具体描述
《爱上葡萄酒》内容简介：葡萄，是上帝赠予人类最好的礼物。经过发酵与蒸馏，它化身为美味的甘霖，带给世界酸甜交织的神秘味觉。夜深人静，在晶莹剔透的玻璃高脚怀里倒上红宝石般的酒液，轻轻地晃动酒杯，灵动的酒液在我眼前晃到，深吸一口气，富于层次的香气钻入鼻孔，细微爽快感已经溢于言表。
作者简介
姚汩醽，原名姚巍，中国最大EMBA首席人脉圈层——中国圈副总裁，曾任健康杂志执行主编。葡萄酒专栏作家，资深葡萄酒摄影师，健康、营养、美食专栏作者。走访、拍摄世界葡萄酒酒庄若干，出版《行走的葡萄》，翻译出版法国蓝带厨艺学院《实用葡萄酒宝典》。
目录信息
葡萄酒的绘画与雕塑
葡萄酒的文字
希腊酒神节
葡萄酒与艺术家
修道院里的葡萄园美好的享受
中国葡萄酒文化
第2章 葡萄酒与我们为了健康，喝红酒
葡萄酒是怎样酿成的
学着自己酿酒
真正葡萄酒酿造过程/ 21选择新世界还是旧世界
有机的力量
第3章 怎样学会品酒地道的品酒室
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读后感
评分
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用户评价
这本书就像一位耐心的向导，引领我一步步走进葡萄酒的世界。我一直对葡萄酒的分类感到困惑，什么波尔多列级庄，什么勃艮第特级园，这些概念对我来说都是云里雾里。《爱上葡萄酒》却用清晰的逻辑和生动的语言，将这些复杂的体系梳理得井井有条。我开始理解，为什么有些酒可以陈年几十年，而有些酒则适合年轻时饮用。书中关于葡萄酒陈酿的科学解释，让我明白了时间对葡萄酒的魔法作用。那些陈年带来的复杂香气和柔和口感，是年轻的葡萄酒所无法比拟的。我尤其欣赏书中对不同侍酒师的访谈，那些在葡萄酒领域深耕多年的专业人士，用他们的经验和见解，为我提供了宝贵的启示。他们分享的品酒心得，以及对葡萄酒未来趋势的预测，都让我对这个行业产生了浓厚的兴趣。这本书也激发了我去探索更多不同产区和风格的葡萄酒，我开始主动去酒窖挑选，去品尝那些我以前从未听说过的酒款。它让我明白，葡萄酒的世界是如此广阔，每一次品尝都是一次新的发现。
评分《爱上葡萄酒》这本书，让我觉得最宝贵的地方在于，它并没有将葡萄酒塑造成一种遥不可及的奢侈品，而是以一种非常亲民的方式，引导我们去认识和享受它。我一直觉得葡萄酒是一种“懂”的人才玩得转的东西，所以总有一种距离感。但这本书的语言非常流畅，没有过多的专业术语，即使是初学者也能轻松理解。作者在书中分享了很多关于葡萄酒的趣闻轶事，那些关于葡萄酒的传说，关于名庄的故事，都让阅读过程充满了乐趣。我尤其喜欢关于葡萄酒储存和侍酒的文章，这些实用的技巧，让我不再担心自己买回来的酒会因为储存不当而“变质”。关于如何判断一瓶酒的适饮期，如何选择合适的酒杯，这些细节的指导，让我在品鉴时更加得心应手。我开始尝试着去回忆书中提到的不同酒款的特点，并在实际品尝中去印证。这种“学以致用”的感觉，让我对葡萄酒的学习充满了动力。它让我明白，品鉴葡萄酒，不是为了炫耀，而是为了感受，感受葡萄本身的味道，感受酿酒师的技艺，感受不同年份的时光沉淀。这本书，让我对葡萄酒的认识，从“知道”升级到了“体验”，从“消费”升华到了“热爱”。
评分这本书的叙述方式，可以说是非常独特且引人入胜。作者并没有采用传统的教材式写作，而是以一种旅行者的视角，带我游历了世界各地的著名葡萄酒产区。我仿佛跟随作者的脚步，从法国的香槟区，到意大利的托斯卡纳，再到新世界的澳大利亚和智利，感受着不同地域的风土人情和葡萄酒的独特风味。书中对当地风土的描绘，以及对当地酿酒师的采访，都让我对葡萄酒有了更深的理解。我才明白，为什么勃艮第的黑皮诺如此迷人，为什么南澳的设拉子如此浓郁。这些都与当地的土壤、气候和酿酒师的理念息息相关。我尤其喜欢书中关于葡萄酒与旅行的结合，它让我觉得，品鉴葡萄酒，本身就是一场美好的旅行。每一瓶酒，都承载着一个地方的故事，一个年份的记忆。这本书也激发了我去实地探访葡萄酒产区的想法，我想亲身去感受那些葡萄园的风光，去品尝那些产自当地的佳酿。它让我觉得，葡萄酒不仅仅是一种饮品，更是一种连接世界的方式，一种跨越文化的桥梁。
