具体描述
葡萄酒有上千年的历史，是世界上最复杂、品种最繁多的酒类。如今，葡萄酒宝典型的大部头越来越多，知识复杂而全面，但由于携带困难，让初学者面对酒单上琳琅满目的中外名酒时只能苦苦回忆大部头里的一字半句。富隆葡萄酒文化中心编写的《葡萄酒鉴赏手册(第2版)》将解决这个难题，小巧身形满足更多需求，方便读者在超市采购、餐厅选酒、商务应酬、旅途休闲时随身携带。《葡萄酒鉴赏手册(第2版)》浓缩了宝典的精华，句句实用，字字珠玑。怎么看酒标，什么场合适用什么葡萄酒，哪类食物与哪类葡萄酒最般配，用餐要注意哪些礼仪，怎么保存葡萄酒，葡萄酒背后有什么动人的故事，《葡萄酒鉴赏手册(第2版)》都将为您一一道来。还等什么，就让这本书，为您打开精彩纷呈的葡萄酒世界吧。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
《葡萄酒鉴赏手册》这本书，简直是为我量身定制的。我一直是个喜欢小酌一杯的人，但总觉得自己的品鉴能力停留在“好喝”和“不好喝”的层面，缺乏更深层次的理解。这本书就像一位循循善诱的导师，为我打开了通往葡萄酒世界的大门。作者的讲解非常细致，他会从葡萄酒的颜色、澄清度、挂杯等视觉特征入手，引导我们去观察和思考。接着，他会带领我们进行嗅觉的探索，从初级香气（水果、花卉）到中级香气（发酵、橡木桶）再到高级香气（陈年），每一个层次的讲解都充满了趣味性。在味觉的品尝部分，他更是强调了平衡感的重要性，教会我们如何去感受酸度、单宁、甜度、酒精度以及酒体的融合度。我最喜欢的一点是，书中并没有刻意去推崇某个产区或某个品种，而是鼓励读者去发现自己的喜好，去建立自己的品鉴体系。他还分享了许多关于葡萄酒历史、文化以及不同国家葡萄酒风格的有趣知识，让我在品味美酒的同时，也能够领略到世界各地的风土人情。这本书不仅仅是一本知识的汇集，更是一种生活态度的传递。
评分翻开这本《葡萄酒鉴赏手册》，我仿佛置身于一片芳香四溢的葡萄园，空气中弥漫着成熟果实的甜美与泥土的芬芳。从第一页开始，我就被作者那细腻入微的笔触深深吸引。他没有直接灌输枯燥的知识，而是像一位经验丰富的老朋友，娓娓道来他与葡萄酒的每一次邂逅。他描绘了勃艮第金丘上晨曦微露时，霞多丽葡萄在露珠滋润下闪耀的光泽，也讲述了波尔多梅多克地区，赤霞珠在石灰岩土壤中汲取养分，最终酿就的醇厚酒体。我尤其喜欢他描述不同产区风土时所用的比喻，那些关于土壤、气候、坡度和酿酒师技艺的细致刻画，让我仿佛能亲身感受到每一滴酒液中蕴含的独特故事。他谈到香槟的二次发酵，那种在瓶中静待酵母将糖转化为酒精和二氧化碳的耐心与期待，让我对那一串串细腻的气泡产生了由衷的敬意。还有那些关于新世界与旧世界葡萄酒的对比，他并没有简单地标签化，而是深入剖析了历史、文化和技术在其中扮演的角色。读完这些描述，我不再是那个仅仅看到酒标上的名字就随意挑选的人，而是开始思考，这瓶酒它来自哪里？它的酿造过程是怎样的？它想告诉我一个什么样的故事？这本手册不仅仅是关于品鉴，更是关于理解和连接。
评分这本《葡萄酒鉴赏手册》是一部真正意义上的“百科全书”，但它又不像普通的百科全书那样枯燥乏味。作者以一种充满热情和人文关怀的笔触，将葡萄酒的方方面面展现在读者面前。我被书中对不同国家葡萄酒文化的描绘所深深吸引，从法国波尔多的传统与创新，到意大利的多元与热情，再到美国的加州活力，每一个产区都被赋予了独特的生命力。作者还详细介绍了各种葡萄酒的储存和侍酒技巧，包括如何选择合适的酒窖温度、如何正确地倒酒以及如何选择搭配葡萄酒的酒杯。我特别喜欢他对葡萄酒年份的分析，他会从气候、葡萄收成等方面，为我们解读不同年份葡萄酒的特点和潜力，这让我对葡萄酒的陈年有了更深的理解。这本书不仅仅是关于品鉴，更是关于体验和感悟。每一次翻阅，我都能从中获得新的知识和启发，它让我对葡萄酒的世界充满了探索的欲望，也让我更加享受与葡萄酒相关的每一次体验。
