葡萄酒笔记

葡萄酒笔记 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:北京美术摄影出版社
作者:[日] 熊野裕子
出品人:
页数:184
译者:
出版时间:2015-5
价格:29.9
装帧:精装
isbn号码:9787805016764
丛书系列:美食笔记
图书标签:
  • 葡萄酒
  • 美食
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  • 酒文化
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具体描述

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《葡萄酒笔记》是日本知名的美食和专栏作家熊野裕子撰写的关于葡萄酒的小册子。在《葡萄酒笔记》中,作者以“各国的葡萄酒”为切入点向大家简单介绍了有关葡萄酒的基础知识,其中几乎涵盖了优质葡萄酒的所有产区,包括法国的波尔多、勃艮第、阿尔萨斯、卢瓦尔、朗格多克等,意大利的皮埃蒙特、托斯卡纳、威内托等,以及德国、奥地利、西班牙、葡萄牙、美国、澳大利亚、新西兰等国家。并选择各个产区最具特色的葡萄酒品牌,对其历史背景、品牌文化、制作工艺、口感风味等一一进行解读。总的来说,这是一本语言通俗易懂、文字简明扼要、设计别具匠心且非常具有亲和力的葡萄酒知识普及读物。

《葡萄酒笔记》 本书并非一本关于葡萄酒本身如何酿造、品鉴或贮藏的实用指南。它更像是一扇门,通往一个由文字构建的、关于葡萄酒的无数可能性的探索空间。我在这里记录的,不是葡萄品种的芳名,也不是酒液的颜色深浅,而是那些在品味一杯酒时,潜藏于心底、浮现于脑海的种种思绪,是那些因一杯酒而触发的联想,是那些在微醺间绽放的奇思妙想。 你可以将这本书看作是一个漫游者在酒香萦绕的时刻,对周遭世界、内心世界进行的一次次细致描摹。每一页,都可能是一段零散的记忆片段,一次对过往经历的回溯,一次对当下感悟的捕捉。它可能记录着在一个慵懒的午后,阳光透过酒杯折射出的斑斓光影,也可能镌刻着在一个寒冷的冬夜,一杯红酒带来的温暖慰藉。 葡萄酒在这里,更多地扮演着一个引子的角色,它激活的是那些沉睡的情感,唤醒的是那些被日常琐事掩埋的细腻。或许是因为那瓶酒的产地,勾起了对遥远国度的向往,于是笔尖便随着地理的线条流淌,勾勒出异域的风情;或许是因为酒中复杂的层次,引发了对人生百味的思考,于是字里行间便充盈着哲学式的低语;或许是因为一杯酒伴随的某段音乐,又将思绪引向了艺术的殿堂,文字便随着旋律起舞,描绘出无形的画卷。 这本书没有预设的章节,也没有固定的叙事线。它更像是一本随身携带的笔记本,里面随意地记录着生活中那些稍纵即逝却又异常珍贵的时刻。你可以翻阅到关于一次偶遇的描绘,那次偶遇可能因为一杯酒而变得格外难忘;你或许会读到对某种情绪的细致剖析,而那种情绪的萌发,恰好与饮酒的体验息息相关。 这里的文字,有时是轻柔的絮语,有时是激烈的碰撞,有时是淡淡的忧伤,有时是纯粹的喜悦。它们不是为了提供知识,而是为了分享一种体验,一种在味蕾触碰酒液的同时,心灵所经历的旅程。每一段文字,都承载着我个人独特的视角和感受,它们是你我之间,关于美好时光、关于生命片段的一次心灵对话。 想象一下,在一个安静的书房,你手中握着一本翻开的《葡萄酒笔记》。你或许会读到关于一个故友的怀念,那故友曾在某个夜晚,与你一同分享过一瓶令人生津的佳酿。又或者,你会被一段描写黄昏景色的文字所吸引,而那段景色,恰好是你品尝一杯桃红葡萄酒时,所见的落日余晖。 我希望这本书能够成为一种陪伴,一种在独处时能够点亮思绪的火花,一种在品味生活中细微之处时,能够引发共鸣的媒介。它不提供答案,但它会提出问题,它不塑造你,但它会让你更了解自己。 《葡萄酒笔记》,是关于“饮”之外的种种,是关于那些在酒杯晃动之间,悄然盛开的,属于心灵的花朵。它是一种邀请,邀请你一同潜入那些由文字编织而成的,关于感知、关于回忆、关于想象的深邃海洋。在这里,你或许会找到与你相似的触动,或许会激发出全新的联想。这,就是《葡萄酒笔记》所想表达的一切。

