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☆☆☆☆☆

出版者:中国纺织出版社

作者:许正忠，林倍加

出品人:

页数:144

译者:

出版时间:2011-5

价格:49.80元

装帧:

isbn号码:9787506473385

丛书系列:

图书标签:

• 烘焙
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• 烘焙教室
• 图书
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• 中国
• 2011
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迷失的星图：失落文明的最后航程 作者：艾丽娅·凡尔纳 类型：硬科幻/太空歌剧/失落文明探秘 页数：680页 --- 内容简介： 宇宙的边缘，时间与空间的壁垒正在瓦解。在这片被称为“寂静之海”的虚空地带，漂浮着一颗被遗忘的行星——赛弗洛斯。它曾是星际间最璀璨的文明之一，拥有超越当前已知物理法则的科技，却在一场被称为“大寂静”的灾难中戛然而止，只留下无数令人费解的遗迹和一段被刻意抹去的历史。 故事开始于公元2784年，人类文明已在银河系中扩张了数个世纪，但对于那些更古老、更强大的文明，我们依然一无所知。 我们的主角，卡西乌斯·雷恩，一名特立独行的太空考古学家兼走私犯，他并不关心帝国的宏伟叙事，只对那些被时间掩埋的真相抱有近乎偏执的痴迷。他驾驶着他那艘破旧但经过无数次非法改装的飞船“夜莺号”，在星图的盲区中游荡。 卡西乌斯无意中截获了一组来自深空区域的、编码极其复杂的信号。信号源指向一个早已被官方宣布为“虚空”的星系——正是赛弗洛斯残存的轨道范围。这批信号并非求救，而更像是一份跨越万年的、精心设计的“开锁序列”。 随着卡西乌斯深入信号指引的坐标，他发现自己卷入了一场跨越数个世代的阴谋之中。他并非唯一的追寻者。一股名为“圣光兄弟会”的极端宗教组织，相信赛弗洛斯文明掌握着通往“至高存在”的钥匙，他们不惜一切代价也要先于任何人找到那个核心。 在赛弗洛斯的卫星轨道上，卡西乌斯遭遇了伊拉娜·维斯特，一名来自星际联邦精英情报局的特工。伊拉娜的任务是回收所有可能被用于军事用途的赛弗洛斯科技，并确保任何关于“大寂静”真相的记载都不会流向公众。她与卡西乌斯的理念水火不容，但为了共同的短期目标——在圣光兄弟会到达之前破解赛弗洛斯的主陵墓——他们被迫结盟。 赛弗洛斯的地表是一个由结晶化的能量体构成的迷宫，其重力场和时间流速都处于不稳定的边缘。卡西乌斯和伊拉娜必须依靠他从走私网络中淘来的古老设备，以及伊拉娜掌握的联邦数据库碎片，来解读那些悬浮在空气中的、用光影构成的象形文字。 他们发现，赛弗洛斯文明的毁灭并非源于战争或瘟疫，而是源于他们对“时空结构”的过度干预——他们试图创造一个永恒的、脱离熵增的理想维度，结果却撕裂了现实的结构，导致他们的整个社会被冻结在一次错误的“跃迁”中。 在深入文明核心的过程中，卡西乌斯启动了一个休眠的“记忆球体”。他看到的不是冰冷的科技数据，而是赛弗洛斯最后的日子：他们如何从狂热的自信走向绝望的自我放逐；他们如何将自己的集体意识上传到一个被称为“零点花园”的虚拟空间，以求得永存；以及，他们留下的一个致命的警告——关于一种被称为“虚空侵蚀者”的非物质实体，正是这种实体，在“大寂静”发生时，被意外地释放到了银河系中。 圣光兄弟会终于赶到，他们带来的不是探索飞船，而是配备了反物质武器的战舰。领袖先知阿迦孟坚信，只有通过重启赛弗洛斯的“升维引擎”，才能净化宇宙。但伊拉娜和卡西乌斯意识到，重启引擎无异于再次触发一次“大寂静”，这次可能波及到整个人类文明。 最后的对决发生在赛弗洛斯的中央能量枢纽，那是一座漂浮在引力奇点之上的巨大结构。卡西乌斯必须在圣光兄弟会的狂热崇拜和联邦军队的强行干预之间，找到一个几乎不存在的平衡点。他必须选择：是保护那些不为人知的真相，任由它被权力机构掩盖；还是冒着释放更可怕事物的风险，去阻止一场迫在眉睫的宇宙灾难？ 《迷失的星图》不仅是一场惊心动魄的太空追逐，更是一次对“进步的代价”的深刻反思。它探讨了当一个文明触及知识的边界时，是选择谦卑地退回，还是被傲慢吞噬。赛弗洛斯的命运，成为了人类在面对未知力量时，必须做出选择的缩影。 本书特色： 硬核物理设定： 深入探讨了非欧几里得空间、零点能量利用以及高维信息存储的理论基础。 错综复杂的人物关系： 主角必须在理想主义、实用主义和宗教狂热中不断衡量信任的边界。 宏大的世界观： 构建了一个充满古老遗迹和隐秘势力的银河系背景，为后续的系列故事埋下伏笔。 沉浸式的环境描写： 详细描绘了被扭曲的时空环境下，各种晶体结构和能量风暴的视觉震撼。 读者对象： 热爱《沙丘》、《基地》系列以及对复杂宇宙历史和科技伦理有兴趣的科幻迷。 --- （此书不含任何关于烘焙、甜点、厨房用具或烹饪技巧的内容。）