评分我最近入手了这本《葡萄酒鉴赏手册》，简直是相见恨晚！作为一名对葡萄酒充满好奇却又时常感到无从下手的新手，这本书就像一盏明灯，照亮了我探索葡萄酒世界的道路。作者的语言风格非常亲切，没有那些高高在上的专家腔调，而是用一种非常接地气的方式，将复杂的葡萄酒知识娓娓道来。他会从最基础的葡萄酒类型讲起，比如红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒，然后循序渐进地深入到葡萄品种、产区、年份、酿造工艺等等。最让我印象深刻的是，他花了相当大的篇幅来讲解如何品鉴葡萄酒。他不仅教我如何观察酒的颜色、闻酒的香气、品酒的味道，还强调了品鉴过程中的“心流”——那种沉浸其中，与酒对话的专注与享受。他提供了很多实用的技巧，比如如何在家中创造一个良好的品鉴环境，如何使用正确的酒杯，以及如何记录自己的品鉴感受。我还学会了如何区分不同的香气，从最直接的水果香到更复杂的橡木桶香、陈年香，每一次的品鉴都像是在进行一场嗅觉和味觉的冒险。这本书真的让我对葡萄酒的理解上升了一个层次，不再是单纯的“好喝”或“不好喝”，而是能够品出其中的细微差别，理解它们背后的故事。
评分这是一本让我感到惊喜的《葡萄酒鉴赏手册》。我之前尝试过几本关于葡萄酒的书籍，但要么过于理论化，要么过于碎片化，总感觉难以形成一个完整的体系。然而，这本手册的结构设计非常合理，它从葡萄酒的基础知识开始，逐步深入到更复杂的品鉴技巧和葡萄酒文化。作者的写作风格流畅且富有感染力，他将科学的原理与感性的体验巧妙地结合在一起。我尤其欣赏他对不同葡萄品种的详细介绍，不仅仅是列举它们的特点，更是通过对比和联想，让我能够更深刻地理解它们之间的差异。比如，他描述霞多丽的清新如春天早晨的露珠，而梅洛则如午后温暖的阳光，带给人温润的舒适感。关于侍酒的环节，他也给出了非常详细的指导，从如何正确地开启一瓶葡萄酒，如何醒酒，到如何选择合适的侍酒温度，每一个细节都考虑得非常周到。他还分享了一些关于葡萄酒保养和储存的实用建议，这对于我这样喜欢囤一些好酒的人来说，简直是太有用了。这本书不仅让我学会了如何品鉴，更让我爱上了葡萄酒背后的故事和文化，它已经成为我书架上不可或缺的一部分。
评分我必须承认，在翻阅这本《葡萄酒鉴赏手册》之前，我对葡萄酒的理解仅限于“红的”和“白的”，或者“甜的”和“干的”。这本书彻底颠覆了我的认知，并为我打开了一个全新的世界。作者的叙事方式非常引人入胜，他没有一开始就抛出大量的专业术语，而是从最基础的葡萄酒分类讲起，然后循序渐进地深入到葡萄品种、产区、年份、酿造工艺和品鉴技巧。我尤其喜欢他对于不同葡萄品种的描述，他用非常形象的比喻来形容它们的风味特征，比如将梅洛比作“亲切的邻居”，将黑皮诺比作“含蓄的诗人”，让我能够轻易地将抽象的风味转化为具体的感受。在品鉴部分，他提供的练习方法非常实用，我跟着他的指导，能够更准确地识别葡萄酒的酸度、单宁、酒精度以及回味。我还学会了如何解读酒标上的复杂信息，以及如何根据食物的特点来选择合适的葡萄酒。这本书让我不再是那个对葡萄酒一无所知的人，而是能够自信地在酒窖中挑选，并且在餐桌上与人交流葡萄酒的乐趣。