作者简介

熊野裕子,出生于东京,毕业于中央大学文学部德国文学专业。专栏作家&随笔作家,以美食和旅游为主要题材,为各种杂志、报纸、期刊、书籍等撰写食游记、随笔、专栏等。因工作原因前往海外进行葡萄酒的采访取材,以此为契机,接触并深陷葡萄酒的魅力之中。近年来不断走访德国、法国、意大利、奥地利、澳大利亚、美国加州、日本等各个国家的葡萄酒产地,进行实地取材。作者在从事写作的同时,还会在百货公司或酒贩店的葡萄酒专柜进行葡萄酒的宣传销售工作。主要著作有:《New Tour Guide 德国》、《New Tour Guide奥地利》(ZENRIN)、《东京五星级Sweets》(News出版)、《爱上新加坡》(合著•双叶社)、访记《欧洲田园》(新潮社)、《个人旅行 意大利》(昭文社)等。

目录信息


酒体与甜辣度矩阵图
本书的使用方法
法国
法国葡萄酒的基础知识
波尔多
凯隆世家红葡萄酒
靓茨伯庄园红葡萄酒
拉格喜酒庄红葡萄酒
美人鱼古堡红葡萄酒
红磨坊酒庄红葡萄酒
蓝珊古堡红葡萄酒
滴金庄白葡萄酒
卡尔邦女庄园白葡萄酒
宝莱古堡红葡萄酒
柏图斯酒庄红葡萄酒
浦碧儿酒庄红葡萄酒
环米拉堡庄园珍藏红葡萄酒
圣米歇尔酒庄红葡萄酒
勃艮第
夏布利白葡萄酒
哲维瑞-香贝丹红葡萄酒
墨黑-圣丹尼红葡萄酒
香波-蜜思妮红葡萄酒
沃恩-罗曼尼红葡萄酒
罗曼尼-康帝红葡萄酒
纽伊-圣乔治红葡萄酒
伯恩红葡萄酒
沃内红葡萄酒
默尔索白葡萄酒
普里尼—蒙哈榭白葡萄酒
博若莱村庄红葡萄酒
香槟
唐•佩里依香槟王
酩悦皇室香槟
凯歌皇牌香槟
德乐梦绝干香槟
阿尔萨斯
佐伦伯格琼瑶浆白葡萄酒
佐伦伯格雷司令白葡萄酒
卢瓦尔
克勒雷城堡密斯卡黛干白葡萄酒
西弄窖藏红葡萄酒
曼布蕊土地特酿桑塞尔白葡萄酒
普伊芙美白葡萄酒
罗讷
教皇新堡红葡萄酒
罗讷河丘红葡萄酒
朗格多克与鲁西雍产区、西南产区、普罗旺斯产区
玫瑰园黑标干红葡萄酒
科比埃干白葡萄酒
传统法利幕布朗克特起泡葡萄酒
加泰罗尼亚丘干红葡萄酒
卡奥尔红葡萄酒
班德尔干红葡萄酒
意大利
意大利葡萄酒的基础知识
皮埃蒙特
巴罗洛红葡萄酒
巴巴莱斯科红葡萄酒
阿斯蒂巴贝拉红葡萄酒
阿尔巴多姿桃红葡萄酒
罗埃罗阿内斯干白葡萄酒
托斯卡纳
布鲁奈罗蒙塔尔奇诺红葡萄酒
圣吉米尼亚诺维尔纳恰白葡萄酒
古典基安蒂红葡萄酒
西施佳雅红葡萄酒
威内托
索阿维白葡萄酒
阿玛罗尼瓦尔波利切拉干红葡萄酒
普罗塞柯—科内利亚诺—瓦尔多比亚代内白葡萄酒
意大利南部
陶莱西兰蒂奇红葡萄酒
普米蒂沃马德瑞拉红葡萄酒
白羊蒙特普恰诺—阿布鲁佐红葡萄酒
黑达沃拉红葡萄酒
德国•奥地利
德国
德国葡萄酒的基础知识
施华格干白葡萄酒
医生园伯恩卡斯特葡萄酒
科恩经典雷司令葡萄酒
罗伯威尔酒庄雷司令传统干型白葡萄酒
莱茵高甲州白葡萄酒
格奥尔格•布鲁尔酒坊雷司令干白葡萄酒
维尔茨堡•施泰因酒庄优质西万尼干白葡萄酒
PETRI酒庄雷司令干型起泡葡萄酒
PETRI酒庄“巴利克”黑皮诺干红葡萄酒
于夕格香辛园冰酒
奥地利
