瞬间。
评分《弘兼宪史世界葡萄酒讲座》这本书，让我重新审视了“品味”二字。它不仅仅是指对葡萄酒味道的辨别，更是一种生活态度，一种对美好事物细致入微的观察和感受。弘兼先生在书中，以他独特的视角，将葡萄酒的酿造过程、不同产区的风土人情、以及葡萄酒背后的文化底蕴娓娓道来。我特别欣赏他对于“ terroir ”（风土）的深入解析，他用生动的语言描绘了土地的独特性如何赋予葡萄酒生命，让每一瓶酒都拥有自己的“基因”。读到关于香槟的章节，我仿佛能感受到那细腻的气泡在口中跳跃，仿佛置身于法国兰斯地区的葡萄园，聆听着历史的回响。书中关于意大利葡萄酒的描述也让我着迷，从皮埃蒙特的巴罗洛到托斯卡纳的基安蒂，每一个产区都散发着独特的魅力。他并没有强求读者去记住大量的产区名称和葡萄品种，而是鼓励我们去感受，去体验，去发现那些真正打动自己的葡萄酒。我喜欢书中对于葡萄酒侍酒的细致指导，从酒温的控制到醒酒的时间，每一个细节都透露着对葡萄酒的尊重和热爱。这让我明白，好的葡萄酒，也需要恰当的“宠爱”，才能展现出它最迷人的风采。这本书不仅仅是一本关于葡萄酒的入门指南，更是一本关于如何发现生活中的小确幸，如何用一颗细腻的心去感受世界的美好。
评分《弘兼宪史世界葡萄酒讲座》这本书，彻底颠覆了我对葡萄酒的刻板印象。我一直以为葡萄酒是一门只属于少数精英的学问，但读完这本书，我发现葡萄酒其实可以如此亲切，如此贴近我们的生活。弘兼先生用他那流畅且富有感染力的笔触，将葡萄酒的世界徐徐展开，仿佛在进行一场私人的葡萄酒品鉴会。他从葡萄酒最基础的知识讲起，比如葡萄的种植、酿造的过程，以及不同产区葡萄酒的特点，但这些知识并没有被枯燥地呈现，而是融入了许多引人入胜的故事和生动的比喻。我特别喜欢他对于“陈年”概念的阐述，他用诗意的语言描绘了时间如何赋予葡萄酒更加深邃的内涵和迷人的复杂性。读到关于勃艮第葡萄酒的章节，我仿佛能感受到那片土地的独特魅力，以及酿酒师们对黑皮诺的极致追求。书中关于葡萄酒的侍酒礼仪和储存方法也让我学到了很多实用的技巧，这些细节的掌握，无疑能够让品鉴的过程更加圆满。我喜欢他鼓励读者去大胆尝试，去发现属于自己口味的葡萄酒。这本书让我明白，葡萄酒的世界广阔而精彩，它不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式，一种能够带来无限乐趣和感悟的体验。
评分阅读《弘兼宪史世界葡萄酒讲座》的过程，对我来说，更像是一场沉浸式的葡萄酒文化体验。弘兼先生以其独到的视角和精妙的笔触，将葡萄酒的世界描绘得既宏大又细腻。我尤其欣赏他对于不同国家葡萄酒风格的解读，他并没有简单地进行分类，而是深入挖掘了每个产区独特的历史渊源、地理环境以及人文精神，是如何共同塑造了葡萄酒的灵魂。当我读到关于南非葡萄酒的章节时，我仿佛能看到桌山脚下那片充满阳光的葡萄园，也能感受到那独特而迷人的香料气息。书中关于葡萄酒品鉴方法的指导，也让我茅塞顿开。他没有强迫我记住那些繁复的品酒术语，而是引导我用自己的感官去体验，去感受葡萄酒在口中的变化，去捕捉那些稍纵即逝的香气。我特别喜欢他对葡萄酒与食物搭配的建议，他鼓励我们打破常规，去探索那些能够带来惊喜的组合。他分享的关于葡萄酒与亚洲菜系的搭配心得，让我这个亚洲读者感到格外亲切和实用。这本书的排版也非常考究，精美的插画和清晰的图表，让原本可能晦涩的知识变得生动有趣。每一次翻阅，都仿佛是一次愉悦的心灵之旅，让我对葡萄酒的世界充满了敬畏和热爱。
评分我一直对葡萄酒的世界充满了好奇，却又被其繁复的专业术语和品鉴方法所困扰。直到我遇到了《弘兼宪史世界葡萄酒讲座》，这本书就像一位亲切的长者，循循善诱地将我引入了葡萄酒的奇妙世界。弘兼先生的文字温润而富有力量，他并非一味地灌输知识，而是通过一个个生动的故事，一段段细腻的描绘，让我逐渐领略到葡萄酒的魅力。我最喜欢的是他对不同国家葡萄酒文化的解读，他不仅仅是介绍产区和品种，更深入地挖掘了葡萄酒背后所蕴含的历史、人文以及地域特色。读到关于智利葡萄酒的章节，我仿佛能感受到安第斯山脉的壮丽风光，也能品味到那阳光饱满的果香。书中关于葡萄酒侍酒的细节也让我受益匪浅，他强调了选择合适的酒杯、控制合适的酒温以及掌握恰当的醒酒时间，这些看似微小的环节，却能极大地提升品鉴的乐趣。我尤其喜欢他对于葡萄酒与食物搭配的建议，他鼓励我们跳出固有的思维模式，大胆尝试，去发现那些能够带来惊喜的组合。他分享了许多关于葡萄酒与亚洲美食的搭配心得，这对于我这个亚洲读者来说，无疑是极大的启发。这本书让我明白，葡萄酒的品鉴并非是高不可攀的艺术，而是一种生活化的体验，一种能够丰富我们日常体验的美好方式。
评分内比奥罗 巴贝拉 多塞托 柯蒂斯 莫斯卡托白葡萄 柯维纳 桑娇维塞 布鲁耐罗 特来比亚诺 兰布鲁斯科 麻姆齐 艾格尼科 卡特拉托 萨瓦提诺 赤霞珠 黑比诺 馨芳 丹魄 歌海娜 帕雷亚达 美乐 卡门 西拉 赛美蓉 霞多丽 长相思 雷司令 穆勒图格 克内 西万尼 莱姆贝格 托林格
评分CANTO!!那啥啥啥……
评分個人還是智利＞意大利＞澳洲＞阿根廷＞其他這樣的愛好。還是很詳盡的一本！依舊主觀www
评分零碎
评分图文并茂的葡萄酒入门专辑，已购买。
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