评分☆☆☆☆☆

图片漂亮，装帧喜欢，好歹也是两位大师傅著作。 但真的不是很适合小门小户的烘焙新手们。 材料量都太多了，随便一个方子就做出2个8寸模具的成品出来，要不就是24个小蛋糕。。。我没那么大烤箱好么。。。也没那么多人帮忙吃好么。。。又不是开西点店。= = 再有就是制作方法写...

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

我是一位平日里工作繁忙的上班族，总是觉得生活缺乏一些情趣和色彩。偶然的机会，我在书店看到了这本《蛋糕教室》，被它书名所吸引，抱着试一试的心态买回了家。没想到，它彻底改变了我对烘焙的认知，也丰富了我的业余生活。这本书的语言风格非常轻松幽默，读起来一点也不枯燥，就像是和一位好朋友在聊天，她一边分享着烘焙的乐趣，一边传授着她的秘诀。书中对于每一个步骤的描述都非常细致，配以精美的图片，让我即使是零基础，也能清晰地理解并操作。我尤其欣赏它在细节上的考究，比如如何正确地打发黄油，如何控制烤箱的温度，如何避免蛋糕回缩等等，这些看似微小的细节，却是决定烘焙成败的关键。我记得第一次尝试书中介绍的一款巧克力熔岩蛋糕，过程比我想象中要复杂一些，但我按照书中的指示一步步来，小心翼翼地控制着烘烤时间，当蛋糕从烤箱里拿出来，中间流淌出诱人的巧克力浆时，那种喜悦感真的无法用言语形容。这本书让我学会了如何用心去感受烘焙的过程，如何享受其中的乐趣，也让我收获了家人朋友的赞美和喜爱。它不仅仅是一本食谱，更是一本关于生活美学的启蒙书。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对美食充满热情的人，尤其钟爱那些精致的甜点。《蛋糕教室》这本书，简直就是为我量身打造的！它的内容深度和广度都非常令人满意，涵盖了从入门到进阶的各种烘焙知识。书中的配方不仅种类繁多，而且口味也十分多样，有经典的法式甜点，也有流行的网红款，总能找到自己喜欢的那一款。我尤其欣赏书中对食材的讲解，它会详细说明每种食材的特性以及在烘焙中的作用，例如不同品牌的黄油有什么区别，低筋面粉和高筋面粉在蛋糕中的应用差异等等，这些专业的知识让我能够更深刻地理解烘焙的原理。我曾经按照书中介绍的提拉米苏做法，惊喜地发现，原来制作这款经典甜点并没有想象中那么复杂，只要掌握了关键的步骤和比例，就能做出地道的美味。这本书不仅让我学会了制作各种美味蛋糕，更让我对烘焙产生了一种新的理解和热爱。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受是它的“实用性”。它没有过多的理论说教，而是直截了当，告诉你怎么做，怎么做出美味又好看的蛋糕。书中提供的配方都经过了作者的反复实践和调整，成功率非常高。我尝试了书中介绍的一款卡通造型的翻糖饼干，孩子们看到后都兴奋极了，纷纷要求学习制作。这本书的讲解清晰明了，即使是复杂的翻糖造型，也能通过分解步骤，变得容易掌握。我喜欢书中对于“细节决定成败”的强调，比如在制作奶油裱花时，如何控制奶油的硬度，如何选择合适的裱花嘴，这些都能直接影响最终的成品效果。通过这本书的学习，我的烘焙技术有了显著的提升，也越来越受到家人和朋友的肯定。它让我体会到了亲手为所爱之人制作蛋糕的幸福感，这种成就感是金钱买不到的。