奥地利葡萄酒的基础知识
绿维特利纳葡萄酒
兹威格红葡萄酒
西班牙•葡萄牙
西班牙
西班牙葡萄酒的基础知识
尤加特红葡萄酒
艾米塔红葡萄酒
帕特罗红葡萄酒
菲斯奈特黑牌起泡葡萄酒
普拉多雷伊佳酿干红葡萄酒
NAIA白葡萄酒
桃乐丝公牛血干红葡萄酒
波卡罗拉白葡萄酒
葡萄牙
GATAO绿酒
杜奥红葡萄酒
美国(加利福尼亚)
美国(加利福尼亚)葡萄酒的基础知识
作品一号红葡萄酒
鹿跃酒庄“阿耳特弥斯”红葡萄酒
喜格士酒庄仙粉黛红葡萄酒
伊甸园酒庄霞多丽白葡萄酒
圣士布里酒庄卡内罗斯黑皮诺红葡萄酒
柯波拉酒庄钻石系列黑标红葡萄酒
贝灵哲庄园仙粉黛桃红葡萄酒
澳大利亚•新西兰
澳大利亚
澳大利亚葡萄酒的基础知识
格罗斯春之谷雷司令干白葡萄酒
克拉斯酒庄西拉子红葡萄酒
彼德利蒙酒庄巴罗萨西拉子葡萄酒
黛伦堡守护者歌海娜干红葡萄酒
伍斯塔克酒庄赤霞珠红葡萄酒
红山谷酒庄霞多丽白葡萄酒
Chandon酒庄起泡桃红葡萄酒
新西兰
摩顿庄园马尔伯勒长相思白葡萄酒
智利•阿根廷•南非
智利
干露庄园侯爵赤霞珠红葡萄酒
伊拉苏庄园珍藏赤霞珠红葡萄酒
阿帕尔塔瓜恩威洛卡曼纳红葡萄酒
利达庄园拉巴斯黑皮诺红葡萄酒
优科特拉酒庄西拉干红葡萄酒(珍藏)
利达酒庄长相思白葡萄酒
阿根廷
褒莱夫人酒庄马尔贝克红葡萄酒
南非
日本
日本葡萄酒的基础知识
GRACE甲州葡萄酒
岩之原Muscat Bailey-A红葡萄酒
井筒银色系列美乐红葡萄酒
专栏
用相对低廉的价格获取高品质波尔多葡萄酒的小秘诀
梅铎克产区主要的列级酒庄及其副牌酒
庄园(Domaine)和酒商(Negociant)
香槟与一般起泡葡萄酒有何不同呢?
充满意大利风情的特色葡萄酒
德意志之魂——冰酒
卡曼纳——在智利奇迹复活的葡萄品种
不可不知的葡萄品种
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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《葡萄酒笔记》这本书,在我手中,仿佛带着一种温润的光泽,封面设计简洁大气,没有任何浮夸的装饰,却散发着一种沉静的吸引力。我一直对葡萄酒有着浓厚的兴趣,总觉得它不仅仅是一种饮品,更是一种文化,一种生活态度的体现。然而,我并非专业的品酒师,对于葡萄酒的认识,更多是停留在感官层面。我常常在品尝葡萄酒的时候,感受到一种难以言喻的美妙,但却苦于无法用准确的语言来表达。我希望这本书能够弥补我在这方面的不足,能够帮助我系统地学习葡萄酒的知识,了解不同葡萄品种的特点,了解不同产区的风土人情,了解那些令人着迷的酿造工艺。我更期待它能够传授我一些实用的品鉴技巧,让我能够更深入地理解葡萄酒的复杂性和层次感,能够更好地欣赏它所带来的味蕾享受。我希望这本书能够成为我的“葡萄酒启蒙书”,能够引导我走进一个更广阔、更精彩的葡萄酒世界,让我能够从一个旁观者,变成一个真正的爱好者。这本书,对我来说,不仅仅是知识的获取,更是对生活品味的一种提升。

