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自然酒 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

自然酒
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伊莎貝爾．雷爵宏 Isabelle Legeron MW
積木文化股份有限公司
王琪/ 艾蜜Emily
2017-2-18
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9789864590759

图书标签: 葡萄酒  美食  wine  飲食  英國  法國  Isabelle_Legeron   

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发表于2024-06-26

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图书描述

獻給所有在意自己吃了什麼、喝了什麼的人，

當你想吃到食物真正的原味，

想喝喝看單純讓葡萄汁自然發酵成為酒的滋味，

就讓本書帶你進入最純粹、天然的葡萄酒世界。

今日的葡萄酒已經越來越不「自然」。葡萄園裡噴灑著大量農藥，酒窖中正使用過多的二氧化硫與添加劑，我們逐漸無法以「自然」兩字形容葡萄酒。但是，有一群人拒絕為了節省時間與精力，就用最簡便的方式對待土地、葡萄樹與葡萄酒。這群人散布在世界各地，他們重視土地與環境中各個生命，試圖釀出展現純粹風土原味的葡萄酒，他們掀起了一股風潮，而人們漸漸開始把這些酒稱為「自然酒」。

本書作者伊莎貝爾．雷爵宏將帶領我們認識什麼是自然酒，什麼是有機農法與自然動力法，不僅告訴我們自然酒的發展過程與面臨的困境，更親自帶回堅持著相同信念的自然酒農的故事。最後，透過140餘款自然酒，一同探索為何自然酒會讓你眼睛一亮，甚至超乎你對葡萄酒的想像。

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著者简介

伊莎貝爾．雷爵宏（Isabel Legeron）

是法國第一位榮獲葡萄酒大師（MW）頭銜的女性，也是巴黎2009年年度葡萄酒風雲人物。她不僅在旅遊頻道（Travel Channel）設有自己的節目，每年也會在倫敦舉辦自然酒展RAW，同時也是多間知名餐廳的葡萄酒顧問。伊莎貝爾為《酒訊》（Decanter）雜誌撰寫文章，也籌辦與自然酒相關的研討會與品酒會，為推廣自然酒概念，不遺餘力。目前定居於倫敦。更多有關伊莎貝爾的資訊，請見網站www.isabellelegeron.com。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

非常有趣的书籍，对自然的平衡有了一定认识。在淘宝上买了很多盆栽。

评分☆☆☆☆☆

读的不是译本。挺好的自然酒入门介绍，写的很顺。

评分☆☆☆☆☆

非常有趣的书籍，对自然的平衡有了一定认识。在淘宝上买了很多盆栽。

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读的不是译本。挺好的自然酒入门介绍，写的很顺。

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说得清楚没有糊弄概念~

读后感

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