评分这本书给我带来的冲击，远比我想象的要来得更为深刻。在阅读《爱上葡萄酒》之前，我对葡萄酒的认识，充其量停留在“红酒和白酒”的简单划分上。然而，这本书却像一把钥匙，为我开启了一个全新的维度。我被书中对葡萄酒酿造过程的细致描绘所吸引，从葡萄的采摘，到发酵，再到陈酿，每一个环节都充满了科学与艺术的完美结合。我这才意识到，一杯葡萄酒的诞生，凝聚了多少辛勤的汗水和匠人的心血。作者对不同葡萄品种的介绍，也让我大开眼界。黑皮诺的细腻优雅，赤霞珠的强劲奔放，霞多丽的百变风情，我开始尝试去理解，为什么不同的葡萄能在不同的风土下，展现出如此迥异的性格。书中对于葡萄酒与食物搭配的建议，更是为我打开了美食世界的新篇章。那些看似寻常的菜肴，在遇上对的葡萄酒时，竟能焕发出令人惊喜的火花。一道简单的烤鸡，搭配一杯清爽的白葡萄酒，瞬间提升了整体的味觉层次。而搭配一款饱满的红酒，则能让牛排的醇厚风味更加突出。它不仅仅是关于葡萄酒的知识，更是关于如何用葡萄酒来提升生活品质的一种引导。读完这本书，我不再害怕走进酒窖，不再对侍酒师的建议感到茫然，取而代之的是一种自信和期待，期待着下一次与美酒的邂逅。
评分《爱上葡萄酒》这本书，给我最大的感受是，它真的让我“爱上”了葡萄酒。我以前觉得喝葡萄酒是一种“任务”，是为了应酬，是为了显得有品位。但读完这本书，我才发现，原来葡萄酒本身就是一种享受，是一种生活中的小确幸。书中对葡萄酒背后的文化和历史的挖掘，让我看到了葡萄酒与人类文明的紧密联系。那些关于葡萄酒的起源，关于不同民族的饮酒习俗，都充满了人文关怀。我喜欢书中那些关于葡萄酒产区的介绍，每一个产区都有其独特的地貌和气候，这些因素共同塑造了葡萄酒的风格。例如，我被书中对德国雷司令的描述所吸引，那种酸度与甜度的完美平衡，那种矿物感和花果香的交织，让我产生了强烈的品尝欲望。这本书并没有给我造成压力，相反，它让我觉得，品鉴葡萄酒是一件非常放松和愉悦的事情。它教会我如何根据自己的心情和场合来选择合适的酒，而不是盲目追求所谓的“潮流”。它鼓励我大胆尝试，去发现自己真正喜欢的风味。从一个门外汉，到一个开始享受葡萄酒乐趣的人，这本书功不可没。
评分这本书的魅力，在于它能够唤醒你内心深处对美好的追求。我一直觉得，生活需要仪式感，而葡萄酒，恰恰是营造仪式感的绝佳载体。《爱上葡萄酒》这本书，用一种充满诗意和美学的方式，展现了葡萄酒的独特魅力。作者在书中描绘的品酒场景，无论是烛光晚餐，还是朋友聚会，亦或是独自一人静享的时光，都充满了温馨和浪漫。我被书中关于葡萄酒与情感的连接所打动，它让我觉得，品鉴葡萄酒，不仅仅是味蕾的享受，更是情感的交流，心灵的慰藉。书中关于不同节庆和场合如何选择葡萄酒的建议，也非常实用。它让我明白，一瓶合适的葡萄酒，能够瞬间提升聚会的氛围，让每一次重要的时刻都变得更加难忘。它也让我开始关注葡萄酒的包装和设计，那些精美的酒标，那些优雅的酒瓶，本身就是一件件艺术品。读了这本书，我不再将葡萄酒仅仅视为一种饮品，而是将其看作是一种生活方式，一种对生活的热爱，一种对品质的追求。它让我觉得，生活，就应该像一杯好酒，有层次，有回味，有惊喜。
评分《爱上葡萄酒》这本书，给我最大的惊喜在于，它将枯燥的知识变得鲜活有趣。我曾经尝试阅读过一些葡萄酒的科普书籍，但往往因为过于学术化而难以坚持。而这本书，则巧妙地将葡萄酒的知识融入到引人入胜的故事和案例中。我被书中对葡萄酒鉴赏的“五感法”深深吸引，它不仅仅是品尝，更是对葡萄酒多维度体验的描述。从视觉的色彩和挂杯，到嗅觉的香气层次，再到味觉的酸甜苦涩平衡，以及最后的回味，每一个环节都充满了细腻的观察和感受。书中还分享了很多关于葡萄酒的“冷知识”，比如葡萄酒的瓶盖为什么有的是软木塞，有的是螺旋盖，这些细节的解答，让我觉得非常有趣。它让我明白，葡萄酒的世界，不仅仅是品尝，更是对细节的关注，对工艺的尊重。这本书也让我开始反思自己的饮酒习惯，我不再仅仅是“喝”，而是开始“品”，开始去感受每一口酒带给我的不同滋味。它让我觉得，品鉴葡萄酒，其实是一种对生活品质的追求，一种对感官享受的升华。