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我拿到《葡萄酒笔记》这本书,第一感觉是它有一种“厚重感”,并非是书的物理重量,而是它所蕴含的知识和文化的厚重。封面设计非常简洁,没有华丽的插图,只有沉静的色彩和清晰的字体,这反而让我觉得它更具专业性和权威性。我一直以来都对葡萄酒充满好奇,但又总觉得它是一个遥不可及的领域,充满了各种专业术语和复杂的规矩。我渴望能够找到一本能够真正帮助我入门的书,一本能够将葡萄酒的世界变得生动而易懂的书。我希望这本书能够系统地介绍葡萄酒的基础知识,比如不同葡萄品种的特点,不同产区的葡萄酒风格,以及如何选择一款适合自己的葡萄酒。我更希望它能教授我一些品鉴的技巧,让我能够更准确地描述我品尝到的味道和香气,能够更深入地理解葡萄酒的魅力所在。我期待这本书能够像一位循循善诱的老师,一步步地引导我,让我能够在这个充满魅力的领域中,找到属于自己的乐趣,并且能够自信地去享受葡萄酒带来的美好。这本书,对我来说,是开启一段关于葡萄酒探索之旅的钥匙。

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拿到《葡萄酒笔记》这本书,首先映入眼帘的是它那种低调的奢华感。封面设计没有过多的装饰,却有一种沉甸甸的质感,仿佛一本珍贵的古籍,等待着我去翻阅。我一直觉得,葡萄酒不仅仅是一种饮品,更是一种文化,一种生活方式的象征。我身边有许多朋友都热衷于葡萄酒,他们的谈吐之间,常常流露出对葡萄酒的深刻理解,而我,却总感觉自己像是一个局外人,只能远远地看着,无法真正地参与进去。我希望这本书能够成为我进入这个精彩世界的钥匙,能够帮助我克服那种“门槛太高”的感觉。我渴望能够系统地了解葡萄酒的基础知识,了解不同葡萄品种的特点,了解不同产区的葡萄酒风格。我更希望这本书能够教会我如何去品鉴,如何去识别一款酒的优缺点,如何去用恰当的语言来表达自己的感受。我期待它能够像一位睿智的导师,循循善诱地引导我,让我能够在这个充满魅力的世界里,找到属于自己的位置,并且能够自信地去享受葡萄酒带来的乐趣。这本书,对我来说,是一个崭新的开始,我愿意为之付出努力。

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我拿到《葡萄酒笔记》这本书,就被它那种沉静而内敛的气质所吸引。封面上的色彩搭配,以及字体选择,都透露出一种低调的考究。我一直觉得,葡萄酒的世界,就像是一个广阔而神秘的领域,里面有太多的未知等待我去探索。而我,则像是一个初次踏入这片领域的新手,充满了好奇,却也带着几分迷茫。我希望这本书能够像一位经验丰富的向导,为我指引方向,让我能够循序渐进地了解葡萄酒的方方面面。我渴望能够学习到葡萄酒的基础知识,比如不同葡萄品种的特性,不同产区的气候和土壤对葡萄酒的影响,以及各种酿造工艺的奥秘。我更希望能掌握一些实用的品鉴技巧,能够让我不再是囫囵吞枣地饮酒,而是能够真正地去品味、去感受、去欣赏每一款酒所带来的独特体验。我期待这本书能够帮助我克服对葡萄酒的陌生感,让我能够更自信地去选择、去品尝、去分享,让葡萄酒成为我生活中的一种美好的享受和一种有益的习惯。这本书,对我来说,是一个通往更广阔世界的起点。