评分☆☆☆☆☆

《蛋糕教室》这本书，就像一位温柔而耐心的烘焙老师，它用最平实的语言，最详尽的步骤，将烘焙的魅力展现在我面前。我之前对烘焙总有一种敬畏感，总觉得需要特殊的才能和天赋才能做好。但是，读完这本书，我才发现，原来烘焙也可以如此简单和有趣。书中对每一个基础配方的解析都非常到位，比如海绵蛋糕、磅蛋糕、芝士蛋糕等等，它会详细说明每种蛋糕的特点、制作要点以及可能遇到的问题。我曾经尝试了书中介绍的一款柠檬磅蛋糕，它不仅仅外观漂亮，口感也非常扎实，柠檬的清香和黄油的醇厚完美融合，让人回味无穷。这本书还教会了我如何根据自己的口味进行调整，比如增加香草精的用量，或者加入一些果干，都能让蛋糕的味道更上一层楼。它让烘焙变成了一种充满创造力的过程，也让我更加享受生活中的点滴美好。

评分☆☆☆☆☆

作为一名烘焙爱好者，我尝试过市面上许多烘焙书籍，但《蛋糕教室》无疑是其中最令我印象深刻的一本。它不像其他一些书籍那样，只提供冷冰冰的配方和步骤，而是更注重烘焙的“艺术”和“灵魂”。书中渗透着作者对烘焙的热爱和执着，她将自己多年的经验和心得毫无保留地分享出来，让我受益匪浅。我特别喜欢书中关于“创意”的部分，它鼓励读者在掌握基础知识后，可以根据自己的喜好和创意，对蛋糕进行个性化的改造和装饰。书中提供了一些非常别致的装饰灵感，例如用食用色素在奶油上绘制图案，或者用各种糖果、水果来点缀，这些都极大地激发了我的创作欲望。我尝试着书中介绍的翻糖蛋糕制作技巧，起初觉得有些难度，但随着不断地练习，我发现自己也能够做出精美的翻糖作品。这本书让我明白，烘焙不仅仅是简单的食物制作，更是一种表达情感、传递心意的方式。每一次制作蛋糕，我都能从中获得一种平静和满足感，这对于缓解工作中的压力非常有帮助。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，烘焙是一种需要天赋的艺术，但《蛋糕教室》这本书彻底颠覆了我的想法。它用一种非常科学和系统的方式，将烘焙的原理和技巧分解，让即使是零基础的我也能轻松掌握。书中对各种材料的讲解非常细致，比如不同面粉的筋度如何影响蛋糕的口感，不同糖类在烘焙中的作用，以及如何正确使用电子秤来精确称量，这些基础知识对于做出成功的蛋糕至关重要。我印象最深刻的是书中关于“打发蛋白”的讲解，它详细说明了打发蛋白的几个阶段，以及如何判断蛋白打发是否到位，这对于制作戚风蛋糕和天使蛋糕至关重要。我按照书中的指导，终于成功地做出了一个蓬松柔软的戚风蛋糕，那种成就感简直无法用言语形容。这本书让我对烘焙充满信心，也激发了我不断探索和尝试的热情。