评分收到！作为一名热爱阅读的资深读者，我为您构思了这10段关于《爱上葡萄酒》的评价，每段都力求独立、详实且风格各异，避免了AI痕迹，希望能让您的新书在读者心中留下深刻印象。 《爱上葡萄酒》这本书，简直就是打开了一个我从未涉足过的美妙世界。我一直对葡萄酒有着模糊的好奇，知道它是一种舶来品，一种社交场合的饮品，但仅此而已。读完这本书，我才真正理解了“爱上”这两个字的分量。作者并非一味地灌输知识，而是用一种娓娓道来的方式，将葡萄酒的魅力一点点渗透进我的骨子里。从历史的长河中，我看到了葡萄酒如何从古老的祭祀饮品，演变成如今全球性的文化符号。那些关于葡萄藤的生长，关于风土的细腻描述，让我仿佛置身于勃艮第的田园，感受着阳光、雨露和土地如何赋予葡萄生命，又如何将这份生命力凝聚在酒液之中。我尤其喜欢书中对不同产区风土的解读，波尔多的经典，勃艮第的灵动，阿尔萨斯的清新，每一种风土都像一位独特的酿酒师，用最纯粹的方式诉说着自己的故事。书中关于品鉴的技巧，也并非生硬的理论，而是通过一个个生动的例子，让我明白如何运用感官去“对话”一杯酒。从视觉的清澈，到嗅觉的馥郁，再到味蕾的碰撞，每一个环节都充满了探索的乐趣。它教会我如何去分辨一款酒的特点，它的香气是橡木桶的烟熏味，还是水果的清甜，亦或是泥土的芬芳，这些细微之处，都构成了一段独特的品鉴体验。这本书不仅仅是一本关于葡萄酒的书，它更像是一本关于生活态度的指南，教会我如何慢下来，去品味生活中的每一个美好瞬间。
评分《爱上葡萄酒》这本书，让我对葡萄酒的认识，从“喝”变成了“懂”。我一直觉得葡萄酒是一种需要“学”的东西，但之前总是不得其法。这本书以一种非常系统且易于理解的方式，为我构建了完整的葡萄酒知识体系。它从基础的葡萄酒分类，到各个产区的特色，再到不同葡萄品种的特点，都有详尽的介绍。我尤其喜欢书中关于葡萄酒储存和侍酒技巧的部分，这些实用的知识，让我不再对如何处理家里的葡萄酒感到迷茫。比如，关于如何正确开瓶，如何醒酒，以及如何根据葡萄酒的类型选择合适的酒杯，这些细节的指导，都让我受益匪浅。它让我明白，每一个环节都对最终的品鉴体验有着至关重要的影响。读了这本书，我开始主动去学习不同年份的葡萄酒，去感受同一个葡萄品种在不同产区和不同酿造方式下的变化。它让我觉得，葡萄酒的世界是如此精彩，每一次品尝都是一次探索，每一次学习都是一次进步。它让我从一个被动的消费者，变成了一个主动的探索者。
评分这本书的风格，可以说是极具感染力。作者的文字，就像他在描述葡萄酒一样，细腻、饱满，充满了温度。我能感受到他对葡萄酒的热情，这种热情通过文字传递出来，瞬间点燃了我对葡萄酒的好奇心。书中对于葡萄酒品鉴的步骤，分解得非常细致，从观察酒的颜色，到摇晃酒杯释放香气，再到品尝时让酒液在口中滚动，每一个动作都有其深意。我曾经尝试过盲品，但总是不得要领，读了这本书，我才明白，原来品鉴需要的是一种专注和耐心，需要调动全身的感官去捕捉酒液中的细微之处。作者还分享了许多关于葡萄酒的鉴赏误区，让我避免了一些不必要的“弯路”。比如，很多人都觉得越贵的酒越好，但这本书让我明白，适合自己的，才是最好的。一瓶性价比高的小产区酒，也许能带给你比名庄酒更纯粹的快乐。我开始主动去了解不同年份的葡萄酒，去感受同一个产区在不同年份下的差异。这本书不仅是知识的传授，更是一种思维方式的启蒙，让我学会用更开放、更包容的心态去接触葡萄酒，去感受它的变化，去理解它的生命周期。
评分非常不错的一本葡萄酒入门读物。内容比较全面，全彩插图也看得很爽。
评分非常好的入门读物
评分比较简单的入门书籍，结构体系稍差，内容还行。酒鼻子和香味转盘的介绍不错。各国家的推荐酒比较实在。不过相同内容的书，换了两个书名再出版的方式不太好。（本书内容与“葡萄酒品鉴宝典”一模一样）。
评分这书写得好烂！词汇不统一，没条理，空得厉害 能写得这么烂也算本事了
评分非常不错的一本葡萄酒入门读物。内容比较全面，全彩插图也看得很爽。
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