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《葡萄酒笔记》这本书,当我第一眼看到它的时候,就有一种想要深入探索的冲动。它的封面设计简洁而富有质感,透露出一种不落俗套的品味。我一直对葡萄酒怀有一种莫名的情愫,总觉得它不仅仅是舌尖上的享受,更是一种对生活品质的追求,一种对细节的感悟。然而,作为一个门外汉,我常常感到自己的认知是浅薄而零碎的。我希望能通过这本书,系统地学习葡萄酒的知识,了解那些令人着迷的葡萄品种,了解不同产区的独特风情,了解那些精妙绝伦的酿造工艺。我尤其渴望能够掌握一些基础的品鉴技巧,能够用更准确的语言来描述我品尝到的风味和香气,能够不再仅仅是“好喝”或者“不好喝”的简单判断。我期待这本书能够像一位经验丰富的向导,带领我穿越葡萄酒的世界,让我能够领略到它背后所蕴含的深厚文化和历史底蕴。我希望它能帮助我打开一扇新的大门,让我能够更自信、更深入地去体验和理解葡萄酒的魅力。这本书,对我来说,不仅仅是关于酒的知识,更是关于如何更好地感知生活、理解生活的一本指南。

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我拿到《葡萄酒笔记》这本书,最先吸引我的,是它那种不动声色的力量。封面上那一抹沉静的酒红,以及恰到好处的文字排版,都给我一种“不言而喻”的质感。我并非一个对葡萄酒有特别深入研究的人,更多的时候,我只是在一些特殊的场合,或者在想要放松的时候,才会选择一杯葡萄酒。然而,正因为这种随性的接触,我反而对葡萄酒的“深度”产生了更多的好奇。我常常觉得,葡萄酒的世界,就像是一个庞大而复杂的迷宫,里面有无数的秘密等待我去发掘。我希望这本书能够像一张清晰的地图,为我指明方向,让我能够在这个迷宫中不再迷失,而是能够有条不紊地探索。我渴望了解葡萄酒的分类,了解不同品种葡萄的特性,了解它们是如何在不同的土壤和气候下,孕育出独特的风味。我更希望这本书能够教会我,如何去真正地“品尝”葡萄酒,不仅仅是入口的滋味,还有它背后所承载的文化和历史。我期待它能成为我的入门向导,让我能够在这个充满魅力的领域中,找到属于自己的乐趣和感悟。这本书,对我来说,不仅仅是一本关于酒的书,更是一个关于探索和发现的故事的开端。

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《葡萄酒笔记》这本书,我才刚翻开,就感觉被一种浓厚的艺术气息所包围。封面上的设计,简约而不失格调,仿佛一位低调而有品位的品酒师,静静地坐在那里,邀请你去倾听他的故事。我平时对很多事物都有着强烈的好奇心,但对于葡萄酒,我的好奇心尤为强烈。我喜欢它的神秘感,喜欢它背后蕴藏着的历史、文化和风土人情。我常常在想,一杯酒,是如何从葡萄变成如今的模样?它经历了怎样的阳光雨露,经历了怎样的酿造工艺?而这些,都深深地吸引着我。我希望这本书能够满足我的这份好奇心,能够给我一些关于葡萄酒的专业知识,但又不会过于枯燥乏味。我更希望它能有一种人文关怀,能够让我感受到葡萄酒与生活、与情感的联系。我期待这本书能够带我穿越时空,去了解不同产区的葡萄酒文化,去感受酿酒师们的热情和执着。我希望它能够启发我,让我能够用一种更感性的方式去理解葡萄酒,去发现它隐藏在每一个细节中的美。这本书,对我来说,就是一个通往葡萄酒世界的邀请函,而我,已经迫不及待地想要开启这段美好的旅程。