评分毫不夸张地说，这本《葡萄酒鉴赏手册》彻底改变了我对葡萄酒的认知。我一直认为品鉴葡萄酒是一件非常高雅、甚至有些门槛的事情，需要经过长期的专业训练才能掌握。但这本书让我意识到，只要有热情和耐心，任何人都可以成为一个出色的葡萄酒鉴赏家。作者在书中分享了他从业多年的宝贵经验，那些关于如何识别葡萄酒中的缺陷、如何判断葡萄酒的陈年潜力、以及如何根据不同的菜肴来搭配葡萄酒的建议，都极其实用。他详细介绍了如何通过观察酒裙的颜色和粘稠度来判断酒的年份和酒体，如何通过闻香来分辨葡萄品种的特征和酿造过程的影响，以及如何通过品味来感受葡萄酒的酸度、单宁、酒精度和余味。我特别喜欢书中关于“风土”的章节，作者用生动的语言阐述了土地、气候、葡萄品种和人文因素如何共同塑造了葡萄酒的独特个性。他以勃艮第的黑皮诺和波尔多的赤霞珠为例，深入浅出地解释了为什么同一葡萄品种在不同地区会有如此巨大的差异。读完这本书，我感觉自己已经掌握了品鉴葡萄酒的基本框架，并且充满了自信去探索更多的可能性。
评分这本书《葡萄酒鉴赏手册》绝对是葡萄酒爱好者们的福音。作为一名曾经对葡萄酒世界感到望而却步的消费者，我发现这本书用一种非常友好且易于理解的方式，将复杂的葡萄酒知识“翻译”了过来。作者的语言风格非常平易近人，他避免了使用过多的专业术语，而是通过生动的比喻和形象的描述，将葡萄酒的各种风味和特征展现得淋漓尽致。我尤其欣赏他对于不同产区葡萄酒风格的细致解读，比如他描绘新西兰长相思那种充满热带水果和青草气息的独特风格，以及意大利皮埃蒙特地区内比奥罗那种深邃的紫罗兰和焦油香气，都让我印象深刻。他还花了很多篇幅来讲解如何搭配食物，那些关于红肉配红酒、海鲜配白酒的基本原则，以及更进阶的搭配技巧，都非常实用。我尝试着按照书中的建议去搭配我的晚餐，惊喜地发现葡萄酒和食物之间的美妙化学反应，让每一次用餐都变成一次愉悦的味蕾体验。这本书不仅仅是教授知识，更是在传递一种享受生活、品味美好的态度。
评分阅读《葡萄酒鉴赏手册》的过程，就像是与一位博学多才的葡萄酒大师进行了一场跨越时空的对话。作者的笔触充满了热情和专业，他用一种极其生动的方式，将葡萄酒的世界展现在我眼前。他深入浅出地讲解了葡萄的生长周期、酿造过程中的关键环节，以及不同酿酒技术对葡萄酒风味的影响。我尤其被他对不同葡萄品种的描绘所打动，比如雷司令的活泼与酸爽，黑皮诺的优雅与细腻，以及西拉的浓郁与辛辣，每一个品种在他的笔下都栩栩如生。这本书还为我揭示了葡萄酒的年份差异，以及如何解读酒标上的信息，这些都是我之前非常困惑的方面。作者的品鉴方法论，强调了“眼观、鼻闻、口尝”的完整流程，并且在每一个环节都提供了详尽的指导和大量的实例。他鼓励读者在品鉴时保持开放的心态，不要被价格或产区所束缚，而是去感受葡萄酒本身带给你的愉悦。读完这本书，我不再是对葡萄酒一知半解，而是能够更自信、更有条理地去品尝和欣赏每一滴美酒，它极大地提升了我对葡萄酒的鉴赏能力和生活品质。
评分终于找到一本能让我真正理解葡萄酒的《葡萄酒鉴赏手册》！这本书的逻辑性和条理性非常出色，它就像一张详细的地图，指引着我在浩瀚的葡萄酒世界中前行。作者从葡萄酒的诞生——葡萄园开始，详细介绍了不同葡萄品种的特性、栽培方式以及它们如何受到风土的影响。接着，他深入讲解了酿造过程中各种工艺对葡萄酒最终风味的影响，比如橡木桶的使用、苹果酸乳酸发酵等等，这些知识点以前我总是模模糊糊，现在则清晰了很多。最让我称道的是，本书在品鉴技巧部分的讲解，它教会了我如何系统地分析葡萄酒的颜色、香气和口感，并如何准确地用语言描述出来。我曾多次尝试参加品酒会，但总是跟不上大家的节奏，这本书的出现，让我找到了自信。我现在能够更清晰地分辨葡萄酒中的单宁、酸度、甜度和余味，并且能够将这些感受与特定的葡萄品种或产区联系起来。这本书不仅提升了我个人的品鉴能力，也让我对葡萄酒背后的历史、文化以及酿酒师的匠心有了更深的敬意。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有