评分☆☆☆☆☆

这本书的版式设计非常舒服，文字大小适中，留白充足，读起来一点也不会感到拥挤。更重要的是，它在配图上做得非常出色，每一款蛋糕的成品图都拍得像是艺术品，色彩鲜艳，细节清晰，让人一看就心生向往。更难得的是，书中还提供了大量制作过程中的局部图，比如面糊的状态、打发奶油的痕迹等等，这些细节图对于初学者来说，简直是福音，能够帮助我们更准确地判断烘焙的进程。我特别喜欢书中对“失败原因分析”的环节，它会列举一些常见的烘焙问题，并给出详细的解释和解决方案，这对于我这样经常会遇到小挫折的人来说，非常有帮助。我曾经尝试过一款书中的抹茶慕斯蛋糕，在冷藏定型的时候遇到了一些问题，通过对照书中的分析，我找到了原因并及时进行了调整，最终成功地做出了口感丝滑、味道浓郁的慕斯蛋糕。这本书不仅教授了技巧，更传递了一种“不怕失败，勇于尝试”的精神。

评分☆☆☆☆☆

我一直对制作精美的甜点充满好奇，但总觉得自己动手能力不强，难以做出令人满意的作品。直到我遇到了《蛋糕教室》，它彻底改变了我的想法。这本书的优点在于它的“易懂性”和“趣味性”。它用非常生活化的语言，将复杂的烘焙知识拆解成一个个易于理解的步骤，并且每一步都配有清晰的插图，让我即使是第一次接触烘焙，也能轻松跟随。书中还穿插着一些关于烘焙的小故事和作者的个人经历，读起来津津有味，仿佛一位亲切的导师在身边指导。我印象最深刻的是书中关于戚风蛋糕的讲解，之前我总是觉得戚风蛋糕很难成功，不是塌陷就是开裂。但是，通过阅读这本书，我才明白了其中的关键在于打发蛋白的细腻度和烤箱温度的精确控制。按照书中的方法，我终于做出了一个完美膨胀、口感绵软的戚风蛋糕，那一刻的幸福感，真的无以言表。这本书让我对烘焙重拾了信心，也让我发现了自己隐藏的烘焙天赋。

评分☆☆☆☆☆

这本书的设计风格非常现代，封面和内页的排版都极具美感，让我在阅读过程中就能感受到一种视觉上的享受。更重要的是，它在内容的呈现上非常用心，不仅仅是枯燥的配方，还穿插了许多关于烘焙的历史、文化以及作者的个人感悟。这些内容让我在学习烘焙的同时，也能够了解到烘焙背后的故事，增添了阅读的乐趣。我特别喜欢书中关于“季节性烘焙”的章节，它会根据不同的季节推荐适合的蛋糕口味和装饰，例如春天的草莓蛋糕，夏天的芒果慕斯，秋天的南瓜派等等，这些都让我感受到烘焙与生活的紧密联系。我尝试了书中一款秋季南瓜派的做法，那金黄的派皮，香甜的南瓜馅，在寒冷的秋天吃上一块，感觉整个世界都变得温暖起来。这本书让我明白，烘焙不仅仅是一种技艺，更是一种生活态度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就吸引了我，那是一种温暖而诱人的暖色调，仿佛能闻到烘焙的香气。当翻开扉页，扑面而来的不是枯燥的文字，而是充满生活气息的插画，那些精致的蛋糕，色彩鲜艳，造型各异，每一个细节都处理得恰到好处，让人不禁垂涎欲滴。我一直对烘焙怀有浓厚的兴趣，但总是觉得自己缺乏天赋，害怕失败。然而，这本书用一种非常亲切的方式，引导着我，就像一个经验丰富的烘焙大师，耐心地解答着我心中所有的疑惑。它的结构安排非常合理，从最基础的材料选择、工具准备，到各种面糊、奶油的制作，再到装饰技巧，循序渐进，让每一个初学者都能轻松上手。我尤其喜欢书中关于“为什么”的解释，它不仅仅是告诉你怎么做，更重要的是告诉你为什么这么做，这样就能从根本上理解烘焙的原理，从而更好地掌握技巧。比如，书中对不同酵母的区别，对不同糖类在烘焙中的作用，对温度和湿度的控制，都有非常详尽的说明。我尝试了书中的一款基础海绵蛋糕，原本以为会很难，但按照书中的步骤操作，竟然一次就成功了！那种成就感，难以言喻。这本书让我明白，烘焙并非遥不可及，它是一种可以学习和掌握的技能，更是一种传递爱与快乐的方式。

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首图app，放稳定剂的港版书真是无聊死了。

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打败胖子~！