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《葡萄酒笔记》这本书,给我一种置身于一个宁静酒窖的错觉,每一页都仿佛散发着淡淡的橡木和陈年的气息。我一直对葡萄酒抱有一种敬畏之心,总觉得它是一个需要细细品味、慢慢理解的饮品。我本身是一个比较随性的人,对事物的了解往往是浅尝辄止,但对于葡萄酒,我却有一种想要深入探索的冲动。我常常在品酒的时候,感觉到一种难以言喻的美妙,但又无法用准确的语言来表达。我希望这本书能够弥补我在这方面的不足,能够帮助我掌握一些基本的品鉴技巧,能够让我更清晰地描述我所感受到的香气和风味。我期待它能够带领我走进不同的葡萄酒产区,去了解那里的风土人情,去感受那里的酿酒传统。我更希望这本书能够像一位经验丰富的朋友,给我分享一些关于葡萄酒的趣事和故事,让我能够从更宏观的角度去理解葡萄酒的魅力。这本书,对我而言,不仅仅是一本知识的载体,更是一种情感的连接,我渴望它能够激发我对葡萄酒更深层次的热爱,让我能够在这个领域中,找到更多的乐趣和自我价值。

评分

我拿到《葡萄酒笔记》这本书,第一时间就被它的质感所吸引。纸张的厚实,墨水的印刷,都透着一股沉稳和考究。我平时阅读的习惯比较随意,但这本书,我一坐下来,就感觉自己需要用一种更庄重的心态去对待它。我并非一个葡萄酒的行家,甚至可以说,我只是一个初入门的爱好者,对葡萄酒的了解,更多停留在“好喝”和“不好喝”的层面。但正因如此,我更渴望能有一个窗口,让我窥探到葡萄酒世界的广阔与深邃。我希望这本书能够解答我心中许多关于葡萄酒的疑惑,比如,为什么有些酒那么贵,有些酒却很便宜?不同的产区,酒的风格到底有什么区别?如何才能辨别出一款酒的优劣?我一直觉得,品酒不仅仅是味蕾的活动,更是一种知识和文化的积累。我希望通过这本书,能够学到一些基础的品鉴技巧,能够更准确地描述我品尝到的味道和香气。我期待它能像一位耐心的老师,循循善诱地引导我,让我能够从一个懵懂的初学者,逐渐成长为一个能够自信地品鉴和分享葡萄酒的爱好者。这本书,对我来说,不仅仅是一本书,更是一种学习和提升自我的机会,我愿意投入时间和精力,去深入地探索它所包含的一切。

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这本书,《葡萄酒笔记》,我拿到手的时候,就有一种难以言喻的亲切感。封面设计简洁大气,没有那些花里胡哨的插图,只有沉静的酒红色背景,上面几个烫金的字,像是老友的邀请,轻轻地呼唤着我去探索。我一直觉得,对于葡萄酒这样的饮品,它不仅仅是舌尖上的味蕾体验,更是一种生活态度的体现,一种对细节的追求,一种对美好事物的感知。而这本书,从我翻开第一页起,就给了我这样的感觉。我不是那种专业的品酒师,不懂得那些复杂的术语,什么“单宁的丝绒感”,什么“矿物质的回响”,这些对我来说,就像是天书。但我喜欢葡萄酒,喜欢在忙碌一天后,给自己倒上一杯,看着酒液在杯中旋转,释放出迷人的香气,然后细细地品味。我总觉得,每一种酒都有它自己的故事,每一口都有它独特的韵味。我希望这本书能帮助我打开这扇门,让我能够更好地理解和欣赏葡萄酒,不仅仅是从感官上,更是从文化和历史的角度。我期待它能带领我走进一个充满魅力的世界,让我不再只是一个旁观者,而是能够真正地参与其中,去感受,去品味,去体会。这本书,就像是一个向导,指引我走向更深邃的葡萄酒海洋,而我,已经迫不及待地想要扬帆起航了。

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内容一般,初学者不适合买。另外为什么书做这么小,很不容易看,讨厌的尺寸

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可以作为以后葡萄酒的购酒参考书使用,对新世界葡萄酒的介绍稍显不足

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工具小书

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可以作为以后葡萄酒的购酒参考书使用,对新世界葡萄酒的介绍稍显不足

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2018.28 小巧的工具书,对照各个产区和口感选酒还是比较实用 各种葡萄品种科普也很干货

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